![牛酸是什麼]( "牛酸是什麼")
- 是牛磺酸。一種由含硫氨基酸轉化而來的氨基酸，又名牛黃酸、牛膽酸、牛膽鹼、牛膽素。牛磺酸廣泛分佈於體內各個組織和器官，且主要以遊離狀態存在於組織間液和細胞內液中，最先於公牛膽汁中發現而得名，但長期以來一直被認爲是含硫氨基酸的無功能代謝產物。牛磺酸是動物體內的一...
- 21313
![喝純牛奶好還是和蒙牛酸酸乳好]( "喝純牛奶好還是和蒙牛酸酸乳好")
- 這兩者當中，純牛奶更好！蒙牛酸酸乳裏面其實不是全部的牛奶，蛋白質含量遠遠小於純牛奶，只能算是含乳飲料。並且，添加了很多香精和糖，孩子們可能覺得味道好，喜歡喝，但長期喝還是不如純牛奶健康。酸奶是由牛奶發酵而來的，更利於人體的吸收，蛋白質含量不變，而且乳酸菌有助於維持腸道正常...
- 20804
![牛腸酸和牛雜的區別]( "牛腸酸和牛雜的區別")
- 牛腸酸也算是一種牛雜，但與普通的牛雜又大不相同。一般的牛雜煮熟以後是泡在清淡的骨頭湯裏，吃的時候淋上各種醬汁，而裝醬汁的碗是另外放在鍋邊的，在寒冷的冬天，熱乎乎的牛雜蘸着冰涼的醬料，少了一些溫暖。而牛腸酸不同，它的醬料碗是和牛雜串一起泡在鍋裏，鍋下面是火爐，這樣才能保...
- 8038
![牛排發酸還能吃嗎 牛排爲什麼發酸]( "牛排發酸還能吃嗎 牛排爲什麼發酸")
- 牛排是很多人都愛吃的美食，做法也會是十分的多樣，那麼牛排爲什麼發酸？牛排發酸還能吃嗎？牛排爲什麼發酸冷鮮牛排的排酸是透過技術手段把牛肉中不好的成份排出，與牛肉的口味無關。牛肉煎過後發酸的原因一個可能是牛排變質了。另一個可能是：口感產生的酸味並不一定是壞掉了，而是產...
- 8170
![牛肚發酸]( "牛肚發酸")
- 一個是排酸不完全，新鮮的牛肉或者羊肉是需要經過排酸處理的，如果牛肚是新鮮的，但是煎出來的口感是酸的，那可能是排酸的時候沒有操作好，導致排酸不完全，這時候是可以正常食用的。...
- 30676
![水牛酸奶是什麼牛奶]( "水牛酸奶是什麼牛奶")
- 由水牛奶發酵而形成的1、把裝有水牛奶的玻璃瓶放入鍋內煮沸30分鐘，水浸沒水牛奶面爲宜，不要蓋鍋蓋，然後取出冷卻到手背觸及不燙手時即可倒入市場銷售的新鮮純酸奶。2、加入買來的酸奶後立即把塑料膜紮緊，以保證瓶內的無氧環境。室溫下10小時後，鮮奶乳凝如同豆腐腦，酸奶即成。把...
- 5772
![牛磺酸核苷酸是什麼]( "牛磺酸核苷酸是什麼")
- 牛磺酸是嬰幼兒生長髮育的必需氨基酸，具有促進嬰幼兒生長髮育作用核苷酸類則具有重要的生物學功能，它在體內參與幾乎所有的生物化學反應過程，是參與人體新陳代謝過程的重要物質之一。奶粉裏添加的核苷酸和牛磺酸對嬰幼兒的生長髮育是有重要作用的。...
- 32248
![酸湯肥牛的酸湯怎麼調]( "酸湯肥牛的酸湯怎麼調")
- 酸湯肥牛酸湯的做法：1、取老壇酸菜（袋裝酸菜也可以）2.5千克、酸蘿蔔1千克、泡青辣椒500克、泡黃貢椒250克混合，用絞肉機絞碎。2、鍋內放入菜子油500克，燒至五成熱時，放入絞碎的四種半成品食材，小火慢慢煸炒至酸辣味濃郁時，倒入清水15千克，大火燒開，改小火慢慢熬製。3、待湯汁剩餘12...
