![電蒸鍋蒸白切鴨的做法]( "電蒸鍋蒸白切鴨的做法")
- 食材用料鴨子一隻，姜一塊，蔥幾顆，鹽適量，食用，油適量，芝麻油適量方法/步驟分步閱讀1/6準備好食材，鴨子一隻，姜一塊，蔥幾顆。鹽，食用油，芝麻油適量。2/6把鍋燒熱後，然後倒入食用油，等油冒煙後放進鴨子，把它四周翻動着燒。3/6燒好後，倒入清水，蓋過鴨子即可，開上大火，蓋上鍋蓋，過程要開鍋蓋翻動...
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![清蒸鰻魚怎麼切片]( "清蒸鰻魚怎麼切片")
- 首先將將鰻魚內臟清理乾淨，去皮去尾然後在沸水裏焯下鰻魚，撈出將肉斜刀劃成1釐米厚的片，用鹽、料酒和薑汁進行醃製隨後將火腿和水髮香菇切片後夾在鰻魚片中，淋上豬油最後將調好的味汁淋在鰻魚肉上，上熱鍋中大火蒸10分鐘就好啦。...
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![蒸醬肉一般切好蒸還是整條蒸]( "蒸醬肉一般切好蒸還是整條蒸")
- 蒸醬肉應該是整條蒸吧！因爲蒸醬肉前我們要把剛剛買回來的豬肉用鹽抺一遍，確定抹到位後醃製二十分鐘，在把肉用醬油，生薑！蒜！香蔥！料酒！胡椒！花椒等調料使勁的搓揉後放在盆裏醃製半個小時後在把鍋裏滲水！開後把肉放蒸格上蒸二十分鐘！這樣醬肉就好了！特別香！如果是切片的醬肉就會蒸出來偏...
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![貝貝小南瓜整個蒸還是切開蒸]( "貝貝小南瓜整個蒸還是切開蒸")
- 貝貝南瓜先切開蓋子，再整個放在蒸鍋裏蒸20分鐘，拿筷子戳是軟的就可以吃了，下面是具體做法：準備材料：小南瓜一個1、小南瓜洗乾淨後切開一個蓋子。2、將小南瓜的蓋子蓋上，放進蒸鍋蒸20分鐘。3、20分鐘後拿筷子戳一戳是軟的即可。4、這樣蒸小南瓜就做好了，可以美味的享用了。如果買...
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![蒸紅薯怎麼切]( "蒸紅薯怎麼切")
- 怎麼切根據個人需要，如果你想用最短的時間蒸熟紅薯，把紅薯加工成紅薯泥，就把紅薯切成薄片，這樣紅薯很容易熟，也容易加工成紅薯泥。如果你想拿着吃方便又不費火煮紅薯，可以豎着切成四瓣，這樣紅薯容易蒸熟，也好拿這吃。具體你是切片還是切瓣看你需要了。...
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![清蒸白鰱]( "清蒸白鰱")
- 製作材料:白鰱魚1000克，魚骨30克，火腿30克，香菇（鮮）15克，玉蘭片30克，黃瓜25克，豬油（板油）30克，豬油（煉製）30克，姜10克，料酒75克，鹽10克，味精3克，白砂糖10克，香油25克，八角3克。製作工藝1、將白鰱去鰓、內臟，一分爲二，颳去腹內黑衣，洗淨備用2、熟火腿、水發玉蘭片、水發魚骨切成片3、冬菇、黃瓜切...
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![白切大白菜做法]( "白切大白菜做法")
- 食材：大白菜4片，西紅柿1個（90克），蔥花1大勺，大蒜4瓣，幹辣椒段適量（辣度靈活掌握）芡汁：蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水澱粉拌勻做法：1白菜泡水洗淨，要點：白菜多泡一會更脆西紅柿洗淨把蠔油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中，加水澱粉拌勻，調成芡汁備用（...
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![白蘿蔔切塊怎麼切]( "白蘿蔔切塊怎麼切")
- 第一步首先把白蘿蔔豎着從中間切成切大長條塊狀。切半圓塊狀別拘泥四四方方的切法，善用蘿蔔的圓形，切成半圓的塊狀好看又迅速。切滾刀塊滾刀塊可以增加蘿蔔受熱的面積，受熱多自然熟的也快喔。...
