![商用牛雜煲的做法]( "商用牛雜煲的做法")
- 食材清單—主料:牛雜1袋輔料:青蒜4根，青花椒20粒，幹辣椒3個，青辣椒2個，小米椒5個，姜適量，香菜3根，油適量，鹽1小勺，生抽1湯匙—烹飪步驟—1·買的一袋裝的熟牛雜，倒掉裏面的液體，剩下的差不多半斤重。清洗下，切成大小差不多的條。2·幹辣椒切段，姜切絲，青蒜、小米椒和青椒斜切。3·鍋燒...
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![白灼牛雜怎麼煮纔有香味]( "白灼牛雜怎麼煮纔有香味")
- 白灼牛雜這樣煮才香牛雜輔料花生薑蔥香葉茴香花椒 桂皮 八角。胡椒。生抽 辣椒油 芝麻油 元貞糖 步驟1將牛雜解凍，切去多餘的筋膜步驟2鍋放水，放香葉3-5片、小茴香1小撮、花椒1小撮、胡椒4-6粒、桂皮1小塊（尾指般大）、八角1朵、姜4-6片和蔥1根，放牛肉...
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![四川清湯牛雜湯的做法]( "四川清湯牛雜湯的做法")
- 1、材料：牛雜一副（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺）及白蘿蔔100克。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陳皮。調味料：鹽、味精、雞精、白酒等。2、牛雜清洗完畢，將牛雜切成條狀，或者塊狀。3、用能夠淹沒牛雜的水把牛雜稍煮，然後把牛雜撈出洗淨。4、把水燒開後，再放入牛雜。把包好...
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![幹鍋牛雜熱量]( "幹鍋牛雜熱量")
- 、以100克可食部分計，幹鍋牛雜的熱量是168大卡。同等質量下，瘦豬肉的熱量是143大卡，米飯則是119卡。所以幹鍋牛雜屬於熱量適中的食物...
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![熟的牛雜可以放冰箱多久]( "熟的牛雜可以放冰箱多久")
- 熟牛雜隔夜放冰箱-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。2、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脫水)，再拿出來讓水自然的滴出來，在用食品熟的牛雜放冰箱冷藏。放兩天沒有問題。如果放冷凍室。一個月沒...
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![牛雜好還是羊雜好]( "牛雜好還是羊雜好")
- 都好吃，羊雜和牛雜，其實牛雜會更便宜點，羊雜會稍微比較貴一點，主要是吃羊雜和牛雜的時間是不一樣的，羊雜的話，其實一般是在秋冬季的時候吃吃會比較好一點，而牛雜一般一年四季都是可以吃到的。雖然說羊雜的味道會比較羶味一點，不過我個人感覺羊雜吃起來更好吃一點。...
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![牛雜煮出來縮水嚴重怎麼解決]( "牛雜煮出來縮水嚴重怎麼解決")
- 讓牛雜不縮水的處理方法是煮熟後切成長塊，放在碗內加入鮮湯蒸一會兒。除此之外，處理牛雜千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則牛雜會縮得象牛筋一樣硬。肉類受熱都會有這樣的多少都會有縮水現象，很正常的。一般肉類做成熟食成品後重量會減少一半甚至更多的。生牛肚要想不大...
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![牛雜海帶湯的做法]( "牛雜海帶湯的做法")
- 用料：牛雜500克，海帶300克，生抽兩勺，洋蔥半個，白胡椒粉適量，泡發後重量，鹽10克，料酒30ml，蔥1根，姜3片，黑胡椒粉適量用料：步驟1海帶下涼水泡發。步驟2牛雜下開水鍋焯過後，掠去血沫。步驟3掠過血沫的牛雜塊下燉鍋，洋蔥切塊一起下鍋，鍋裏一次加足水。步驟4開鍋後轉小火燉上兩到三個小時。步...
