![怎麼能使麻辣久久鴨不辣]( "怎麼能使麻辣久久鴨不辣")
- 用清水煮一下，或者浸泡一下，其實本來就是吃那種麻辣的味道。吃的時候喝口冰鎮的可樂，會好些。久久鴨的食材是非常講究的，滷料之中包含了38種天然名貴中草藥，滷料在常溫下還可以儲存1到2天的時間。而滷料當中不可或缺的當然是能夠體現出麻辣口味的辣椒了，久久鴨精選的是四川地區...
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![辣嘴鴨製作方法]( "辣嘴鴨製作方法")
- 主料：蒜薹15g、紅椒1個輔料：姜5g、蒜3粒、生抽適量、老抽適量、雞粉適量、料酒適量、幹辣椒5g、花椒10g、花生油適量做法步驟：步驟1、青蒜、辣椒清洗乾淨步驟2、姜，蒜切片幹辣椒切段步驟3、將鴨腿肉片下來步驟4、蒜斜切段，紅椒切塊步驟5、放入料酒，臘鴨片飛水濾幹備用步驟6、鍋...
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![麻辣鴨貨配方]( "麻辣鴨貨配方")
- 麻辣鴨脖材料：鴨脖子250克滷水料：八角3枚、草果1個、甘草2塊、丁香2顆、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香葉2片、幹辣椒10克（剪成段）、花椒粒20顆左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2湯匙（30ml）、蠔油1湯匙（15ml）、鹽適量、糖1茶匙（5ml）、薑片2片、大蒜20克、高湯適量做法：1、材料。2、用流動的...
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![滷黑鴨辣味出不來]( "滷黑鴨辣味出不來")
- 青麻椒加乾的小米辣，多放點，煮好了撈出來放涼了再澆麻油，這就是正常街小店賣的那種味道。像周黑鴨那種味就是大量麻椒和辣椒，不放水，只放生抽，老抽，冰糖，姜，桂皮，香葉料酒，少量鹽，汁燉幹了就可以了，這樣做過好幾次了，味道還原百分之九十，少的就是添加劑和幾味中藥的味。心如水，多熬多煮辣...
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![鴨血粉絲家常做法不辣]( "鴨血粉絲家常做法不辣")
- 食材：鴨血適量、粉絲適量、豆泡適量、鹽適量、南德少許、麪條鮮適量、胡椒粉少許、香油一勺、蔥花適量、雞精適量鴨血取出後切成薄片，取適量的粉絲提前浸泡在水中，待泡軟後撈出控幹水分。準備好豆泡。砂鍋內加入適量的清水，水燒開後加入適量的鹽、少許南德、少許胡椒粉、麪條...
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![麻辣鴨廣告詞]( "麻辣鴨廣告詞")
- 鴨脖香天下，美味成傳奇。一份五香居，生活好滋味。好吃的，擋不住的誘惑。筷樂鴨鮮生，一品五香居。家裏的味道，記憶深處的醇香。美味五香居，鴨脖數第一。妃嘗鴨鮮生，筷樂五香居！五香居，有你就是香。健康的美味，坊間的傳奇。五香，吃出你的味道。五香居，不僅是味道好。吃遍天下，五香居上。...
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![麻辣鴨頭爲什麼這麼辣嘴]( "麻辣鴨頭爲什麼這麼辣嘴")
- 因爲麻辣鴨脖的辣椒放得比較多。一般10斤主料配0.8斤幹辣椒，從重量上看不明顯，從體積上看辣椒和鴨脖一樣多。2、辣椒辣。一般選用朝天椒，小米辣，近來又引入了福建辣椒王。3、辣味深。在製作過程中，鴨脖在辣湯中經過長時間反覆煨燉，辣入骨髓。...
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![周黑鴨甜辣是最辣的嘛]( "周黑鴨甜辣是最辣的嘛")
-  周黑鴨甜辣不是最辣的。           辣度有3個等級，分別是香辣、麻辣、微辣。  辣而微甜是周黑鴨的口味特色，運用獨特工藝和獨家配料，製作出美味的周黑鴨。剛入口時，會有些甜味，隨着時間的推移，會慢慢變辣，給人一個習...
