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關於幹蚌肉的時尚顧問

幹蚌肉的做法
  • 幹蚌肉的做法

  • 主料幹蚌殼肉200克,湘西臘肉250克輔料尖紅椒150克,大蒜葉50克調料植物油50克,精鹽5克,味精6克,醬油3克,料酒20克,整幹椒50克,香蔥25克,姜20克,胡椒粉4克,溼澱粉5克,鮮湯50克烹製方法(1)將幹河蚌用溫水泡軟,然後放整幹椒、香蔥、姜一起上籠蒸至七成爛,切成指甲大小的片待用。(2)將臘肉洗...
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豬肉前蚌肉好吃嗎
  • 豬肉前蚌肉好吃嗎

  • 前膀肉比後臀尖肉好吃,前膀肉肉質細嫩,有彈性,吃起來口感Q彈有口感好,不死硬。而後臀尖上的肉,肉質硬,肉絲粗,口感死硬發材,因此前肉同後臀肉:沒有可比性,吃肉還是買前膀囪,做炒菜或紅燒肉,包餃子都很適合,前膀肉比後臂尖肉好吃很多。...
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瑤柱是河蚌肉嗎
  • 瑤柱是河蚌肉嗎

  • 不是,瑤柱是數種貝類閉殼肌乾製品的肉。瑤柱俗稱爲蜜丁、乾貝、馬甲柱、江珧柱等,在古代是進貢皇室的一種珍品。其因味道較爲鮮美,被列爲海八珍之一,有着“海鮮極品”的美稱。現今很多市場上都能看到瑤柱的蹤跡,也能隨處買到,其以粒形肚脹圓滿、口感嫩糯鮮香回甘、色澤淺黃以及...
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河蚌肉曬乾和冷凍哪個好
  • 河蚌肉曬乾和冷凍哪個好

  • 冷凍好。河蚌洗乾淨放在保鮮袋或者密封盒中,放點水,然後紮緊或蓋好,馬上放入速凍,可以儲存二個星期,不過要儘快吃,不然不新鮮。將河蚌肉剖取出來之後,將其一個一個的放在準備好的容器中,“容器”可以是塑料袋,也可是是塑料盒,不過建議使用塑料盒。然後在加入一些水,水量要稍微高於肉...
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河蚌肉怎麼洗乾淨呢
  • 河蚌肉怎麼洗乾淨呢

  • 1、清水養:河蚌購買回來之後首先將它置於清水中,還要在水中投放一些食鹽,將它擱在水中三天左右,使得河蚌將體內的泥沙吐盡,才能在烹飪的時候,肉質變得十分美味。2、剖開取肉:等河蚌將泥沙盡數吐完之後,我們就可以用清水進行漂洗,直接將刀子沿着它的殼邊緣切出縫隙,這時刀子順着縫隙...
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象拔蚌幹蚌和水蚌哪個大
  • 象拔蚌幹蚌和水蚌哪個大

  • 象拔蚌幹蚌比水蚌更大一些。二者比較還是明顯的,象撥蚌殼的紋路清晰,鼻肉紋路也較有規則,水蚌則紋路凌亂,不清晰。象撥蚌顏色較淺,白色爲主,水蚌顏色深,水蚌殼滿,不算厚,但較水蚌爲厚。象撥蚌殼小厚硬,鼻長肉肥。水蚌則殼大薄脆,觸碰鼻子,易收縮變得很短。...
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蚌肉是什麼啊
  • 蚌肉是什麼啊

  • 蚌肉的俗稱是河歪、河蛤蜊、鳥貝等,屬於軟體動物門瓣鰓綱蚌科,是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類爲生,常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種,我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口,是筵席之佳餚。...
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蚌埠幹扣面排名
  • 蚌埠幹扣面排名

  • 在蚌埠幹扣面飯館太多了,不管是哪家麪館都有幹扣面。幹扣面味道鮮不鮮美,好不好吃,這要看老闆調料手意了,其實製作幹扣面的調料很簡單,不需要很多的香料,只要蔥、姜、花椒、香葉、桂皮就足夠了,不管是醬還是辣椒油,都可以叫幹扣面讓人垂涎三尺。蚌埠幹扣面的排名我認爲第一名.一...
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河蚌肉怎麼做
  • 河蚌肉怎麼做

