![怎樣做攢魚丸子]( "怎樣做攢魚丸子")
- 材料魚肉200克，豬肥瘦肉50克，雞蛋、花椒水、鹽、胡椒粉各適量，韭菜末、菠菜絲、香油少許。做法1、將魚肉和豬肉一起剁成肉餡，放入碗中，加入花椒水，打入雞蛋，順一個方向攪打，再加入鹽攪勻備用。2、鍋內加鮮湯，急火燒開，將魚餡擠成丸子下鍋，用慢火燒開，至丸子熟透，加入菠菜絲、胡椒粉，撤...
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![速凍章魚丸子怎麼吃]( "速凍章魚丸子怎麼吃")
- 吃法可多了。有茼蒿魚丸，青菜魚丸，魚丸湯，紫菜魚丸煲，手工鰻魚丸，西藍花魚丸，魚丸混沌，西葫蘆魚丸。做湯，煲飯，涮火鍋，包菜孩子吃，就多煮會。章魚小丸子，食料主材章魚粉一杯500克，洋蔥50克，魷魚足50克，輔料油30克，適量木魚花，豬排醬，甜味色拉，芥末適量。洋蔥三根，水二杯。調和，做出丸子即可。...
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![海魚丸子做法]( "海魚丸子做法")
- 食材：500克左右的馬鮫魚1條、生粉3勺、味精2勺、雞精2勺、食鹽1勺、蔥兩三根、半個雞蛋清做法：1、馬鮫魚殺好洗淨，擦乾或控乾魚身上的水，剁去魚頭後再對半片成兩片，兩片魚肉用來製作魚丸。2.把留下來的兩片魚肉放在清水裏泡去血水，中間換幾次清水泡至血色較淡即可。3、泡好的魚...
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![九道菇魚丸子怎麼做又滑又嫩]( "九道菇魚丸子怎麼做又滑又嫩")
- 食材清單九道菇150g、潮汕魚丸300g、豬骨湯1500ml、魚露適量、雞粉適量做法步驟1/8食材：九道菇和潮汕魚丸2/8用清水洗淨九道菇，瀝乾。3/8預先煮好的豬骨湯。4/8放入九道菇。5/8放入潮汕魚丸。6/8蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。7/8揭蓋，放入適量的雞粉。8/8倒入適量的魚露調味，熄火盛出...
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![炒魚丸子正宗做法]( "炒魚丸子正宗做法")
- 1、將洋蔥剝去老皮，切成小丁蒜切成蒜末。2、鍋內放入適量食用油，油熱之後下入蒜末進行爆香，爆出香味之後再把切好的洋蔥丁倒入鍋中進行翻炒。3、然後將解凍好的魚丸放入鍋中進行翻炒，炒有2分鐘就往鍋中加入適量清水，剛好沒過魚丸就好，然後再往裏面放入咖喱塊，大火煮開後轉爲小火...
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![湖北油炸魚丸子的家常做法]( "湖北油炸魚丸子的家常做法")
- 食材味精適量料酒適量胡蘿蔔半根鹽適量蛋清2個澱粉適量火腿半根蔥薑末適量黑魚肉500g做法步驟魚肉剔下後，用刀背剁成泥，加入蔥薑末、蛋清、料酒、鹽、味精、澱粉，用力攪拌。胡蘿蔔、火腿切粒，加入魚肉泥中，攪拌均勻。將魚肉泥擠成魚丸，將油燒至五成熱，小火將魚丸炸至金黃即可。...
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![豆腐渣魚丸子的做法大全]( "豆腐渣魚丸子的做法大全")
- 往豆腐渣里加入適量的澱粉。再加入一小把麪粉，再打了一個雞蛋再加入醬油。蠔油。蔥花。雞精。再加入一小勺鹽。戴上一次性手套把這個餡把這個線抓勻。做鍋放。適量的油。油溫7成熱。用手擠出一個一個的小丸子下到鍋裏。小中火慢炸。等丸子浮出油麪。變成金黃色。撈出成盤...
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![鯽魚可以做魚丸子嗎]( "鯽魚可以做魚丸子嗎")
- 可以的，但是鯽魚雖然肉質非常鮮甜，但是如果直接做成魚丸的話，可能會含有一些魚骨頭吧，所以需要額外注意這方面的問題吧。食材：魚肉，玉米粉，姜，蔥，酒，白胡椒粉，糖，鹽1順紋路把魚肉刮下來，即成魚茸2加少許白酒，胡椒粉，鹽和糖，還有玉米粉3蔥切段，姜切絲，放入水中搓揉幾下，茸姜和蔥的汁都釋放到...
