![雞燉蘑菇的做法清燉]( "雞燉蘑菇的做法清燉")
- 步驟1土雞一隻，掏淨內臟，清洗乾淨，介意的筒子可以去掉雞尾部步驟2蘑菇洗淨，掰小朵，香菇洗淨步驟3土雞放入湯鍋，加水，水至少要沒過土雞。放入一包王守義燉雞料，不要撕破紙袋包裝，應連包裝一起放入步驟4滴入幾滴食用醋，可使肉質細嫩步驟5倒入少量料酒，去除腥味步驟6中火燉半小時後夾出...
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![60歲生日買什麼雞燉]( "60歲生日買什麼雞燉")
- 燉雞湯應該用老母雞，就是那種養了有一年左右的雞，最好是放養的又叫着笨雞，太老的雞燉的話那隻能喝湯，他的肉就不太好吃了，太老了吧.童子雞的話燒的時候就不是燉了而應該產用蒸比較好，就是將雞切塊，放入碗中，再加入鹽.姜.蔥.如喜歡吃香菇那放點也沒有問題，放蒸鍋中蒸，約一個小時也就...
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![花雕雞燉豬蹄做法]( "花雕雞燉豬蹄做法")
- 主料：豬蹄一隻、三黃雞半隻輔料：紅燒醬油25毫升、冰糖15克、鹽8克、油適量、大蔥一段、姜3片、花雕酒10毫升、八角一個、花椒十幾粒、清水1200毫升雞燉豬蹄正宗做法步驟：1、準備所有的材料，豬蹄買切塊的，只需洗淨即可，三黃雞洗淨，去頭、尾部2、起鍋燒開水，放入三黃雞焯燙一下，撈出...
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![黃燜雞燉多久]( "黃燜雞燉多久")
- 黃燜雞燉20分鐘至30分鐘，用小火慢燉。當湯汁濃稠時，用大火收汁即可，建議燉的時間最好長一點，這樣燉出來的雞肉更加鮮美。另外，要用砂鍋燉，不能用金屬的鍋，砂鍋滲透性強，燉出來鮮香味足，金屬鍋燉出來沒有香味，兩者在口感上有一定的差距。黃燜雞燉多久黃燜雞小火慢燉20分鐘至30分鐘就...
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![雞燉土豆做法王剛]( "雞燉土豆做法王剛")
- 準備食材：雞肉200克、土豆100克、粉條50克、油適量、鹽1茶匙、青椒30克、紅椒30克、蒜3瓣、姜1塊、醬油1茶匙、花椒5克。步驟1、雞肉洗淨剁塊。2、土豆去皮切塊。3、粉條泡發。4、青椒、紅椒切圈，蒜、薑切片。5、首先起鍋燒熱水，下入雞塊焯水3分鐘撈出備用。6、然後起鍋倒油...
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![虎頭雞燉土豆的做法]( "虎頭雞燉土豆的做法")
- 步驟一將土豆去皮，洗淨，切成塊雞肉洗淨，也切成方塊。步驟二鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。步驟三至土豆熟爛時，加鹽調味即可...
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![雞燉魚翅配料做法]( "雞燉魚翅配料做法")
- 主料：魚裙翅1副（約500克）配料：肥母雞1只，火腿250克編輯本段調味料精鹽10克，味精2克，熟豬油50克，胡椒粉、馬蹄粉各少許作法一魚翅泡發方法：1.魚翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡發的時間，一般小的魚翅，泡到第二天一早就可以取出，大的魚翅時間稍長一點。手捏魚翅，覺得有點軟時，就可以取出...
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![天麻燉雞的天麻燉雞的做法]( "天麻燉雞的天麻燉雞的做法")
- 步驟/方式1這就是天麻，我用的是從雲南購買的天麻片，天麻片要買這種淡黃色半透明的比較好，一次食用的量無需太多。步驟/方式2把天麻片，紅棗，玉竹片，蜜棗，無花果浸泡15分鐘左右。步驟/方式3用的母雞是從超市購買的鮮雞，已經剁塊，回來省事多了，把雞肉清洗乾淨，雞油，雞皮比較肥膩的部分都...
