![春天的姜不辣能吃嗎]( "春天的姜不辣能吃嗎")
- 春天的姜不辣也能吃。姜不辣是可以生吃的，但是要控制食用量。姜不辣具有止血涼血功效。姜不辣的口感並不太好，它通常用於醃製泡菜。但也可以生吃或烹飪。吃這樣的姜可以控制尿糖的影響。然而你要是生吃不辣的姜的話，是會容易腹瀉難受的。...
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![春天挖的姜不辣能吃嗎]( "春天挖的姜不辣能吃嗎")
- 姜不辣可以吃薑不辣不挑生長的環境，在農村裏很多的農民都是直接把它種植在一些貧瘠的土地，而肥沃的土地是捨不得種植姜不辣的。往往是一些莊稼地的邊角地塊，或者是房前屋後的荒地，種上幾塊姜不辣，這樣每年都會大豐收，並且它是多年生的植物，種一次至少可以連續採收十年以上，非常的...
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![薑辣泥鰍做法]( "薑辣泥鰍做法")
- 材料：泥鰍300克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，香菜1棵，幹辣椒3個調料：食用油500克（實耗60克），紅油1小匙，醬油2小匙，料酒1大匙，花椒粉1小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙1、把泥鰍放入清水中養幾天，排盡腸內雜物後剪去頭部，清理內臟，洗淨瀝乾後用醬油、料酒塗抹表面和腹腔2、蔥、...
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![姜不辣種植方法]( "姜不辣種植方法")
- 姜不辣性喜稍清涼而乾燥的氣候，耐寒、耐旱，塊莖在0～6℃時萌動，8～l0℃出苗，由於姜不辣的地下塊莖能菊芋在寒冷的北方土壤下越冬，翌年萌發新株，故常被誤認爲多年生作物。其幼苗能耐1～2℃的低溫。在18～22℃，日照12小時的條件下，有利於塊莖的形成。塊莖能在25～30℃的凍土層內安全越冬。對...
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![生薑辣的好還是不辣的好]( "生薑辣的好還是不辣的好")
- 生薑當然是辣的好。生薑的本味都是辣的，只有嫩子姜芽的辣味不足，只具備姜的氣味，如果沒有辣味，只有苦味，那一定是生薑變質黴變了，所以沒有辣味。成熟的生薑味道辛辣刺激，而且有一股清香味，特別是老薑最辣如果是醃生薑片，最好是嫩姜，若是熬湯或者是炒菜，老薑最好，辣味十足。...
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![泡辣椒不能和姜放在一起嗎]( "泡辣椒不能和姜放在一起嗎")
- 泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒會變軟變成空心的泡菜製作小貼士：1、泡辣椒可以泡在泡菜罈子中慢慢使用，越泡越香。2、泡菜罈子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會“生花”，就是泡菜水上長出白色黴點。遇到“生花”時，應該用乾淨的器具將黴點撈出，加入適量泡菜鹽和...
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![姜不辣和辣姜有什麼不同]( "姜不辣和辣姜有什麼不同")
- 外觀不一樣辣姜多年生宿根草本。根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形山姜，多年生草本，高35-70cm。根莖橫生，分枝。葉片通常2-5片近無柄至具長達2cm的葉柄葉舌2裂，長約2mm，被短柔毛葉片披針形或狹長橢圓形，長25-40cm，寬4-7cm，兩端漸尖，先端具小尖頭，兩面，特別...
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![正宗姜不辣醃製方法]( "正宗姜不辣醃製方法")
- 一、姜不辣用清水反覆搓洗乾淨後瀝乾水分，然後放在通風處晾2天~3天，讓其表面呈微微皺的狀態。二、將姜不辣放入乾淨的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用開水進行消毒，並擦乾水分。三、將準備好的醬油、蠔油、鹽、白砂糖等混合倒入乾淨的小碗中，用勺子攪拌均勻，攪拌至鹽和白砂徹融化的...
