玉米澱粉可以當做小粉用嗎
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可以,有種小粉是玉米澱粉。玉米小粉是玉米澱粉,澱粉是多糖類的一種,是植物體中儲藏的養分,多存在於種子與塊莖中,是無色無臭的白色粉末,密度1.499~1.513。有吸溼性。澱粉有很多種,有用豌豆、玉米、紅薯、馬鈴薯等爲原料製作而成的,一般用於烹調菜餚時上漿、掛糊或勾芡,也可用於製作涼粉以及製作糕點時的添加劑,有的地方也叫豆粉或小粉。
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