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![牛雜具體都有哪些東西]( "牛雜具體都有哪些東西")
- 牛雜指的是午的內臟，如牛肺，牛腸，牛胃，牛筋等混在一起的叫牛雜，牛雜最多是在潮汕地區，這些東西經過清洗，去掉一些沒用的東西，用慢火加配料煮成一種美食，如牛雜粿條或牛雜麪條，是潮汕的特色美味。牛雜有牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等，牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源於老...
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![牛雜湯底料配方]( "牛雜湯底料配方")
- 1、牛雜的湯底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒麪各5克、蘿蔔兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。2、牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺鮮牛骨、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、辣椒油、醬油各150克，花椒麪...
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![街邊牛雜店爲什麼沒有蒼蠅]( "街邊牛雜店爲什麼沒有蒼蠅")
- 街邊的牛雜店之所以沒有蒼蠅，是因爲他們把衛生搞得特別好，凡是能夠吸引蒼蠅的地方，全部都被他們清理乾淨了，有垃圾桶的全部被蓋住，牛雜店的食物上面都被蓋上了細細的紗網，稍微有點蒼蠅就會用蒼蠅拍和滅蚊燈，把他們全部都殺死，所以，街邊的牛雜店只要衛生搞乾淨了，蒼蠅就不去他們那...
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![網上買的牛雜靠譜嗎]( "網上買的牛雜靠譜嗎")
- 不靠譜。因爲牛雜屬於生鮮類，在運輸途中沒有冰袋持續低溫，是會壞的。而且別人也有顧慮會覺得網上的牛雜都不知道是什麼樣的要是死牛的牛雜的話，那讓我們吃到嘴裏頭會很不好傷到我們的身體，在實體店比較有保障。其次銷量也很難高。在網上買的那些牛雜，能放心吃嗎我認爲我們不應...
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![寧波牛雜湯的家常做法]( "寧波牛雜湯的家常做法")
- 食材清單牛雜（牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸）、紅99火鍋底料、蘿蔔、乾紅辣椒、老薑、大蔥、蔥花烹飪步驟牛雜湯的做法步驟11、將牛雜洗淨切好，鍋內加入薑片和牛雜中火煮沸，去除血穢後取出，清水洗淨濾幹蘿蔔焯水備用。牛雜湯的做法步驟22、重新起鍋燒水，水熱後放入紅99火鍋底...
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![家常牛雜臊子]( "家常牛雜臊子")
- 主料：餃子皮500克、牛肉150克、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、西紅柿1個、香芹1顆輔料：食鹽適量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油適量、黑胡椒碎2克、雞粉3克、老抽3滴步驟1.準備好牛肉，用水清洗乾淨，稍微浸泡一下，出血水步驟2.準備好配菜步驟3.牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎...
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![牛雜肝湯做法]( "牛雜肝湯做法")
- 材料：牛肝500克，八角5個，鹽適量做法：1、將新鮮的牛雜洗淨。爲了清除牛雜中的血水，可用清水煮沸，再用冷水浸泡洗淨。2、將清水煮沸，放入新鮮的牛骨和牛肉，慢火汶煮12小時，製成湯底。3、將牛雜放入沸水中，過濾掉多餘浮沫，煮至肉呈紅白色爲止。4、再把牛雜放入另一個鍋子裏，加入姜蔥和適...
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![牛腩牛雜煲熱量]( "牛腩牛雜煲熱量")
- 熱量:大約127大卡(100克)主料:牛腩，牛雜500克輔料:牛腸500克雞蛋8個姜1塊蒜苗1根滷料包1包老抽適量蔥頭3個清水4000克白蘿蔔1個—烹飪步驟—1·牛腸洗乾淨，牛腩，牛雜切塊一起放鍋裏煮開去血水。2·準備好蔥薑蒜。3·準備好一包滷料包4·把所有食材放入鍋中，注入清水，老抽。煮...
