正宗日式壽喜鍋怎麼做

用料：

牛肉片適量 茼蒿菜適量 大白菜適量 老豆腐適量 香菇適量

輔料

雞蛋1顆 魔芋絲適量 壽喜鍋調味汁適量 大蔥適量

做法步驟：

1、將大白菜、茼蒿切段，大蔥斜切厚片、香菇切十字花刀、老豆腐切成厚塊。

2、等鍋中水沸騰後放入魔芋絲，煮2~3分鐘撈起。

3、將油放入鍋中塗抹均勻，火力調成中小火，然後放入大蔥，煎至金黃色，待蔥香味溢出後，再放入牛肉片，煎至7至8成熟。

4、然後在鍋內淋入一圈又伊鮮壽喜燒調味汁（直接開瓶可煮，不用另外調味）。

5、品嚐牛肉要搭配新鮮雞蛋，口味更棒！（剛出鍋的肉片蘸生雞蛋，一來可以幫助降溫不燙口，二來增加順滑柔嫩的口感）。

6、再繼續放入牛肉，煎到7至8成熟的時候推到一邊，把大蔥、白菜和其它食材放入鍋裏，最後淋上兩圈又伊鮮壽喜燒調味汁即可。

1、準備主料，牛肉、牛蒡、時蔬（蔥段、洋蔥、豆腐、魔芋絲、金針菇、香菇、胡蘿蔔、茼蒿、娃娃菜）

2、準備佐料，牛油、辣蘿蔔泥、蔥花、生雞蛋、自制醋汁醬油、冰糖、味醂、清酒祕製湯汁、昆布、鰹魚花

3、先將壽喜燒專用鐵鍋加熱，再放入牛油當牛油溶解時，加入蔥段爆香，再放進牛肉片及洋蔥絲，稍微炒熱，倒入壽喜燒醬油味琳砂糖煮沸

4、煮沸後，放進豆腐、香菇、蒟蒻卷、火鍋料及水，最後放入茼蒿菜，5、沸騰後，便可食用，正宗的壽喜鍋就算完成了。

用料

肥牛片 一盒

日本醬油、味淋，鹽，蠔油少於

老豆腐、香菇、口蘑、白菜、金針菇、茼蒿、牛肉丸、蝦仁、豆腐果 按各人喜好

洋蔥小半顆、大蔥段

黃油 兩小塊

日式壽喜鍋的做法

鍋裏放黃油加熱後放入豆腐塊煎，兩面煎金黃盛出

把蔥段煎一會盛出

豆腐盛出後再加入一小塊黃油加熱，洋蔥切小粒，倒入炒香

牛肉倒入洋蔥一起炒至七成熟左右盛出