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![燉雞怎麼燉沒有雞屎味兒]( "燉雞怎麼燉沒有雞屎味兒")
- 清洗乾淨，生薑，放料酒，花椒粒去味:一，首先要清洗乾淨，切塊也要冼除血水。抹點鹽去味。二，溫熱水下鍋，放料酒，生薑片，花椒粒。不用再放鹽。三，大火燒開後，打除浮沫。湯水清亮。四，轉小火燉一個半小時，即可。...
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![燉烏雞湯的正確燉法]( "燉烏雞湯的正確燉法")
- 烏雞1只、沙蔘20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨蔘20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、薑片2片、鹽適量製作步驟1，烏雞去除內臟和頭尾，洗淨。2，將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻。3，把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。4，將藥材和泡發的...
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![蛋雞怎麼燉]( "蛋雞怎麼燉")
- １、將蛋雞清洗乾淨以後直接剁成小塊備用，不喜油膩可以直接把雞皮去掉。２、雞肉切好以後直接放到鍋裏用料酒焯水，水開以後把表面的浮沫全部漏去，然後把雞肉撈起瀝乾水分備用。３、接着取鍋燒油，油熱以後把花椒放進去爆炒，出香味以後倒入雞塊翻炒均勻，然後再倒入適量的料酒、大蔥段、...
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![燉全雞做法]( "燉全雞做法")
- 1、老母雞宰殺好後，清洗乾淨，雞腸、雞肫、雞胃都加上鹽和食用鹼搓洗乾淨。2、整隻雞放在大砂鍋中，雞雜和老母雞的油也一起放入砂鍋。3、大蔥洗乾淨打成結，生薑洗淨切成大片放入砂鍋。4、加入適量的清水，水足以沒過老母雞。雞湯很好喝，一定要加足水。5、大火燒，將要燒開時用勺子...
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![雞翅燉法]( "雞翅燉法")
- 【原材料】：雞翅、食鹽、料、澱粉、大蒜、洋蔥、冰糖、生抽、蠔油、番茄醬、食用油。【製作步驟】:紅燒雞翅1：首先把雞翅放在水中浸泡一下，把上面的血水都泡出來，大約泡30分鐘左右，用清水把雞翅洗乾淨，控幹水分即可。2：用叉子在雞翅上面多叉幾個小孔，這樣醃製的時候更入味，在雞翅...
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![人蔘燉雞湯怎麼燉]( "人蔘燉雞湯怎麼燉")
- 1、紅棗，高麗蔘，黃芪，枸杞，紅參切片，這樣比較出味，先得把活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子。2、如果使用幹參，需要提前至少4個小時將其浸泡在少量溫水中。泡參的水不要倒掉，用來燉湯。3、蔥切段，薑切片褒一壺水，把雞洗淨放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗淨。4、鍋子入適量的清水，加...
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![花膠燉雞用什麼雞]( "花膠燉雞用什麼雞")
- 三黃雞。花膠含有大量的魚類蛋白、魚類膠質、微量維生素和礦物質等，具有滋補養顏等藥用價值。花膠含有較多的甘氨酸、穀氨酸、丙氨酸等，對腸道、神經功能均有作用。花膠功效是否如此，不深究，畢竟這東西比較貴，家裏不是常吃，吃兩三次效果也不會看得出來吧，吃它主要是與其他食材搭...
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![燉雞湯用公雞還是母雞]( "燉雞湯用公雞還是母雞")
- 雞湯是我們平常生活中最常喝的一種，它味道鮮美而且營養豐富，那麼在做雞湯的時候是用公雞燉好還是該用母雞？燉雞湯用什麼樣的雞是最好的呢！燉雞湯用公雞還是母雞燉湯的時候是要用公雞還是母雞這要看個人的體質了。要是給孕婦吃的話可以選擇母雞燉湯母雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引...
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![燉公雞怎麼燉最好吃王剛燉雞]( "燉公雞怎麼燉最好吃王剛燉雞")
- 用料:大公雞半隻2斤半左右野生蘑菇，紅蘑或榛蘑200克蔥薑蒜，花椒，大料，香葉，桂皮，幹辣椒共1盤鹽3勺黃豆醬油2勺海天草菇老抽半勺鎮江香醋1勺料酒2勺海天耗油1勺雞粉一勺香菜2根鐵鍋燉大公雞燉蘑菇的做法步驟:步驟1準備工作大公雞切成塊。幹蘑菇提前泡兩個小時。燒一壺開水，備用。...