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![東北牛雜湯做法]( "東北牛雜湯做法")
- 準備食材：牛雜200克、胡蘿蔔50克、油適量、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、幹辣椒5克、香葉5克。胡蘿蔔去皮切小塊。大蔥切段。薑切片。小蔥切蔥花。幹辣椒切段。首先起鍋燒熱水，水開放入牛雜，焯水5分鐘撈出備用。然後起鍋倒油，油熱放入蔥段、姜、幹辣椒...
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![廣州牛雜十大排名]( "廣州牛雜十大排名")
- 1、八方牛八方牛店的公司也有很多專家面對面的進行教學，還有很大的培訓教室，就算開店的人沒有經營經驗也可以。2、牛撼牛雜牛撼牛雜店公司有大型的物流團隊，也擁有很多原材料供應商，所有的加盟商也不需要自己去購買原材料。3、牛當道牛雜牛當道牛雜店總部會給提供給加盟店必...
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![市場賣的冷凍牛雜能吃嗎]( "市場賣的冷凍牛雜能吃嗎")
- 只要是在正規商家購買的牛雜，不敢說絕對沒有問題，至少煮熟之後食用，問題不大。購買牛雜的時候，一定要注意不要把那些看不清什麼部位的材料買回家，有些是牛身上的淋巴，聚集着病毒和毒素，有致癌的可能，絕對不要食用。牛仔裏最好吃的就是牛筋和牛百葉，作爲火鍋材料，非常有嚼勁，是最合適...
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![網上的牛雜羊雜爲什麼那麼便宜]( "網上的牛雜羊雜爲什麼那麼便宜")
- 一種可能是假貨，不是真正的東西，另外一種可能就是商家自己直接發貨，沒有中間商賺差價，這樣所有的成本就會降低，所以價錢就會便宜...
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![預熟牛雜家常做法]( "預熟牛雜家常做法")
- 做法步驟：步驟1準備食材：熟牛雜100克、黃瓜100克、花椒5克、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙、香辣醬1湯勺。步驟2牛雜洗淨切小塊。步驟3黃瓜洗淨切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7幹辣椒切圈。步驟8鍋中燒熱水，倒入...
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![網上買的8分熟冷凍牛雜家常做法]( "網上買的8分熟冷凍牛雜家常做法")
- 食材：洋蔥1個，青椒1個，紅蘿蔔1條，青蔥段少許，鹽1小匙，醬油1小匙，薑片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高湯6杯，辣椒少許，1大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙。1、牛雜切小段先用熱開水川燙，洋蔥、青椒、紅蘿蔔亦洗淨切塊備用。2、高湯倒入鍋中，放入其餘調味料煮開後放入材料A煮爛。3、再放入...
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![深圳最好吃十家牛雜]( "深圳最好吃十家牛雜")
- 羅湖區1、香港才記牛雜粉面雲吞2、曾阿姨牛雜3、肥姐牛雜4、阿叔牛雜寶安區5、無名牛雜6、鄭姐牛雜7、阿叔牛雜8、泉記牛雜南山區9、老廣州牛雜...
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![山東最大牛雜批發市場]( "山東最大牛雜批發市場")
- 山東信陽的農貿批發市場挺大的，你可以去看看。山東是一個很大的養殖基地，他們有非常多的羊肉和牛肉，如果是你要在山東去批發羊雜和牛雜的話，確實是會比其他的地方便宜很多。因爲相對來說他們當地的價格都會比較便宜，畢竟是產牛和羊的地方。...
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![清燉牛雜蘿蔔湯家庭版做法]( "清燉牛雜蘿蔔湯家庭版做法")
- 用料：綠蘿蔔半根，醬香牛雜180克，海蔘1個，蘿蔔牛雜醬1包，植物油少許，薑片4片，料酒2勺，耗油2勺，醬油2勺，海鹽少許，胡椒粉少許，蔥花少許做法：1.準備好所有食材跟配料，先將蘿蔔洗淨切成小丁，海蔘切成小塊。2、起鍋，倒入適量的油，當油溫升至5成熱時，加入薑片炸香，倒入牛雜，輕輕翻炒。3、倒入兩勺味...
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