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![麻辣鴨脖爲什麼這麼辣嘴]( "麻辣鴨脖爲什麼這麼辣嘴")
- 因爲麻辣鴨脖的辣椒放得比較多。一般10斤主料配0.8斤幹辣椒，從重量上看不明顯，從體積上看辣椒和鴨脖一樣多。2、辣椒辣。一般選用朝天椒，小米辣，近來又引入了福建辣椒王。3、辣味深。在製作過程中，鴨脖在辣湯中經過長時間反覆煨燉，辣入骨髓。...
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![甜辣鴨翅廣告語]( "甜辣鴨翅廣告語")
- 甜辣鴨翅，香飄萬里口口相傳，美味鴨翅！下酒能器，饋贈佳品！朋友聚餐，甜辣鴨翅！甜辣鮮香，追劇必吃！休閒零食我們都吃甜辣鴨翅！...
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![香辣鴨絲口感]( "香辣鴨絲口感")
- 口感幹香微辣，入口滿口生香，好吃的簡直停不下來。今天做一道香辣鴨絲。這道菜乾香適口，滿口留香，最適合下酒。這道菜作爲宴請賓客的美味，那是非常好的菜了，香辣美味，很是好吃。第一次吃還不一定吃的出來這是什麼肉呢，切的長長細細的鴨肉，味道可好了。...
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![麻辣鴨頭滷料]( "麻辣鴨頭滷料")
- 鴨頭750克辣椒粉4湯匙花椒粉4湯匙幹辣椒20個花椒20粒麻椒20粒郫縣豆瓣醬4湯匙八角2個桂片1段草果1個甘草5片羅漢果1小塊丁香3個小茴香1把香葉4片陳皮1片肉蔻1粒豆蔻4粒老抽1-2湯匙生抽2-3湯匙鹽1-2茶匙糖1-2湯匙薑片10片蒜1個麻辣鴨頭的做法步驟1鴨頭去毛清洗乾淨待用步...
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![醬板鴨和手撕鴨哪個辣]( "醬板鴨和手撕鴨哪個辣")
- 醬板鴨和手撕鴨比手撕鴨偏辣一點的。醬板鴨一般都是江蘇一帶生產的這一帶的人都是不太吃辣的而且喜歡吃偏甜食物所以他們做醬板鴨是a辣的而且有點點甜。而手撕鴨一般都是湖南湖北生產他們都是喜歡吃辣的。所以他們的手撕鴨做零食吃的有點辣纔夠味道...
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![鴨血粉絲湯不辣做法]( "鴨血粉絲湯不辣做法")
- 主料：鴨血1盒粉絲30g輔料：豆腐泡1兩香菜少許榨菜少許蔥薑蒜花椒油適量調料：辣椒油2勺太太樂雞汁30ml胡椒粉1勺鹽1勺做法：1、粉絲泡發所有食材準備。2、香菜去香菜葉榨菜切段鴨血切塊。3、豆腐泡對半切開。4、鍋中放水煮鴨血一分鐘去除髒物。5、蔥薑蒜花椒油準備。6、砂鍋中倒...
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![麻辣鴨翅王剛]( "麻辣鴨翅王剛")
- 主料：鴨翅6個，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒各適量做法1、鴨翅洗淨，用料酒和醬油醃20分鐘。2、然後鍋裏放油，燒熱了倒鴨翅進去炒一下。3、把剛纔醃鴨翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。4、加入花椒和辣椒，再炒一下。5、最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放適量鹽調味，再用...
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![鴨腸怎麼炒不辣]( "鴨腸怎麼炒不辣")
- 1．飄香油製作食材：色拉油300g、蔥30g、芹菜節15g、薑片15g、紫草1g製作方法：先將色拉油入鍋加熱，將蔥、芹菜節、薑片放入鍋中，先大火炒制起泡，再轉小火炒制，最後將紫草放入鍋中，攪拌均勻，用漏勺過濾儲存即可。2．醬料調製食材：飄香油130g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒醬40g、蒜泥10...
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![爲什麼醬板鴨沒有不辣的]( "爲什麼醬板鴨沒有不辣的")
- 因爲鴨子本身有一定的味道，因此需要辣椒等味道較重的調料來中和鴨子本身的味道，讓其更加美味可口。同時醬板鴨本身是湖南菜，而湖南愛吃辣，因此會比較偏辣。因爲醬板鴨是湖南的特色菜餚，香菜是以辣爲名的，所以也就造成了他所生產的醬板鴨沒有不辣的。因爲醬板鴨的製作方式比較繁...
