![一斤裏脊肉做熟能少多少]( "一斤裏脊肉做熟能少多少")
- 一斤裏脊肉做熟大概少4兩左右。一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉，如果是乾的生肉就可以，但如果是新鮮的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七兩。肉，脂肪含量較高與蔬菜、水果併成爲“每天三大營養素”，肉類包括畜肉、禽肉兩大類。...
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![烤冷麪和鐵板裏脊肉餅哪個好吃]( "烤冷麪和鐵板裏脊肉餅哪個好吃")
- 看個人口味咯，冷麪是麪筋含量高的麪食煎制刷一層醬料加入雞蛋火腿腸等，類似於煎餅果子，鐵板裏脊肉餅是將醃製好的雞胸肉薄片煎熟，加入刷了醬的餅中，兩者味道取決於醬料的味道，可以兩種都買來嘗一下味道就知道自己喜歡吃哪一種了...
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![牛裏脊肉是在牛的身上哪個部位]( "牛裏脊肉是在牛的身上哪個部位")
- 即牛脊椎骨內側的條狀嫩肉，是牛肉中最嫩的部分，大部分都是脂肪含量低的精肉，全是紅肉，沒有半點的肥油，適合煎、炒、炸、牛排，官方說法也叫做“沙郎”或“菲利”。不過牛裏脊肉在整個牛身上所佔的份額比較小，比較珍貴，而新鮮裏脊肉相比於其他1、牛的裏脊肉，是牛腰內側肌肉，也就是在...
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![裏脊肉怎麼切絲]( "裏脊肉怎麼切絲")
- 原料裏脊肉(適量)步驟1/裏脊肉買回來之後，先用刀背把肉來回敲敲，打斷它的“筋脈”，這樣可以讓肉吃起來更加的嫩。步驟2/“橫切牛羊豎切豬斜切雞”。豬肉要順着肉的紋理切，也就是說，刀和肉的紋理呈水平線，切出來的肉片，紋路呈“川”字狀。千萬記住裏脊肉不可斷絲切，如果逆着豬肉的...
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![臘裏脊肉做法]( "臘裏脊肉做法")
- 原料more臘裏脊肉(150g)尖椒(1個)豆腐乾(3塊)油適量，豆豉適量、蒜末適量，醬油適量、料酒適量、鹽適量1/臘裏脊肉用水泡1小時，上籠蒸熟，晾涼，切薄片。2/青尖椒洗淨，斜刀改段。油鍋燒至四成熱，放入豆腐乾炸至外皮硬，撈出，晾涼，切條。3/鍋入色拉油燒至六成熱，將青尖椒、豆豉、蒜末炒香，...
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![嬰兒輔食豬裏脊肉蒸多長時間好]( "嬰兒輔食豬裏脊肉蒸多長時間好")
- 給寶寶做肉類輔食的時候，一定要注意要做成肉泥，燉煮的更爛，這樣寶寶在吃輔食的時候不會卡住喉嚨，很多家長把握不了火候煮不熟，寶寶吃了不熟的就容易拉肚子。如果蒸的是豬肉泥的話，可能需要20分到30分鐘左右的時間。在給寶寶吃任何肉泥的時候，可以先少蒸一些，看一下寶寶喜不喜歡吃...
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![冷凍裏脊肉空氣炸鍋做法]( "冷凍裏脊肉空氣炸鍋做法")
- 1、將凍住的裏脊肉用水浸泡一下，讓肉變得軟一些，這樣我們才更方便的切。2、將裏脊肉切成一條一條的長條狀備用。3、將準備好的醃製調料倒入碗中。4、加入少量的水，讓調料成爲糊狀，形成醃製料。同樣的，我們倒入一定的水配置成糊狀。將入味的裏脊肉倒入這裏，讓糊掛上裏脊肉條，保證...
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![裏脊肉餅醬料配方]( "裏脊肉餅醬料配方")
- 配方里脊肉(215克)麪粉適量雞蛋1只薑片適量泰式甜辣醬適量料酒適量鹽適量雞精適量1/食材：裏脊肉（已清洗）2/麪粉3/雞蛋、薑片4/泰式甜辣醬5/將已清洗的裏脊肉放在案板上切成片。6/放入盤中，擱入薑片，加適量的料酒、鹽、雞精7/拌勻，醃製30分鐘。8/將雞蛋打入麪粉中，加一些水調成雞...