  • 主料:河蚌肉300g、辣椒100g輔料:油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、豆瓣醬適量1、河蚌泡發洗淨。2、辣椒和姜洗淨切碎。3、鍋燒熱,放少許油。4、放姜碎和豆瓣醬翻炒。5、放入辣椒碎翻炒。6、放入河蚌,噴點料酒去腥,翻炒均勻。7、調味,出鍋。8、美味又好吃的做河蚌肉完成開吃...
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蚌肉俗稱什麼
  • 蚌肉俗稱什麼

  • 蚌肉的俗稱是河歪、河蛤蜊、鳥貝等,屬於軟體動物門瓣鰓綱蚌科,是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類爲生,常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種,我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口,是筵席之佳餚。...
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幹蚌殼肉的做法大全
  • 幹蚌殼肉的做法大全

  • 【材料】:蚌殼肉乾1斤,鹹肉1塊,春筍1個,鹽少許,料酒適量,老薑1塊,大蒜4瓣,青蒜2根【做法】:1.揉搓蚌肉,再用清水沖洗浸泡。2、蚌肉放入冷水鍋中,加入料酒和老薑,煮開後撈出。河蚌蛋白質非常豐富,所以會有很多的浮沫,一定要清洗乾淨。4、把清洗乾淨的蚌肉放鍋中,加入足量的水,燉至酥爛。5...
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河蚌肉處理乾淨的方法
  • 河蚌肉處理乾淨的方法

  • 1、清水養:河蚌購買回來之後首先將它置於清水中,還要在水中投放一些食鹽,將它擱在水中三天左右,使得河蚌將體內的泥沙吐盡,才能在烹飪的時候,肉質變得十分美味。2、剖開取肉:等河蚌將泥沙盡數吐完之後,我們就可以用清水進行漂洗,直接將刀子沿着它的殼邊緣切出縫隙,這時刀子順着縫隙...
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幹河蚌怎麼處理乾淨
  • 幹河蚌怎麼處理乾淨

  • 1、河蚌買回家以後,不要急於烹調,而是要放在清水裏,最好放點鹽,利於其吐出排泄物,還有土等髒的東西,鮮味尤爲突出。2、把漂洗乾淨的河蚌取出,用小刀或水果刀插入河蚌的縫內,沿着縫先割一圈,再將刀子沿着縫隙插進去撬開,這樣可以把連接下河蚌縫上的肉分開,也可以把上下河蚌殼上的肉分...
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河蚌肉如何儲存
  • 河蚌肉如何儲存

  • 河蚌肉的存儲,最重要的就是低溫,要冷,越冷越好!根據我過去幾年的經驗看,零下10度可以存儲25天,零下5度可以存儲11天,零下0度可以存儲3天,如果是常溫,基本當天就會臭!1、切好的河蚌肉可以冰凍儲存。2、河蚌肉做不完能放冰箱冷凍。冰箱沒其他東西時可以,有其他東西的話會把其他東西染...
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蚌肉好吃嗎
  • 蚌肉好吃嗎

  • 蚌肉好吃食材蚌肉適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,料酒適量,花生油適量,鹽適量1/買現成的蚌肉。2/取新鮮的河蚌肉,用刀斜切成片。然後將蔥薑蒜切好備用。3/鍋中加水,倒上料酒,水開後,放入河蚌肉焯一下,接着撈出。4/將鍋燒熱,倒入花生油,放蔥薑蒜等爆炒5/接着放上河蚌肉,散點細鹽,翻炒均勻。6/...
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燒烤巨蚌的大塊蚌肉哪出的
  • 燒烤巨蚌的大塊蚌肉哪出的

  • 荊棘谷海邊有非常多的巨型蚌殼,可以開出藍珍珠和大塊蚌肉,爆率都是50%。去哪裏刷大塊蚌肉非常的不錯的選擇,下去最好吃一瓶水下呼吸藥水。這樣可以更好的去獲得此類燒烤巨蚌的大塊蚌肉材料,以更好的達到自己所要預想的遊戲效果。...
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北極蚌肉怎麼炒
  • 北極蚌肉怎麼炒

  • 用料:北極蚌肉100克、冰山蚌100、克蔥50克、黃油10克北極蚌家常做法:步驟1、將北極貝和冰山蚌解凍。步驟2、將解凍好的北極貝和冰山蚌切成適口大小。步驟3、準備好幾段蔥。步驟4、熱鍋加入黃油,待黃油融化後加入切好的蔥絲。步驟5、加入切好的北極貝和冰山蚌。步驟6、再次翻...
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海蚌殼肉的做法
  • 海蚌殼肉的做法