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![油燙鴨辣油配方]( "油燙鴨辣油配方")
- 材料花椒50公克，八角30公克，蒜頭80公克，粗辣椒粉200公克，沙拉油600㏄，鹽1大匙，味精1大匙做法1.將沙拉油及花椒、八角、蒜頭倒入鍋中以小火加熱。2、另取一大鍋，倒入辣椒粉、鹽、及味精一起拌炒均勻備用。3、待作法1鍋內的油慢慢加熱至蒜頭焦黃，即可關火，並將鍋內的蒜頭、花椒、和...
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![做麻辣鴨頭用不用油炸]( "做麻辣鴨頭用不用油炸")
- 需要油炸。1、先把鴨頭清洗乾淨，鍋內放薑片、料酒，水燒開焯一下，煮出腥味，再撈出晾乾水份。2、準備一勺麪粉，半勺澱粉，適量鹽，打一個雞蛋攪拌均勻，再把鴨頭放入使它均勻裹上面粉。3、鍋熱放油，油溫六成熱，放入鴨頭，炸5分鐘左右，翻一面再炸，炸至表面金黃撈出。4、趁熱撒上一點食鹽、花...
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![薑辣鴨的配菜]( "薑辣鴨的配菜")
- 春季配菜有香菜、芹菜、百合、香蔥、蒜苗、千張、竹筍、辣椒、土豆、葫蘆卜、海帶、粉絲、萵筍、菠菜、莧菜，夏季還有冬瓜、黃瓜、豇豆、四季豆、扁豆、絲瓜、苦瓜、豆芽、白菜、蘑菇、香菇、油麥菜，冬季有新鮮的白蘿蔔、綠蘿蔔，有蘿蔔乾、竹筍乾、豇豆乾、萵筍乾...
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![麻辣鴨頭熱量]( "麻辣鴨頭熱量")
- 熱量是比較高的，每100克有400到500大卡。對於想減肥的人是絕對不宜吃的，鴨子本身脂肪含量就不低，加了調料簡直就是減肥的禁忌，所以減肥期間最好吃點低熱量的東西，不過節食減肥不能盲目，是有可能會把身體搞壞的。...
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![鴨子吃辣椒會感覺辣嗎]( "鴨子吃辣椒會感覺辣嗎")
- 鴨子吃辣椒跟我們人吃辣椒差不多，會感覺到辣的鴨子在日常生活中如果投入一些少量的辣椒，那麼對於鴨子的成長以及胃部的消化是有一定幫助的，由於辣椒素可以使胃部的胃酸增加，而且能夠增加胃部的活動力，另外還可以增加血液循環。這樣鴨子可能消化會好很多，消化系統好了，那麼鴨子自...
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![麻辣鴨做法王剛]( "麻辣鴨做法王剛")
- 原料鴨子適量，白糖適量，油適量，海椒面適量，鹽適量1/鴨子斬件，斬成骨牌大小，涼水入鍋，丟幾片生薑、一段蔥節、兩勺料酒煮開，飛一下水，主要是爲了去除血沫和雜質，也可以給鴨肉去去腥。2/鍋內倒入適量的油，不需要太多，因爲鴨肉的皮下脂肪非常後，會出很多的油。油溫5、6成熱時，將飛過水的鴨...
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![麻辣鴨貨的利潤]( "麻辣鴨貨的利潤")
- 以加工50斤左右的產品爲例，大概成本50元左右的絕味滷料、辣椒、花椒等輔料，可以滷製150根鴨脖或210個鴨頭，一根滷好鴨脖的成本只需要1.6元--1.8元，零售價一般是6塊，一個滷好鴨頭成本1.7左右，零售價一般是5元。日營業額1000元的話除去滷料、人工、水、電、房租，淨利潤在450元以上...
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![辣小鴨創始人]( "辣小鴨創始人")
- 辣小鴨的創始人兼董事長賢偉哲先生辣小鴨是東三省麻辣休閒食品的佼佼者，成立於2008年，是一家集美食創新、品牌營銷與招商合作爲一體的麻辣休閒食品連鎖公司。專業從事麻辣休閒食品研發、生產、銷售。截至2019年，全國擁有了超過1500餘家門店，開創了“無需生產，全國配送”的全新...
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