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![蒸茄泥的切法]( "蒸茄泥的切法")
- 食材清單茄子2個、大蒜1頭、鹽適量、香油適量烹飪步驟1/9首先把茄子洗乾淨。2/9切成片，放入蒸鍋。蓋上鍋蓋，水開之後開始計時蒸十五分鐘。然後在燜兩分鐘就可以了。3/9蒸熟的茄子泡一下涼水，在沖洗兩遍，瀝乾水分。4/9剝一頭蒜，我習慣性的先用刀拍一下在搗蒜，比較好弄。5/9裏面...
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![白切鴨切塊正宗做法]( "白切鴨切塊正宗做法")
- 用料細骨農家鴨半隻、八角2個、香葉3-4片、姜5克、鹽10克、糖6克、鹽（搓洗鴨子）8克、料酒5克做法1、細骨農家鴨，用鹽搓洗乾淨鴨皮，煮來的鴨更香濃。把鴨翅折入鴨翅根中，鴨爪彎折在鴨腿側面，在煮的過程中，鴨翅鴨爪就不會爛掉。2、準備好簡單香料，湛江白切鴨講究的是鴨子自身的香味...
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![怎樣蒸切糕全過程]( "怎樣蒸切糕全過程")
- 備用食材：糯米粉1000克，紅棗500克，白糖適量，水適量製作過程：第一步，首先準備適量的糯米粉，將其放入在和麪盆中，根據個人的口味加上點白砂糖，將其混合均勻，準備適量的水，將其燒開，然後置於不燙手的狀態，將其分次少許倒入麪粉中第二步，用筷子快速攪拌，使得糯米粉慢慢開始抱團，並且沒有乾麪...
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![白灼和白切區別]( "白灼和白切區別")
- 烹飪的菜品不一樣。白切一般對用於烹飪肉類等，相對烹飪的時間會長一些，例如白切雞、白切鴨、白切鵝等，重點強調食物沒添加任何調味材料。一般是水煮，然後配製特殊醬料作爲蘸料來吃。白灼一般多用於蔬菜類或易受熟的海鮮，如白灼菜心、白灼蝦等。相對白切用時會更短一些。一般1-...
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![白切鴨蒸好吃還是水煮]( "白切鴨蒸好吃還是水煮")
- 白切鴨是鴨子經過宰殺後透過加入鹽、料酒、茴香以及蔥段和生薑等醃製而成的。爲了保持其鴨子固有的鮮香味，一般宜採用隔水蒸煮的方法進行烹飪，保持食材的原汁原味。如果採用水煮的方法進行烹製，則食物的固有味道會流失，影響到白切鴨的口味。...
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![蒸紅薯切開好還是不切好]( "蒸紅薯切開好還是不切好")
- 不切好蒸紅薯最好是不要去皮的，也不要切開，如果去皮的話，紅薯在蒸的過程中就會流失一部分的水分和營養，也會影響口感，紅薯皮能起到保護作用，而且不去皮有利於從鍋中去除，紅薯皮也是可以吃的，只是口感不太好，不想吃的可以蒸熟後把皮剝去。整個蒸更好。紅薯切開雖然能更快的被蒸熟，但...
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![蒸魚切魚方法]( "蒸魚切魚方法")
- 第1步、武昌魚洗淨。第2步、把魚的頭尾切下。第3步、魚身切薄片，大概像這樣的厚度。第4步、注意切到魚腹的位置別切斷哦。第5步、切完就是這樣子。第6步、將切好的魚放入容器中，倒入料酒、生抽、少許鹽、胡椒粉、薑片、蔥花攪拌均勻醃製十五分鐘。第7步、取一盤，把醃製好的...
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![白切汁調製]( "白切汁調製")
- 姜蒜蔥味料材料：姜20g、蒜20g、蔥1棵、油適量、醬油適量做法1、姜去皮刨絲(也可以用沙姜)蒜頭去皮剁成幼粒蔥切細粒。2、醬油倒在碗裏。3、鍋熱下油爆香姜蒜。4、姜蒜微黃時加入蔥花，關火翻炒。5、蔥花炒至軟，撈起放入到醬油裏，攪拌均勻。6、分成小碟，人手一份。蒜油蘸料材料：...