  • 主料:海蚌殼肉400克、熟冬筍75克、水髮香菇10克、西紅柿2個做法1海蚌殼肉洗淨片成兩片,下60℃溫水中汆至5成熟撈出,剔膜用料酒抓勻2香菇冬筍切片,與鮮湯、鹽、味精、白糖、醬油、香油、溼澱粉調成滷汁3蒜末下油鍋稍煸,下冬筍、香菇翻炒,然後下滷汁燒開勾芡,下蚌肉翻炒幾下出鍋即...
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象拔蚌紅燒肉
  • 象拔蚌紅燒肉

  • 食材:象拔蚌500克,青紅椒、豆瓣醬、料酒、鹽、白胡椒粉、姜、蔥、蒜末、醬油、白糖適量。做法:1、將青,紅辣椒洗淨去籽,切成粗絲,備用。2、象拔蚌洗淨,放入凍箱,約10分鐘,取出,用刀片得越薄越好。湯鍋內加水,料酒,鹽,白胡椒粉在大火上燒滾,然後把象拔蚌片放滾水裏汆1分鐘,撈出,瀝乾水,備用...
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鯉魚吃河蚌肉嗎
  • 鯉魚吃河蚌肉嗎

  • 不吃鯉魚喜歡吃小魚、小蝦、河蚌、螺、水生昆蟲等食物。鯉魚屬於雜食性動物,在飼養的時候,主人和可以餵食一些豬肉,牛肉,羊肉之類的肉類,或一些動物內臟,都是鯉魚,較喜歡吃的食物,偶爾還可以餵食一些玉米、高粱、稻穀等之類的雜糧。不吃錦鯉只吃水裏的小蟲,主要還是吃水草和水藻,所...
  • 28004
河蚌肉怎樣做嫩
  • 河蚌肉怎樣做嫩

  • 蚌肉去除鰓和泥腸洗淨,把蚌肉和裙邊分開,蚌肉用刀背敲打,然後撒入鹽用手搓洗,鍋中燒水下入蚌肉和裙邊,再放蔥段、薑片、料酒和白酒開大火煮5分鐘撈出,鍋中油燒熱下入蔥薑片炒香,接着下入剁椒和辣椒醬炒香後下入蚌肉大火翻炒,淋入料酒和生抽翻炒2分鐘,隨後下入紅椒塊和韭菜段翻炒至...
  • 20059
河蚌幹怎麼曬乾
  • 河蚌幹怎麼曬乾

  • 1、把河蚌用清水漂洗盡淨,用菜刀沿縫處將其一個個切開,用指頭颳去腐質,重複清洗後便可曬乾了。2、可以把河蚌放在太陽下面曬乾,直接把它做成蚌殼肉乾,然後用袋子裝起來,等你想吃的時候再把它拿出來用熱水泡發一下再做,這樣的方法儲存的時間會更久一些,但是大家一定要把它的水分完...
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河蚌肉怎麼清洗
  • 河蚌肉怎麼清洗

  • 1、清水養:河蚌購買回來之後首先將它置於清水中,還要在水中投放一些食鹽,將它擱在水中三天左右,使得河蚌將體內的泥沙吐盡,才能在烹飪的時候,肉質變得十分美味。2、剖開取肉:等河蚌將泥沙盡數吐完之後,我們就可以用清水進行漂洗,直接將刀子沿着它的殼邊緣切出縫隙,這時刀子順着縫隙...
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海蚌肉是指哪
  • 海蚌肉是指哪

  • 指海蚌甲殼內的肉。海蚌,海產雙殼貝類,福建、江蘇、浙江俗稱海蚌,廣東、香港稱貴妃蚌。營養豐富,富含優質蛋白質和氨基酸,甘脆嫩滑,爲人民大會堂國宴膳品。海蚌是福建福州市的特產,主產區在福州長樂區湖南鎮海域,因一直是漳港商販代爲銷售,又稱漳港海蚌。...
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鯽魚吃河蚌肉嗎
  • 鯽魚吃河蚌肉嗎

  • 吃。鯽魚主要吃蚯蚓、河蚌肉、魚肉、蠅蛆等食物,養殖鯽魚時,需要使用蚌肉、豬肉、小雜魚、小麥和熟蛋黃混合配製成飼料,並且要在飼料里加入骨粉或者魚粉,使鯽魚的體質更爲健壯。鯽魚主要是以植物爲食的雜食性魚,喜羣集而行。鯽魚生活在淡水中的雜食性魚,體態豐腴,水中穿梭遊動的...
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