- 18059
![牛磺酸和賴氨酸的區別]( "牛磺酸和賴氨酸的區別")
- 牛磺酸和賴氨酸區別是成分不同。牛磺酸和賴氨酸都屬於人體必需氨基酸，從維持運動能力來看，牛磺酸是必需的，加強其補給可使運動能力和抗運動性疲勞能力進一步增加。...
- 25739
![紅牛裏有牛磺酸嗎]( "紅牛裏有牛磺酸嗎")
- 有而且功能維生素飲料都含有！隨着健康生活理念的逐漸普及，消費者的生活方式發生了前所未有的轉變，昔日風靡的碳酸飲料被冠以“肥宅快樂水”的稱號逐漸受到冷落。相反，功能飲料似乎成爲飲料市場新的寵兒，備受消費者青睞，特別是運動和長時間加班後，人們會隨手買上一瓶功能飲料幫助...
- 17175
![排酸牛肉與不排酸牛肉的區別]( "排酸牛肉與不排酸牛肉的區別")
- 肉質區別：排酸牛肉的肉質通常比較柔軟，富有彈性，有光澤感，而不排酸牛肉的肉質通常比較緊實厚重，光澤感略差。顏色區別：排酸牛肉的顏色通常偏亮，呈紅色或鮮紅色，而不排酸牛肉的顏色通常偏暗，呈暗紅色或棕紅色。氣味區別：排酸牛肉的牛羶味較淡，通常需要拿起來才能聞到氣味，而不排酸牛肉...
- 4017
![水楊酸果酸牛奶酸區別]( "水楊酸果酸牛奶酸區別")
- 區別一:作用不同。水楊酸用於祛除發炎所致的痘痘，而果酸和牛奶酸用於祛除閉口及老廢角質。區別二:效果不同。水楊酸效果更佳強烈，不適合敏感肌。果酸和牛奶酸較爲溫和。...
- 13397
![花花牛風味酸牛奶是酸奶嗎]( "花花牛風味酸牛奶是酸奶嗎")
- 花花牛風味酸牛奶是酸奶風味酸奶在發酵前或發酵後要添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬穀物等增加風味的東西，而一般的酸奶只需發酵而成，不添加其他東西。酸奶營養看蛋白質含量，風味酸奶可能有添加劑或其他東西，牛奶的成分要低一些，蛋白質含量也低。花花牛風味酸牛奶是酸奶嗎不...
- 15734
![蒙牛乳酸菌和酸酸乳區別]( "蒙牛乳酸菌和酸酸乳區別")
- 乳酸飲料爲了增加保質期，大都添加了防腐劑，其營養價值遠遠不及酸奶。一般的酸奶配料是把牛奶放在第一位的，而乳酸飲料是把水放在第一位的。市場上很少存在100%的純酸奶，一些商家考慮到口味兒問題，會多少添加一點糖，而酸奶加糖就屬於調味酸奶了，在蛋白質的含量上就打了折扣。1、....
- 17232
![全脂風味酸牛乳是酸牛奶嗎]( "全脂風味酸牛乳是酸牛奶嗎")
- 不是全脂風味酸乳是酸奶裏除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。酸乳需要用嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵如果名字前加了“風味”二字，就可以添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬或穀物等了。...
- 9554
![牛磺酸殺精嗎]( "牛磺酸殺精嗎")
- 牛磺酸是不會殺精的。牛磺酸這個東西就是保健品，主要成份是牛磺酸，還有維生素。是不具備殺精成份的，一般牛磺酸是不會殺精的，可以放心使用。其實牛磺酸的作用並不大，成份和紅牛差不多，就是加點維生素而已，牛磺酸本身沒有副作用但作用也不大，牛磺酸主要就是保持大腦興奮，就像喝紅牛...
