![夏媽咖喱雞飯的家常做法]( "夏媽咖喱雞飯的家常做法")
- 1、洋蔥切丁，土豆刮皮，青椒切片，雞肉切塊，胡蘿蔔切丁2、鍋中放油，倒入薑片，蒜片，幹辣椒，大火爆香3、加入雞肉，小火煸炒至微微變色4、加入咖喱，翻炒至咖喱融化，倒入土豆丁，胡蘿蔔，翻炒均勻5、加入清水，翻炒均勻，加鹽，胡椒粉，翻炒均勻6、倒入青椒，洋蔥7、加入水澱粉，邊倒入邊攪拌，大火收汁...
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![夏媽五仁餡月餅正宗做法]( "夏媽五仁餡月餅正宗做法")
- 餡料食材50克熟花生、50剋核桃仁、50克瓜子仁、30克蔓越莓幹、30克葡萄乾、40克黑芝麻、40克白芝麻、60克糯米粉、60克白糖、25克花生油、30克涼水餅皮食材中粉160g、梘水3g、花生油30g，轉化糖漿110g餡料做法餡料做法+步驟1、乾果烤熟，搗碎，蔓越莓幹葡萄乾切碎混合在一起2、...
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![夏媽烤肉醃製方法]( "夏媽烤肉醃製方法")
- 五花肉適量，洋蔥適量五香粉，花椒粉適量，蠔油適量，雞精適量蔥適量1、準備一塊五花肉，用水清洗乾淨。2、肉切成薄片，放到乾淨的玻璃盆裏，我把肥肉也都留下來了，烤肉要加點肥肉纔好吃，都是瘦肉的話烤出來比較老。3、把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和調料倒入肉裏。4、用手把肉和調...
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![雙皮奶的製作方法夏媽廚房]( "雙皮奶的製作方法夏媽廚房")
- 1、牛奶倒入鍋中中火煮，不要煮沸。2、倒入幾個容器裏。3、晾涼後，你會發現表面有一層厚奶皮，用叉子在邊緣扎破。4、緩慢的倒回另一個大器皿。底部留少許牛奶，讓奶皮慢慢往反方向順着奶液流回底部。5、底部就會留了一層奶皮。6、準備兩個蛋清。7、加入糖，順時針快速打散。8、然...
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![夏媽廚房麻醬麪皮]( "夏媽廚房麻醬麪皮")
- 食材麪皮——適量小米辣——2個香菜——1根小蔥———1根黃瓜——半根辣椒油——1勺步驟1、麪皮撕開包裝加開水浸泡5到8分鐘2、泡麪皮的時候來調料汁：麻醬+1勺生抽+1勺香醋+1勺蠔油+1小勺食鹽調勻如果還是太稠就再加適量清水3、麪皮控水加入香菜段黃瓜絲蒜末蔥花小米辣麻...
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![夏媽廚房糯米雞的做法]( "夏媽廚房糯米雞的做法")
- 1、醃製料：雞肉切片（分段之後）最好醃製隔夜。雞肉+蠔油2湯匙+老抽3湯匙+麻油少許+糖少許+雞精粉少許+鹽巴少許（自己試味道啊）2、熱鍋燒油，爆香蒜蔥茸至金黃色。3、加入蠔油、老抽、鹽巴、少許糖、麻油、料酒（小半碗）還有泡香菇的水，加入一半。其餘的收着稍後用。4、加入糯米翻炒至...
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![擀麪皮的家常製作方法夏媽]( "擀麪皮的家常製作方法夏媽")
- 配方：麪粉300克、水140克、鹽4克、澱粉適量。手工擀麪皮的做法：1、面，水，鹽，活在一起，揉成麪糰，醒面20分鐘左右，揉成光滑麪糰。面要和的硬一些。2、用擀麪杖把麪糰壓扁，壓扁過程中要使麪糰四面均勻受力。3、擀成約2毫米的面片。上面均勻撒上面粉或澱粉。用澱粉，其防粘連性更好。4、...
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![夏媽廚房叉燒肉做法]( "夏媽廚房叉燒肉做法")
- 用料五花肉300g炒燒醬2勺料酒少許白芝麻少許做法步驟1、準備食材五花肉炒燒醬2、將五花肉放在碗裏，加入兩大勺叉燒醬和少許料酒.3、拌勻，讓五花肉上均勻的沾上叉燒醬.蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚.4、烤箱提前預熱至200度（上下火）講醃好的五花肉放在油布上（或是錫紙）5、烤20分鐘...