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![紅燒章魚丸子做法]( "紅燒章魚丸子做法")
- 用料：章魚、丸子、豆腐皮、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、大料、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醬油、料酒、生抽、鹽、食用油。做法步驟：1、首先將章魚自然解凍後，稍微處理一下備用。2、將準備好的丸子倒出裝盤備用。3、將準備好的豆腐皮切疊好，然後切成條備用。4、將準備好的蒜...
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![帶魚丸子湯]( "帶魚丸子湯")
- 原料：帶魚丸子12個，粉絲20克，高湯或水1大碗，蔥末和薑片適量，料酒20克，鹽1克，白糖10克，胡椒粉適量，豬油或芥末油5克帶魚丸子粉絲湯的做法1、用番茄帶魚球的方法制作帶魚丸子，炸好，待用。2、粉絲用熱水泡軟，洗淨，瀝乾水分。3、在鍋中放入少許油，大火加熱後，爆香蔥花和薑片。4、倒入一碗高...
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![蔥花姐魚丸子做法]( "蔥花姐魚丸子做法")
- 1、食材：胖頭魚1條、鹽適量、蛋清1個、雞精少許、胡椒粉少許、黃酒適量、玉米澱粉適量、大蔥適量、姜適量、水適量。2、胖頭魚事先讓魚老闆把魚骨剔除，分成兩份大蔥切碎，生薑切碎備用3、魚肉洗淨，用勺子把魚肉刮下來（要順着魚肉的方向刮）接近魚皮的魚紅不要，影響魚圓的顏色4、刮...
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![魚丸子湯的正宗做法]( "魚丸子湯的正宗做法")
- 原料：青菜頭兩個，木耳適量，超市買的魚丸200克，粉絲適量，蒜苗花少許，鹽適量，胡椒粉適量，蔥花適量做法：1、將青菜頭削去老莖皮，沖洗乾淨2、然後將菜頭切片，木耳摘洗淨備用3、蒜苗切好4、油鍋燒熱，下蔥花爆香，加上湯（沒有湯可用開水代替）5、湯燒開後倒入魚丸，青菜片，木耳稍煮一會6、煮好後，這...
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![炸魚丸子的家常做法]( "炸魚丸子的家常做法")
- 主料：豬肉(肥)120克，黑魚200克輔料：荸薺50克，雞蛋200克調料：大蔥10克，姜5克，料酒5克，花椒3克，澱粉(豌豆)10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油50克，椒鹽3克炸魚丸子的特色：魚丸金黃，外焦脆裏軟嫩，味鮮香可口。炸魚丸子的做法：1、蔥姜洗淨搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水肥肉剁成肉末精魚...
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![雜魚丸子的做法]( "雜魚丸子的做法")
- 材料：鮮雜魚500g、生薑1塊，小蔥2根雞蛋清1個，玉米澱粉1勺，水適量做法：1：把殺好的雜魚清洗乾淨，去除頭尾及多餘部位保留整條魚身2：將魚從中間切兩半，用刀順着魚肉朝着尾巴一個方向去刮直到骨肉分離3：把刮好的魚肉剁碎成肉泥狀4：加入清水，加入鹽，加入玉米澱粉進行攪拌5：將小蔥及生薑切碎...
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![炸魚丸子的做法和步驟]( "炸魚丸子的做法和步驟")
- 用料：鯪魚1500克雞蛋25個麪粉200克發酵粉大概蔥花適量鹽適量食用油大概2500克步驟1先把鯪魚起骨（骨頭不要）把魚肉剁碎步驟2魚肉加雞蛋，麪粉，蔥花，鹽，發酵粉一起攪拌打發類似米糊狀。步驟3把油燒大概70～80度左右用勺子弄魚醬一個個放下去炸，大概金黃的就可以撈起來，放涼直接可以吃。...
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![雪菜魚丸子湯的做法]( "雪菜魚丸子湯的做法")
- 食材清單澱粉20克、蛋白一個、鱈魚50g、姜10g、香菇一個、胡蘿蔔20g、耗油5g、土豆20g烹飪步驟1/2步驟1準備食材：①鱈魚去皮，去刺②姜切丁，放少量水，將鱈魚塊放進泡好的薑汁裏，泡15分鐘左右去腥③鱈魚，香菇，胡蘿蔔，土豆過水④將煮熟的食材打成泥，放少量澱粉和蛋白，耗油打成糊最後一...
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![幹炸帶魚丸子的家常做法]( "幹炸帶魚丸子的家常做法")
- 主料:帶魚三條、豬肉一塊、蔥1根、姜1塊、蒜1頭輔料:菜籽油二勺、白胡椒粉半匙、鹽少許、五香粉半匙、香酥炸雞粉二匙、燒烤粉少許1、新鮮的帶魚，只留腹部那塊肉。肥瘦相間的豬肉，在賣肉的師傅那裏加蔥薑蒜，叫他給我們打成魚肉餡兒。一定要加一些肥瘦相間的肉纔好吃。。2、...
