牛肉洗完怎麼能快速去水

想要牛肉要迅速脫水，就要放在烤箱裏烤制，或者是放入空氣炸鍋、油鍋內裏高溫油炸。新鮮牛肉含水量非常大，所以我們在炒制或者是焯水的時候，都能明顯的感覺到牛肉體積在縮小。

所以牛肉在經過高溫的時候，會迅速流失肉質裏含有的水分，烤箱、空氣炸鍋、滾燙的油鍋溫度都非常高，迅速收幹牛肉的水分。