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![薑辣的好還是不辣的好]( "薑辣的好還是不辣的好")
- 老生薑一般要比嫩生薑辣。老薑是指生長時間較長的姜種，俗稱薑母，其特點爲皮厚肉堅，辛辣味濃。具有辣味的物質叫薑辣素，姜被曬乾了以後，薑辣素會轉變成姜烯酚，而這種物質比薑辣素還要辣。老薑顏色紋路偏暗，適合熬湯和燉肉，老薑適合虛寒體質的人。嫩姜顏色偏白，適合炒菜和醃製，清爽開...
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![姜爲什麼辣]( "姜爲什麼辣")
- 我們平時吃薑的時候會覺得辛辣，這是生薑中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。生薑中富含的薑辣素在加熱後，大部分轉化成生薑精油後，其保溫功效能持續3小時之久。姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉...
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![黃姜爲什麼不辣]( "黃姜爲什麼不辣")
- 不辣。需注意的是，薑黃的味道雖不辣卻會嗆，如果直接用於料理，一定要嚴格注意它的用量，以免食用時容易被嗆到。薑黃常用來製作咖哩燉肉、炒飯或做爲醃肉的去腥劑，亦可加入茶飲、咖啡中增添風味新鮮的薑黃可切成塊狀煮湯，香味特殊、十分迷人。...
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![辣椒跟姜能一起醃製嗎]( "辣椒跟姜能一起醃製嗎")
- 肯定可以啊，我們這裏做的猴子醃菜就是辣椒生薑大蒜一起醃製，在密封罈子裏置放一段時間，吃起來香辣辛俱全，特別開胃，還可驅寒治傷風感冒。辣椒跟姜可以一起醃！把辣椒洗淨，控幹水分，然後把辣椒切成小段，用水把辣椒籽沖洗乾淨，把姜切成絲，把控幹水份的辣椒和薑絲用鹽醃製一個小時備用！鍋...
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![生薑不辣是什麼原因]( "生薑不辣是什麼原因")
- 嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，除做調味品外，尚可炒食，做薑糖等老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。所以生薑不辣主要是因爲他還沒有完全到成熟，的季節時間，如果想讓他味道更純正可以在等一段時間...
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![泡菜裏姜和辣椒不能一起放嗎]( "泡菜裏姜和辣椒不能一起放嗎")
- 泡菜裏姜和辣椒當然可以放一起泡製，在四川一個泡菜罈子泡盡所有菜餚，只要是蔬菜，大部分的都可以往裏面泡。只是泡製過程中要避免進去有害雜菌，另外泡製時不管泡菜罈子還是需要泡製的蔬菜，都不能粘油葷。現在四川還發明瞭泡製雞腳以及豬腳等葷腥食品，同樣受到大家青睞，確實太好吃...
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![東北姜不辣的醃製方法]( "東北姜不辣的醃製方法")
- 1、原料配方:生薑(去皮)100公斤、食鹽16公斤。2、製作方法:選用白露前的嫩姜。用清水選淨鮮姜後，搓去外皮，放入笸籮內每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5~6天后即爲成品。...
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![野地裏怎麼分辨姜不辣]( "野地裏怎麼分辨姜不辣")
- 紫色好。紫色姜爲不規則片或塊片狀，厚不超過1cm。表面灰黃色或黃褐色，皺縮不平，根頭處有鱗片，鬚根柔韌。質堅實，切面棕黃色，有灰白色的條形維管束。紫色姜的氣味濃郁芳香。入口便有強烈的辛辣感。姜不辣，是一種分佈相當廣泛的菊科植物。單從洋姜名字裏面的“洋”字，就能夠知曉這...