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![公雞燉烏雞湯怎麼做]( "公雞燉烏雞湯怎麼做")
- 食材準備：黑公雞一隻，鹽，白糖，味精，料酒，蔥薑蒜枸杞。製作步驟：1、準備挑選一隻新鮮的黑公雞，然後將它去毛去內臟，用清水沖洗乾淨，如果有時間的話可以將雞放到盆裏面浸泡半個小時到40分鐘，將裏面的血水清除，然後重新沖洗乾淨。2、將洗好的雞切成塊，取出雞當中的雞油，擱置在一旁備用。3...
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![燉雞湯用什麼雞最好 燉雞湯用公雞還是母雞]( "燉雞湯用什麼雞最好 燉雞湯用公雞還是母雞")
- 雞湯是我們平常生活中最常喝的一種，它味道鮮美而且營養豐富，那麼在做雞湯的時候是用公雞燉好還是該用母雞？燉雞湯用什麼樣的雞是最好的呢！燉雞湯用公雞還是母雞燉湯的時候是要用公雞還是母雞這要看個人的體質了。要是給孕婦吃的話可以選擇母雞燉湯母雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引...
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![怎麼燉火雞]( "怎麼燉火雞")
- 火雞:材料一：美國火雞1只(約16磅)、胡椒鹽15克材料二：香料束包括（紅蘿蔔150克、洋蔥150克、芹菜60克、玉桂葉2片、百里香5克、蒜苗60克）材料三：餡料包括（土司6片、牛奶80cc、雞肝500克、高湯700cc、栗子300克、紅蔥頭60克、百里香10克、俄力岡6克、紅酒60cc）材料四：美國火雞醬汁...
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![雞肉燉雞胗的做法]( "雞肉燉雞胗的做法")
- 用料：雞爪2斤，雞胗半斤，雞肉半斤。1、泡水2小時左右，中途換水。剪去雞爪指甲2、切蔥姜段拍碎，準備香葉，桂皮，八角，花椒。3、冷水下鍋，水開後焯水幾分鐘。4、撈出洗淨，準備白胡椒粉，老抽（上色），生抽（提鮮味）5、放入油炒冰糖，依次放入雞爪，雞胗。雞肉，老抽，生抽，香葉，桂皮等調味。6、大火鍋開，然後...
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![怎樣燉雞手]( "怎樣燉雞手")
- 原料：雞爪子、雞叉骨、土豆、蔥、辣椒段、八角香葉、花椒、姜、蒜、鹽、醬油、蠔油、老抽、料酒。做法步驟：第1步、雞叉骨雞爪子冷水下鍋煮去血沫。第2步、準備蔥薑蒜辣椒八角香葉下鍋炒香。第3步、炒香後加入醬油爆香。第4步、加入適量水，沒過食材，放入煮好的雞爪叉骨和土豆...
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![燉雞湯方法]( "燉雞湯方法")
- 步驟/方式1200克雞肉洗淨剁小塊步驟/方式220克人蔘洗淨切片步驟/方式31塊薑切片步驟/方式45克枸杞浸泡10分鐘步驟/方式55顆紅棗洗淨備用步驟/方式6鍋中倒水，水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用。步驟/方式7然後砂鍋內放入雞肉、人蔘、薑片，再倒入適量清水大火燒開，轉小火...
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![燉雞湯用什麼雞]( "燉雞湯用什麼雞")
- 土雞，土雞，就是農民進行散養的雞，和養雞場的肉雞明顯不同的是，它們的肉質有較大差別，土雞肉質鮮嫩，緊實，口感比較好，而肉雞吃起來很柴，口感差。同時土雞蛋因爲土雞的價格也上漲船高，價格成了普通雞蛋的幾倍。燉雞湯最好是烏雞，烏雞不用太大，2斤左右就可以了，買個豬肚，最好是沙鍋，把雞用...
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![三黃雞燉白菜怎麼燉]( "三黃雞燉白菜怎麼燉")
- 主料三黃雞適量白菜200克老抽適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量1、雞肉放入水中焯兩分鐘，撈出瀝乾水分後，放入鍋中翻炒。2、加入老抽生抽料酒翻炒均勻。3、加入水，大火燒開後，轉小火燉20分鐘。4、白菜清洗乾淨，用手撕成塊。5、開鍋放入白菜，加入適當的鹽，轉中火燉八分鐘。6、大火收汁...
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