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![醬油椒的醃製方法夏媽廚房]( "醬油椒的醃製方法夏媽廚房")
- 原料：辣椒500g、熱油200ml、大蒜10g1、將辣椒撥開除去辣椒籽2、隨後將辣椒及大蒜切成碎末狀3、隨後往辣椒及大蒜內撒入鹽等調料進行攪拌4、往油鍋內注入油並開火5.待油燒熱後倒入拌好的辣椒進行翻炒6、翻炒10分鐘後即可盛出，待其涼透後放入密封容器內醃製5至10天即可。1、...
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![夏媽廚房蘿蔔的醃製配料]( "夏媽廚房蘿蔔的醃製配料")
- 用料：辣椒絲白蘿蔔鹽白糖生抽老抽醋做法如下：1、白蘿蔔清洗乾淨，切成片，放入容器中，撒上鹽用手抓勻後醃製一個小時，把蘿蔔裏滲出來的水倒掉，加入三勺左右的白糖，攪拌均勻，撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽，加入三勺左右的醋，攪拌均勻，醃製兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均...
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![綠豆餅正宗做法夏媽]( "綠豆餅正宗做法夏媽")
- 首先，我們將250g麪粉加入清水攪拌，併合成麪糰。2、然後再將另外100g麪粉，加入適量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥麪糰。3、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然，如果有去皮綠豆會更好。4、如果綠豆有點幹，可以加入一點溫水，這樣我們...
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![夏媽麻辣燙的家常做法]( "夏媽麻辣燙的家常做法")
- 用料:火鍋底料少許、芝麻醬1勺、薑片3片、蒜8瓣、小蔥2根、醋1小勺、生抽2勺、蔬菜適量、糖適量、鹽適量、香菇4朵、土豆1小個、牛肉丸5個、金針菇一小把、豆腐皮1張、海帶半張（海帶有鹽，提前用水泡）、花椒粉1勺、白胡椒粉1勺、香油1勺、麻油半勺、醪糟少許、雞粉適量做法步...
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![夏媽糯米餈做法]( "夏媽糯米餈做法")
- 所需食材：240克糯米粉，55克玉米澱粉，55克白糖，480毫升純牛奶{做法步驟}步驟一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米澱粉，20克的白糖，240毫升的純牛奶，加入25毫升的玉米油，攪拌均勻，攪拌成順滑無干粉顆粒的麪糊狀步驟二：模具刷油，倒入麪糊上鍋蒸，水開後蒸二十五分鐘左右。接下...
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![夏媽豬肉脆皮腸做法]( "夏媽豬肉脆皮腸做法")
- 食材：豬肉200克，脆皮腸2條，蔥2根，姜3公克，A.麥芽糖2大匙，白醋4大匙，水50㏄，B.椒鹽粉1大匙做法1、將調味料A的麥芽、白醋與水放入鍋中以小火煮至溶解混和均勻備用。2、蔥與姜洗淨拍破，豬肥腸洗淨後一起放入鍋中，加入清水3000㏄，小火煮約2小時至筷子可輕易穿透後撈出豬肥腸備用。3、趁...
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![夏媽炸醬麪的家常做法]( "夏媽炸醬麪的家常做法")
- 用料欣和有機豆瓣醬4勺甜麪醬3勺五花肉300g胡蘿蔔1根香菇5個茭白1根蔥適量香菜適量蒜瓣3個姜半小塊料酒1小勺蔥，姜，蒜做法步驟1、準備所有的用料。2、將胡蘿蔔、茭白、香菇切丁，姜蒜切沫備用。3、豬肉剁餡，加入少許姜蒜沫，料酒醃製。4、起油鍋，將肉沫及剩餘的姜蒜沫一起下鍋炒，...
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![姜棗茶的正確做法夏媽]( "姜棗茶的正確做法夏媽")
- 食材：生薑200g、紅棗300g，紅糖或者黑糖300g做法：1、首先清洗乾淨生薑，去除外皮，切絲，並剁成泥狀。紅棗洗淨後去除棗核，果肉也需要剁碎。2、然後將生薑、紅棗放一起調配均勻，加入紅糖或者黑糖，再調勻一遍。弄好之後擺入盤子中，放到蒸鍋上隔水蒸，開鍋之後繼續蒸30分鐘再關火，待其自然降...
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![酸豆角醃製方法夏媽廚房]( "酸豆角醃製方法夏媽廚房")
- 第1步、新鮮豆角一把洗乾淨第2步、加入一勺鹽醃製一下。第3步、鍋裏放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。第4步、水燒開後倒入裝有豆角的盤子裏。第5步、這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不...