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![薑辣鴨的配菜]( "薑辣鴨的配菜")
- 春季配菜有香菜、芹菜、百合、香蔥、蒜苗、千張、竹筍、辣椒、土豆、葫蘆卜、海帶、粉絲、萵筍、菠菜、莧菜，夏季還有冬瓜、黃瓜、豇豆、四季豆、扁豆、絲瓜、苦瓜、豆芽、白菜、蘑菇、香菇、油麥菜，冬季有新鮮的白蘿蔔、綠蘿蔔，有蘿蔔乾、竹筍乾、豇豆乾、萵筍乾...
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![姜芽辣嗎]( "姜芽辣嗎")
- 姜芽是有辣味，但不是很辣。姜芽是老薑在潮溼的環境裏生成的嫩芽，肥嫩潔白。一般是收成後洗淨泥土進行醃製或用來烹，味道鮮嫩、味辣，清新爽口。生薑味道辛辣，一般用來做佐料很少生食。但姜芽肥嫩潔白，醃漬後呈金黃色，酸甜可口是很好的小菜。...
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![姜不辣畝產多少斤]( "姜不辣畝產多少斤")
- 一般情況下姜不辣的正常畝產量在3000至5000斤左右。姜不辣的畝產量會受到種植技術、品種、地區等因素影響，一般情況下洋姜每畝地的產量在三千至五千斤左右，如果是以大棚方式種植洋姜，畝產量可達到六千斤以上。打理好一點的產量還可達到上萬斤。其中決定產量的主要因素就是土...
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![山姜和辣姜有什麼不同]( "山姜和辣姜有什麼不同")
- 外觀不一樣辣姜多年生宿根草本。根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形山姜，多年生草本，高35-70cm。根莖橫生，分枝。葉片通常2-5片近無柄至具長達2cm的葉柄葉舌2裂，長約2mm，被短柔毛葉片披針形或狹長橢圓形，長25-40cm，寬4-7cm，兩端漸尖，先端具小尖頭，兩面，特別...
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![沙姜和姜不辣的區別]( "沙姜和姜不辣的區別")
- 辣味不同：生薑味辛辣，沙姜也有辛辣味，但比生薑要淡一些。2、用途不同：因爲生薑其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，所以可以用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等而沙姜適合用於各種肉類食...
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![姜不辣怎麼醃]( "姜不辣怎麼醃")
- 食材：姜不辣2斤、醬油15勺（約220g左右）、蠔油2大勺（約30g）、白砂糖1大勺（約10g）、鹽5g、涼白開水適量。一、姜不辣用清水反覆搓洗乾淨後瀝乾水分，去皮，然後放在通風處晾2天~3天，讓其表面呈微微皺的狀態。二、將姜不辣放入乾淨的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用開水進行消毒，並擦乾水分。三...
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![生薑脫不了辣氣的意思]( "生薑脫不了辣氣的意思")
- 比喻脾氣秉性難改變歇後語：生薑斷不了辣氣拼音：shēngjiāngduànbuliǎolàqì生薑斷了辣氣，俗語，意思是比喻人改變了本質、秉性。出處姜樹茂《漁港之春》一〇章：“是呀，資本家改變不了剝削窮人的本性，錢萬利怎麼會生薑斷了辣氣?他們從來都是說的漂亮，辦的醜。”...
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![姜不辣怎麼儲存一年]( "姜不辣怎麼儲存一年")
- 1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內，在11到14℃的環境下存放。2、罐裝法：把鮮姜清洗晾乾後，放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也非常方便。3、沙溼法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬...
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![姜不辣什麼時候收穫]( "姜不辣什麼時候收穫")
- 10月份洋姜沒有明顯的成熟期，一般是在10月份就可以開始採收塊莖，延遲採收時間，可以提高洋姜的產量，洋姜耐寒耐旱，塊莖在零下25℃的凍土層內能夠安全越冬洋姜分佈非常廣泛，南方和北方都有栽培，種植一次，多年利用，既可以作爲蔬菜和水果食用，也可以作爲飼料喂畜禽，因此洋姜被聯合國糧農...
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