- 20537
![蒙牛純甄風味酸牛乳是酸奶嗎]( "蒙牛純甄風味酸牛乳是酸奶嗎")
- 蒙牛純甄是一款不添加色素、香精和防腐劑的高端酸牛奶產品。嗯嗯是的，蒙牛純甄是風味酸牛奶，有各種不同的口味，比如芒果百香果味、黃桃藜麥味、芒果芝士味等等。每種口味都很好喝，還帶有果粒，更是增添了口感，大人小孩都很愛喝...
- 24926
![蒙牛酸酸乳含糖嗎]( "蒙牛酸酸乳含糖嗎")
- 含糖，不僅含糖，而且含糖量還較高，酸酸乳是不是純牛奶發酵，它只是一種含有乳品的飲料，含糖量較高，蛋白質含量較少，蒙牛牛奶營養價值比酸酸乳高，每100g牛奶中蛋白質含量約爲3g，並且還含有大量鈣質，因此長期飲用選擇牛奶較好，若長期飲用酸酸乳可能會變胖！...
- 15281
![蒙牛風味酸牛奶是酸奶嗎]( "蒙牛風味酸牛奶是酸奶嗎")
- 凡是寫着帶風味兒的酸奶都不是酸奶，它也就是一種酸奶飲料，我們看酸奶的配料表只有一種生牛乳，這樣的纔是純酸奶，買的時候擦亮眼睛是酸奶，是用牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上蒙牛風味酸牛奶多以凝固型、攪拌...
- 31908
![牛磺酸原形]( "牛磺酸原形")
- 牛磺酸是動物體內一種結構簡單的含硫氨基酸。所以牛磺酸原形是氨基酸。牛磺酸的化學結構式爲H2N-CH2-CH2-SO3H，化學名稱爲β-氨基乙磺酸或2-氨基乙磺酸，相對分子質量爲125.15，單斜棱形棒狀白色晶體，熔點305.11℃，無毒、無臭、味微酸、對熱穩定。牛磺酸可溶於水，12℃時溶解度爲0...
- 17812
![酸牛奶可以做酸奶嗎]( "酸牛奶可以做酸奶嗎")
- 可以的，方法如下材料主料：純牛奶500ml，原味酸奶125ml。做法1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手爲度。3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺...
- 19142
![牛肉乾酸酸的正常嗎]( "牛肉乾酸酸的正常嗎")
- 不正常牛肉乾發酸，說明不新鮮，已經變質了，是無法處理的，只能丟棄。食物在變質時會產生有各自特徵的酸味或餿味。碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，因此會產生酸味或酒味。腐敗變質的食物中，通常都會產生一些由細菌分泌的毒素，進入人體後會干擾人體的新陳代...
- 20329
![酸湯牛肉片]( "酸湯牛肉片")
- 食材及調料準備：牛肉、酸湯調料包、蓮藕、萵筍、金針菇、蒜頭、蔥、姜、線椒、小米辣、生抽、蠔油、料酒、澱粉、食用油做法步驟：①牛肉切薄片，加生抽、料酒、耗油、蔥姜水、澱粉，抓拌均勻，讓牛肉吸滿汁水，再加入一勺食用油封住水分，醃製15分鐘。②鍋中油熱，下蔥、姜、蒜炒出香味...
- 5528
![牛排有酸味]( "牛排有酸味")
- 可能是原切牛排排酸沒有做好導致牛肉中還殘存着乳酸，所以吃的時候會有酸味而沒有牛肉香氣。如果牛排的酸味非常明顯，並且牛排的表面上有黑點，並且肉呈黃色和白色，則可能是發黴和變質引起的。牛排煎過後發酸的原因一個可能是牛排變質了。另一個可能是：口感產生的酸味並不一定是...
- 15126
![酸辣牛肉麪和酸菜牛肉麪一樣嗎]( "酸辣牛肉麪和酸菜牛肉麪一樣嗎")
- 酸辣牛肉麪和酸菜牛肉味道不一樣。面又酸又辣的口味是康師傅的專屬，老壇酸菜的味道也是賣得極其火熱。康師傅的這款酸辣牛肉麪，酸爽十足，又非常香，也是一款值得嘗試的方便麪。酸辣牛肉麪的酸度和酸菜的酸、以及醋味的酸，都不一樣，這種酸度讓人胃口大開，吃了一碗，還會想着第二碗。...
- 26806
柔美女性網