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![鯽頭魚丸子做法天津]( "鯽頭魚丸子做法天津")
- 1、新鮮的鯽頭魚一斤。2、洗淨，去腮及脖頸間石子，一半魚留頭。準備蔥姜。3、用料理機把魚打成泥。4、加2個雞蛋。5、加醬油、料酒、香油、鹽、花椒粉順時針攪拌，打上勁。6、平底鍋稍加油中小火煎。7、煎至兩面金黃，此時已有7分熟。8、鍋內加油，放花椒煎香，再放蔥薑蒜乾紅辣椒。...
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![魚丸子湯家常做法]( "魚丸子湯家常做法")
- 食材清單魚丸適量、黃瓜一個、香菜適量、薑末、香油、精鹽、味精、一品鮮醬油、花椒麪做法步驟步驟1魚丸切開，我喜歡吃，所以放得多一些步驟2黃瓜切絲，香菜切末步驟3鍋裏燒開水，先放入魚丸煮熟，加入鹽，香油，雞精，醬油，薑末，魚丸八成熟時，加入黃瓜絲，香菜末開鍋即可...
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![湖北魚丸子做法比例配方]( "湖北魚丸子做法比例配方")
- 1、食材：草魚一斤、玉米澱粉30g、蛋清兩個、料酒適量、鹽適量、香油適量。2、準備草魚，去掉魚皮剔除魚刺。3、清洗後用絞肉機絞成非常細的魚泥。4、準備兩個雞蛋，只取蛋清，打散靜至三分鐘。5、將魚泥，玉米澱粉及蛋清放在盆中，加入少許清水，鹽及料酒，使勁朝一個方向攪拌上勁，最終成...
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![炸魚丸子的正宗做法]( "炸魚丸子的正宗做法")
- 主料偏口魚200克調料油、澱粉、清湯、味精、蛋清、胡椒麪、鹽、料油、椒鹽各適量。1、把魚肉頂刀切碎，剁成細末粒，加入蛋清、味精、鹽、胡椒麪、料酒和清湯，再另澱粉攪勻。 2、用精鹽、料酒將片過的花刀魚喂口。冬筍、蔥、姜均切成絲。 3、勺內放入1500克油，燒6-7層...
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![大魚丸子的製作方法]( "大魚丸子的製作方法")
- 步驟/方式1然後將魚去鱗，剪鰭，清理內臟，清洗乾淨。步驟/方式2接着將魚肉片下，並切片。步驟/方式3將刺進一步處理掉，然後放四小塊姜，粗剁魚肉。步驟/方式4接着細剁魚肉。步驟/方式5加入澱粉：平均500克魚肉加入75g-100g澱粉。加入適量鹽調味，然後開始攪拌的過程，隨着不斷用力攪拌，魚...
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![水煮魚丸子湯的做法]( "水煮魚丸子湯的做法")
- 材料:花鰱400克，姜一塊，大蔥一段，香菜一根，澱粉30克，雞蛋清2個。做法:1、魚肉洗淨，用刀背將魚肉敲鬆(注意不能將魚皮敲斷)用刀刃將魚肉刮下。然後將刮下的魚肉剁成魚蓉。2、香菜一根切末，姜一塊切絲，大蔥一段切絲。將切好的姜蔥放入涼水中浸泡10分鐘。3、魚蓉中加入泡好的姜蔥水，...
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![燕魚丸子的家常做法]( "燕魚丸子的家常做法")
- 取無刺的燕魚肉500克剁成餡，另取100豬肥肉剁成餡，100克蔥30克姜用溫水浸泡製成蔥姜水。另取一個盆放入燕魚餡和豬肥肉餡，再放入鹽5克雞精5克料酒一勺少許白胡椒粉蠔油，用手抓勻後，再把100克蔥姜水分3次打入餡中，直至把餡打上勁，另取一個鍋加入涼水，待水中冒小泡時，用手擠出燕魚丸...
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![魚丸子寶寶輔食怎麼冷凍]( "魚丸子寶寶輔食怎麼冷凍")
- 1、若煮熟了，就放在冰箱裏，儲存期不宜超過3到4天。時間長了，會變味的.若未煮熟，最好煮熟後再放冰箱裏，否則保質期不長哦。2、將煮熟之後的魚丸馬上放在冰水中降溫。在冰水中，當魚丸的中心溫度達到25度以下後，可以馬上將魚丸從冰水中撈出。然後將魚丸水分瀝乾，並對魚丸進行分袋包...
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