涼粉的正確吃法

一碗豌豆澱粉加兩碗涼水攪勻，鍋中加8碗水，燒開放入調好的豌豆澱粉，邊倒邊攪拌，煮5分鐘盛出放涼2小時，切蒜末、小米辣、黃瓜絲，蒜末、小米辣中放一勺精鹽、半勺雞精、半勺白糖、生抽、麻油攪勻，涼粉切塊，加辣椒油、調好的湯汁、蔥花、香菜、黃瓜絲攪勻即可。