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![爲什麼買裏脊肉帶皮]( "爲什麼買裏脊肉帶皮")
- 買的裏脊肉帶皮說明你買的不是真正的裏脊肉，受騙了。裏脊肉是包裹在豬脊骨外層的一塊兒長條狀的純瘦肉，外表呈現粉紅色，看起來非常細膩，也就是我們平時說得很嫩，裏脊肉是不可能帶皮的，甚至連一點點肥肉都不應該有。否則就是上當了...
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![裏脊肉是豬的哪個部位]( "裏脊肉是豬的哪個部位")
- 是豬脊背上的左右兩條子肉，緊挨着脊骨，再往下就是上五花肉了。屬於是豬身上的精瘦肉，幹炸裏脊是一道東北名菜，非常好吃不膩。答案是裏脊肉是豬的脊椎骨內側的條狀嫩肉。其又名梅肉、腰柳、通脊、擔子肉、硬脊等，且裏脊肉沒有筋骨，肉質鮮嫩，非常適合用來炒制食用。裏脊肉（Tenderlo...
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![袋裝裏脊肉怎麼解凍]( "袋裝裏脊肉怎麼解凍")
- 1、放在熱水裏面泡。準備好一盆熱水，把肉直接放在熱水中燙，這樣能快速解凍哦，解凍完外層之後，就可以很容易切開了。然後再燙裏面的。一小會就解凍了。2、用流動的水沖洗。如果不想用熱水燙，就可以用流動的自來水沖洗，這樣解凍肉類的營養價值就不會流失得那麼多。3、放在微波爐...
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![爲什麼裏脊肉炒出來不嫩]( "爲什麼裏脊肉炒出來不嫩")
- 一是肉質本身不好或不新鮮，比如種豬肉、老母豬肉就是肌肉纖維粗糙、水分少，吃起來口感差，不夠嫩滑。還有肉不新鮮吃起來口感也差。購買豬裏脊的時候要選肉質緊密、富有彈性、顏色粉紅（非深紅色）、無異味的。二是烹調處理方法不得當，烹飪豬裏脊肉，如果是做滑溜肉片這種以軟嫩口感...
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![幹炸裏脊肉的切法]( "幹炸裏脊肉的切法")
- 工具/原料裏脊(300克)雞蛋(2個)澱粉適量麪粉適量鹽適量料酒1勺胡椒粉少許孜然粉少許椒鹽適量蠔油1勺方法/步驟1、將裏脊肉切成一釐米厚的大片，用刀背剁鬆。2、將肉片切成一釐米寬三釐米長的小條，加料酒生抽蠔油鹽澱粉拌勻，醃製20分鐘3、將蛋液中加麪粉、孜然粉、胡椒粉、椒...
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![裏脊肉做麪條裏脊肉的十種吃法]( "裏脊肉做麪條裏脊肉的十種吃法")
- 主料豬裏脊肉300g黃芽白1顆，金針菇一小把，酸菜1包輔料蔥2顆，小米辣幾個，花椒十幾顆，姜1塊，蒜瓣3顆，醬油1勺，雞精1勺，鹽1勺，食用油適量做法步驟1、肉片嫩滑，酸辣下飯。2、材料，買的現成的酸菜一直吃這個牌子酸味適中好吃。3、白菜洗乾淨撕成小塊兒。4、薑切片，蒜瓣去皮，蔥白小米辣切段，金...
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![丁記裏脊肉做法]( "丁記裏脊肉做法")
- 製作主料：裏脊肉250克、青椒和甜椒各一個醃肉調料：鹽小半勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、料酒1勺製作料汁：生抽2勺、蠔油2勺、白糖小半勺、澱粉小半勺、清水5勺、料酒1勺其它調料：大蒜2瓣、豆豉1勺製作方法：步驟一：裏脊肉洗淨切成稍微厚一點的片，差不多比硬幣厚一點裝入碗中。步驟二：然...
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![豬裏脊肉爲什麼貴]( "豬裏脊肉爲什麼貴")
- 豬的一身都是寶，它身上所有的肉都是可以吃的，現在豬肉的價格在不停的往上漲，所以現在豬肉可是一點都不便宜，豬裏脊肉多少錢一斤，豬裏脊肉可以說是豬身上的好肉了。所以他的價格肯定會比普通的豬肉價格要高出來很多，大概三四十塊一斤。小裏脊肉】——蛋白質高脂肪少因爲豬裏脊蛋...