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![夏媽棗糕的做法]( "夏媽棗糕的做法")
- 1）兩湯匙白糖和兩個雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘直到出現白沫。2）蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹切成小丁。3）加入麪粉與蛋液攪拌均勻，加入蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹這些果鋪。4）先在碗裏鋪一層保鮮膜、把麪糊盛入方形或者圓形的豌裏、在面上撒上少許黑芝麻、黑芝麻先在熱鍋裏炒一下味道會更加香...
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![夏媽廚房牛肉醬的做法]( "夏媽廚房牛肉醬的做法")
- 原料more牛肉(400克)洋蔥(200克)蒜(100克)香乾(80克)熟花生(70克)榨菜(50克)生薑(40克)花菇(20克)豆豉(20克)木耳(5克)花生油(350克)芝麻油(100克)豆瓣醬(60克)黃豆醬(50克)料酒(20克)醋(10克)花椒油(5克)胡椒粉(5克)辣椒粉(5克)鹽(少許)1/將花菇和木耳泡水，最好用溫水，短...
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![夏媽發糕的做法大全]( "夏媽發糕的做法大全")
- 食材清單面粉180g、玉米粉120g、溫水275g、酵母3g、糖40g、蔓越莓幹適量烹飪步驟步驟1溫水中加入酵母，攪拌均勻。步驟2加入麪粉，玉米麪和糖。步驟3用筷子攪拌，成均勻的麪糊。步驟4把麪糊倒入抹了油的6寸圓模內，勺子背沾點水，把麪糊表面抹平，蓋上保鮮膜，放在溫暖溼潤的地方發酵大...
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![夏媽開口笑做法]( "夏媽開口笑做法")
- 主料：低筋麪粉150g小蘇打1.5克泡打粉2.5克輔料：雞蛋1個白糖50g豬油15g配料：黑芝麻適量白芝麻適量香酥開口笑的做法步驟：1、雞蛋、細砂糖、豬油一起放進碗中2、碗底下墊一碗熱水，將雞蛋、糖、油隔熱水攪拌均勻，至糖、油融化3、低筋麪粉、小蘇打、泡打粉混合，將融化的液體加入到面...
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![艾長安爲什麼被沈夏媽記恨]( "艾長安爲什麼被沈夏媽記恨")
- 艾長安間接害死了沈夏媽媽的丈夫，所以沈夏媽媽才記恨他。艾長安和葛太平鬧出了矛盾，葛太平懷恨在心，想要報復艾長安。他喝醉酒接着酒氣發出了檢舉信，但是他稀裏糊塗把檢舉的對象弄錯成了沈夏的父親。沈夏父親很快因爲檢舉失去了工作，還因爲怒氣攻心心梗死亡。沈夏媽媽十分恨艾...
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![夏媽黃瓜乾的做法大全]( "夏媽黃瓜乾的做法大全")
- 食材清單黃瓜1500克，生薑1塊、乾紅辣椒6個、鹽50克、糖20克、米醋2勺、生抽1碗、蠔油1勺、雞精少許、花椒10克、大蒜10瓣、小黃瓜3斤、八角七個烹飪步驟1、準備三斤小黃瓜摘洗乾淨2、洗乾淨的黃瓜放盆裏，撒上50克左右的鹽攪拌均勻，然後醃製四十分鐘左右控幹水分備用.3、準備...
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![夏媽鹽焗雞爪的正宗做法配方]( "夏媽鹽焗雞爪的正宗做法配方")
- 1、浸泡：花椒水中加入拍碎的蔥段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪心黃色的繭皮要撕乾淨（浸泡好的雞爪繭皮輕輕一撕便可）。2、氽水：鍋內坐水，放入薑片、蔥段及料酒煮開，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊...
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![夏媽串串火鍋做法]( "夏媽串串火鍋做法")
- 原料:西蘭花(半個)，金針菇(一把)，幹豆腐(半斤)，魚豆腐(適量)火鍋底料半勺，鹽適量，蔥姜100塊克，白芝麻一勺，香葉1克，花椒20克，大料兩個，桂皮兩塊，草果一個，幹辣椒20克，犇寇三個，白糖一勺方法/步驟:大骨頭洗淨涼水下鍋。放入蔥姜料酒，焯水撈出。在燒水下入煮好的骨頭蔥薑片小火煮兩個小時...
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