![炒香螺黃最正宗做法]( "炒香螺黃最正宗做法")
- 1、香螺焯水後用牙籤將螺肉挑出清洗乾淨並去除內臟，然後將螺肉塞回殼內2、熱鍋涼油，待油溫5成熱時放入薑片、桂皮、花椒、八角、幹辣椒，煸炒出香味3、待煸出香味後，倒入準備好的香螺進行翻炒4、待香螺殼發白時將火調小，然後放入適量豆瓣醬、辣椒醬、一小塊火鍋底料開小火翻炒5...
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![香螺做法]( "香螺做法")
- 材料：香螺，辣椒(紅，尖，幹)，大蔥，姜，醬油，白砂糖，料酒做法：1、香螺洗淨，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗淨。2、幹辣椒摘洗淨，切成絲。3、炒鍋注油燒熱，投入蔥花、薑末、辣椒絲爆鍋，再倒入香螺翻炒幾下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛，出鍋即可。食材明細香螺、啤酒、...
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![鹹螺絲的炒法]( "鹹螺絲的炒法")
- 原料：螺螄丁半斤，鹹肉丁100克，大蒜200克，生抽1勺，白糖1勺做法步驟1螺螄丁買來泡水，充分抓洗去沙。步驟2鹹肉切丁，肥瘦都要有更好吃。大蒜葉切和鹹肉丁差不多大小的。步驟3熱油先下鹹肉丁，多炒一會，先下肥肉丁，炸一會再下瘦肉丁步驟4加入大蒜，翻炒出蒜葉香味步驟5倒入洗好的螺螄，混合...
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![炒螺螄配菜]( "炒螺螄配菜")
- 爆炒螺絲配菜的。爆炒螺絲最好的配菜是大蒜，以前總是不會做菜，也不知道怎麼炒菜，還記得吃螺絲最過癮是小時候家裏街上趕會的時候，特別熱鬧，總是買一份螺絲帶回家吃或者在小攤邊上用牙籤撬開吃，還不貴，兩塊錢都能買到好多，夠吃一大會兒的，現在吃螺絲都是處理好的，新鮮的螺絲肉，和大蒜...
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![炒田螺放小茴香嗎]( "炒田螺放小茴香嗎")
- 炒田螺放小茴香。小茴香味辛，呈現甜味的小茴香是一等品，小茴香可以去除食材中的腥羶味，特別對腥味重的水產品有壓制的特殊效果，一般1斤食材，可以搭配0.8克的小茴香使用。這主要是因爲煮一下會讓田螺的肉質變老，並且田螺裏面的泥沙也沒辦法清洗乾淨，最好的方法應該是用熱水加上香...
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![螺螄怎麼炒]( "螺螄怎麼炒")
- 【製作食材】：螺絲適量，紫蘇葉適量，大蔥，花椒適量，八角，食用油，啤酒，桂皮適量，豆瓣醬適量，白糖適量。【方法及步驟】1、而且我們要準備上適量的螺螄，先對螺螄進行處理。處理乾淨以後，將螺螄淘洗乾淨備用。2、準備一些大蒜、生薑、幹辣椒，最後再準備一小把的紫蘇葉，紫蘇葉是一種獨有的去...
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![辣炒田螺文案]( "辣炒田螺文案")
- 田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。辣炒田螺，螺肉鮮美無比讓你越吃越上癮。...
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![爆炒海香螺做法]( "爆炒海香螺做法")
- 材料：海螺1000克、辣椒1根、蒜八瓣、姜4片、雞精一勺、蠔油兩大勺、色拉油適量。步驟1.將海螺放入水中泡一個小時。步驟2.反覆揉搓沖洗直至水乾淨爲止。步驟3.將洗完的海螺控幹水，備用。步驟4.將輔料蔥薑蒜辣椒切好備用。步驟5.鍋中熱油爆香姜蒜（蒜放一半）。步驟6.再加入兩大...
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![螺螄粉炒螺絲怎麼炒]( "螺螄粉炒螺絲怎麼炒")
- 步驟1開啟一包螺螄粉，把粉煮一下。冷水下鍋，蓋上鍋蓋煮大概七八分鐘吧，口感合適不要太軟就行啦步驟2煮粉的時候，可以切幾個小米辣，兩瓣大蒜。然後把螺螄粉裏的配菜包（花生包，腐竹包，酸筍包，酸菜包）開啟，倒在盤子裏，這樣炒的時候不會手忙腳亂呀步驟3洗乾淨空心菜和豆芽，個人最推薦這兩...
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![炒石螺的香料是什麼]( "炒石螺的香料是什麼")
- 炒田螺是一道由田螺、紫蘇，辣醬、大蒜等材料炒制而成的一道美食。尤其是在夏天，炒田螺是每個人的宵夜中必不可少的一道美食，吃着田螺，喝着啤酒，那感覺真是太舒服了。炒田螺是辣椒、蒜頭、豆豉爲炒田螺的佐料，但始終卻未能除去田螺的泥腥味，實令人有美中不足之感。...