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![買排骨帶裏脊肉吃虧嗎]( "買排骨帶裏脊肉吃虧嗎")
- 買排骨帶裏脊肉不吃虧的，因爲買排骨的話，選擇代理肌肉的，這種的話拿來炸出來的排骨味道也是比較好吃的，而且吃起來香香脆脆的，再放入一些薄荷，還有辣椒炸出來，簡直是不要太美味，所以說買排骨帶裏脊肉的話是吃虧的，因爲它的味道就比其他的排骨好...
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![半成品裏脊肉怎麼解凍]( "半成品裏脊肉怎麼解凍")
- 半成品裏脊肉放在熱水裏面去給他解凍是很快的打一盆四五十度的溫開水放盆裏，再把肉放到盆裏面去，解凍一兩個小時就可以了，如果想要快速一點的話，你給他解凍一下，你再換一盆熱水，這樣就更加解凍快一點1、放在熱水裏面泡。準備好一盆熱水，把肉直接放在熱水中燙，這樣能快速解凍哦，解...
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![爆炒裏脊肉做法]( "爆炒裏脊肉做法")
- ①裏脊肉切成6釐米長的段，再改成1釐米厚的片，每片改上十字花刀，要有一定深度(4/5左右即可)，收放小盆裏，用紹酒、鹽調拌一下，放入蛋清、澱粉糊中漿拌好。②用一小碗放入紹酒、精鹽、鮮湯、味精，少許澱粉調好汁滷。③大勺加寬豬油，燒至四成熱時將主料放入，滑散滑透，倒入漏勺瀝油備用...
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![爲什麼在菜市場買不到牛裏脊肉]( "爲什麼在菜市場買不到牛裏脊肉")
- 菜市場可以買到牛裏脊肉的，怎麼會買不到呢買牛裏脊肉得找對地方，像那種小店小面的可能就不會有。牛裏脊肉做爲牛肉當中的精品之一，想買到自己滿意的，首先呢你得早起一點，到菜市要早，莫要等到散市的時候纔去，好東西都被買光了，二是找那些買牛肉的大店鋪，那種店鋪一般把半扇牛都掛在...
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![天水裏脊肉的做法家常]( "天水裏脊肉的做法家常")
- 第一步：炸裏脊1、把買來的裏脊肉洗乾淨後，切成小塊。2、把切好的裏脊肉盛在盤子裏，然後加入鹽、花椒、料酒、生薑、蔥段，醃製半個小時。3、等醃製的裏脊肉入味後，打入雞蛋，攪拌均勻後放入少許洋芋粉面，用手抓勻。4、向鍋內倒油加熱，放入醃好的裏脊肉調至大火開始炸，四五分鐘後撈出...
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![糖醋里脊怎麼分辨是不是裏脊肉]( "糖醋里脊怎麼分辨是不是裏脊肉")
- 其實很簡單，首先看外形，裏脊肉細長，形似扁擔，其次看脂肪含量，裏脊肉脂肪含量極低，基本上全是瘦肉，最後上手掐捏，看肉的鮮嫩成度，裏脊肉非常嫩，十分容易辨認，符合上述三點的肉基本上就是豬的裏脊肉，裏脊肉是靠近豬背脊骨的肉，是豬身上最嫩的肉。裏脊肉又稱扁擔肉，豬的裏脊肉相當於牛的肋...
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![紅裏脊肉醃料配方]( "紅裏脊肉醃料配方")
- 紅燒裏脊肉，合理的配料是非常重要的。首先把裏脊肉切成小拇指大小的肉塊，分別放上鹽少許，料酒去腥，十三香增香，再放上蔥絲和薑絲的汁水，蠔油少量，老抽提色，生抽增味，適量的放一點雞精，醃製半個小時，看到裏脊肉上色，聞上去有香味，就可以去做啦！切好肉片，一般是5mm厚，放入容器中，放鹽、味精...
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![牛腱子肉好吃還是裏脊肉好吃]( "牛腱子肉好吃還是裏脊肉好吃")
- 如果是滷牛肉，牛腱子肉好吃如果是炒牛肉絲或者鐵板牛肉，牛裏脊肉好吃。牛肉的不同部位有不同吃法，吃法對了，就都會好吃，吃法錯了味道口感都會差很多。比如牛裏脊肉，肉纖維細膩、肉汁豐富，適合快速爆炒，或者煎牛排，這些做法的加熱時間都不會太久，能最大限度保留水份。兒牛腱子肉，肉纖...
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![五百g裏脊肉有多少]( "五百g裏脊肉有多少")
- 一斤。g是克，500克爲一斤。一斤裏脊肉大概15釐米長，裏脊肉是動物身上最嫩的位於脊柱兩側的肉，一斤裏脊肉能做二份裏脊菜餚。...
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