廣西幹竹筍怎麼泡發不苦澀

將幹筍用清水給泡一天左右，然後等第二天的晚餐，進行烹飪就最好不過了，中途要記得換一到二次水，以防水變味了，特別是夏天的時候。

可以再將幹筍給放到水中，加入一小匙的白糖，將水給煮開，等幹筍煮軟之後，便馬上撈出來，再將它給擰乾，用啤酒給揉一下，這樣可以讓幹筍更清香。