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![清蒸魚塊怎麼切]( "清蒸魚塊怎麼切")
- 第1步、武昌魚洗淨。第2步、把魚的頭尾切下。第3步、魚身切薄片，大概像這樣的厚度。第4步、注意切到魚腹的位置別切斷哦。第5步、切完就是這樣子。第6步、將切好的魚放入容器中，倒入料酒、生抽、少許鹽、胡椒粉、薑片、蔥花攪拌均勻醃製十五分鐘。第7步、取一盤，把醃製好的...
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![蒸麪切法]( "蒸麪切法")
-  蒸麪確實好吃，具體的切法因人而異，我喜歡吃切的向普通筷子粗細差不多就行，太細了沒嚼勁。 以前我不知道什麼叫蒸麪，去食堂吃飯菜譜大全寫蒸麪10元一份，師傅來碗蒸麪，急急忙忙的就吃了起了味道不錯 ，是用豆角做的，綠綠的豆角+面吃起了有嚼勁，而且面切的8公分長短剛好，...
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![鋁鍋蒸切糕蒸多長時間]( "鋁鍋蒸切糕蒸多長時間")
- 首先我們把買來的切糕。放進蒸鍋，然後大概蒸15到20分鐘左右就可以了，切糕的味道非常美味，我們可以把它當做早餐，也可以當作飯後甜點。蒸切糕需要40分鐘左右。注意不要蒸太長時間，否則會影響糯米的口感，變得過於軟糯。切糕由核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、蜂蜜等各種食...
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![蒸蘋果切開蒸還是整個蒸]( "蒸蘋果切開蒸還是整個蒸")
- 蒸蘋果的時候還可以切開蒸，也可以整個蒸也可以把蘋果做成蘋果盅，可以把它洗淨以後消掉果皮，然後從一端切開挖掉裏面的果核，再把準備好的冰糖和葡萄乾等食材放入到中間，然後把它放在碗中，加少量清水，一起入鍋隔水蒸，過後再蒸30~40分鐘，蘋果就能蒸熟，取出後可直接吃。...
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![清蒸魷魚的切法]( "清蒸魷魚的切法")
- 1、魷魚切花刀一般是切的內裏面，就是比較光滑、有骨的那面。如果是切的外面那一層炒出來的魷魚就不會成卷。2、另外在切花刀的時候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技術好的能再深一點也可，依次從一邊切到另一邊。3、麥穗花刀的切法比較難看，一定要控制好力...
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![貝貝南瓜整個蒸還是切開蒸]( "貝貝南瓜整個蒸還是切開蒸")
- 貝貝南瓜比普通南瓜更好一些，吃起來甜甜，和糖炒栗子的味道很相似。貝貝南瓜整個蒸還是切開蒸？貝貝南瓜不甜是怎麼回事？貝貝南瓜整個蒸還是切開蒸貝貝南瓜可以直接蒸，也可以切開蒸。1、直接蒸。貝貝南瓜直接蒸的話，可以鎖住南瓜裏面的水分，不讓水分流失，這樣蒸出來的貝貝南瓜是很...
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![蒸魚鍋切法]( "蒸魚鍋切法")
- 1、原料，一半姜蔥切細絲泡水備用（裝飾用）。2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。3、醃漬的蔥姜鋪下面。4、魚站立起來，身上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裏的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。5、不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。6、不要揭開...
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![血腸是先切再蒸還是先蒸再切]( "血腸是先切再蒸還是先蒸再切")
- 都可以，先切的話蒸的時候比較節省時間，不切，整根蒸就要蒸的時間久點。血腸是北方地區經常吃的一道菜，也就是用動物血灌製而成的香腸，一般都會蒸或者煮熟食用。我們平時蒸血腸，如果是整根蒸的話水開之後大概要蒸30分鐘左右，建議大家在蒸血腸時可以先切片，這樣花費的時間短，只需要15...
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![怎麼蒸切糕不夾生]( "怎麼蒸切糕不夾生")
- 答，蒸切糕不夾生方法如下。首先在調麪糊的時候不要把麪糊調製的太硬，最好稀一點，但是要保證發酵拉絲。其次，上火蒸的時候要切記冷水下鍋，不要過遲下鍋。最後，把蒸切糕的時間線放長一點，不要過於急燥，大概一個小時左右，最後也得讓蒸汽騰一會。記得在切糕的容器裏刷油哦。...
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