做的油酥很膩怎麼回事

第一你用的油不合適，第二你的膨鬆劑不行。一般做油酥要加點起酥油、面欣酥或泡多源，燒餅才能蓬鬆個大飽滿，口感酥脆，涼了不發硬不油膩。