怎樣熬白蘿蔔湯

白蘿蔔燉排骨湯

第一步：準備食材

主料：白蘿蔔、排骨。

輔料：生薑。

調料：鹽、雞精、白胡椒粉。

第二步：開始製作

1、把排骨清洗乾淨，然後放入放水中浸泡1個小時，這樣可以使肉質中殘留的血水出來，減少腥味。

2、把白蘿蔔清洗乾淨，去皮後改刀切塊，大小可以根據自己喜好而定，建議燉蘿蔔要切大塊點，然後放鍋中焯水，根據蘿蔔塊大小決定焯水時間，然後撈出沖涼備用。

3、起鍋燒油，放入生薑片炒香，然後把排骨浸泡好，瀝乾水分的排骨放入鍋中小火煸炒微焦黃，加入煲湯足夠量的水，大火燒開轉小火燉。新鮮的排骨浸泡出血水後，可以不用焯水，直接炒湯更鮮。

4、如果家中有煲湯砂鍋或其他炊具，最好把湯倒入砂鍋小火慢燉，這樣燉出來湯才鮮纔好喝。

5、湯燉1個小時候，再把焯水的白蘿蔔放入湯中繼續燉30分鐘左右，湯好後加入食鹽、雞精、白胡椒粉即可

原料：

白蘿蔔、粉絲、香菜、濃湯寶。

做法步驟：

第1步、白蘿蔔去皮洗淨，薑切片。

第2步、白蘿蔔切成滾刀塊。

第3步、香菜切碎。

第4步、粉絲一小把泡軟。

第5步、鍋內放油燒熱，放入薑片爆香。

第6步、放入白蘿蔔炒軟。

第7步、倒入砂鍋裏。

第8步、大火燒開。

第9步、放入一個濃湯寶。

第10步、煮至蘿蔔變軟入味，放入泡好的粉絲。

第11步、繼續燒一會兒。

第12步、關火，撒上少許香菜即可。

熬白蘿蔔湯很簡單，首先把何蘿蔔去皮切成塊，用豬的脊骨剁均勻，用熱水去掉脊骨的血水，放在燉鍋裏，：加塊生薑，開上中火，慢燉一個多小時，放下切塊的蘿蔔，再燉半小時，加點胡椒粉和鹽巴即可食n21。