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![炒千里香香料]( "炒千里香香料")
- 1、食材：千里香200克、鹽適量、味精適量、開水適量、花生油適量。2、千里香放進水裏清洗乾淨，再撈出備用，這種花很乾淨，基本是過一下清水就可以了。3、把炒過洗乾淨，開大火熱鍋，鍋裏冒青煙後，放適量油，左右晃一下讓油滑鍋。4、將千里香下鍋，馬上倒入滾燙的開水，這樣千里香會立刻變...
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![螺絲肉怎麼炒又爛又香]( "螺絲肉怎麼炒又爛又香")
- 熱鍋下油，爆香薑末、蒜末和酸筍。倒入一勺豆瓣醬，炒香。倒入田螺，翻炒三分鐘。加入1湯勺蠔油、3湯勺醬油、1湯勺料酒、1湯勺糖、1茶匙雞精、少量鹽。加入紫蘇葉，繼續翻炒均勻。加入清水，沒過田螺。水開後，轉小火，加蓋燜煮二十分鐘。燜煮二十分鐘後，加入蔥花，即可起鍋（這個稍微幹了...
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![炒田螺佐料]( "炒田螺佐料")
- 田螺500克、豆豉35克、大蒜15克、食用油25毫升、鹽、紫蘇葉各適量、辣醬、蔥花香菜各少許。炒田螺是辣椒、蒜頭、豆豉爲炒田螺的佐料，但始終卻未能除去田螺的泥腥味，實令人有美中不足之感。後來人們在生活中慢慢發現有一種紫蘇葉的香料對於田螺去泥腥味有很好的效果，而且炒...
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![螺絲椒炒蝦仁]( "螺絲椒炒蝦仁")
- 食材清單大海蝦6-8只、螺絲椒4個、蔥姜少許烹飪步驟步驟1/10首先，海蝦剝成蝦仁，從中間片成兩片步驟2/10螺絲椒切塊步驟3/10片好的蝦放少許鹽，料酒，蛋清，澱粉醃製5分鐘步驟4/10做點水，水開後關到最小火，將醃製好的蝦片放到水中汆一下。（記住要一片一片的放，不要一下都倒進去）變色就...
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![炒田螺和炒田螺肉哪個好吃]( "炒田螺和炒田螺肉哪個好吃")
- 炒田螺好吃。田螺肉的豐滿、細膩、鮮美、嫩滑，含有豐富的微量元素和其他營養成分，是一道不錯的美食。首先將田螺清洗乾淨，再將田螺的小尾巴剪掉，然後在鍋中加入適量的水，大火煮開以後加入少量的食鹽，再將田螺放到鍋中焯水。切記在焯水過程中，一定要加入料酒、薑片和蔥結，之後再將...
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![沙螺炒多久]( "沙螺炒多久")
- 沙螺炒8分鐘左右。螺螄不剪尾部，無法吸出螺肉炒了太老或太嫩也不好吸出，且口感不好不加水，猛炒後，沒有湯汁，肉太乾澀。第二，將沙螺去尾，再把鍋中油熱加入辣椒和香蔥進行爆香，哇，沙螺放入鍋中開始爆炒，放入醬油，食用油，料酒和生薑，炒制15分鐘即可出鍋。...
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![炒田螺的香料配方商用]( "炒田螺的香料配方商用")
- 材料:田螺1000g、九層塔20g、菜籽油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、麻辣豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、米酒1茶匙、姜15g、蔥20g、蒜20g、幹辣椒6g、八角2個、桂皮5g、香葉3g。1、用鉗子把螺尾的尾部剪掉，方便熏製和品嚐。2、將洗淨的田螺用開水焯一下，瀝乾水分備用。3、炒...
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![濃香臘肉炒田螺是怎麼做的]( "濃香臘肉炒田螺是怎麼做的")
- 食材用料：田螺肉，料酒，蔥姜，香腸，油，鹽，二鍋頭，醬油，小米椒，耗油，味精，雞精，蒜苗，味極鮮味汁做法步驟：1、田螺200克宰殺洗淨，取出螺肉，改刀成粒，加料酒、蔥薑片醃製5分鐘。2、香腸250克洗淨，入蒸箱蒸軟，改刀成段，放入沸水汆3分鐘，瀝乾待用。3、鍋入底油燒至六成熱，下入螺肉，烹入二鍋頭7克、醬油3...
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![田螺還是香螺好]( "田螺還是香螺好")
- 各有各的好田螺主要分佈在淡水湖泊、水庫、稻田、池塘、溝渠等處。田螺外殼較薄，呈螺旋形（右旋）。螺殼顏色爲黃綠色至黃褐色，殼面光滑，內面爲灰白色，殼口呈卵圓形。香螺又叫金絲螺，因爲它表面的殼看上去像金色一樣。在我國的廣東，福建以及山東地區都有香螺的養殖。香螺的體型比較...
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![香螺跟海蔘一塊炒好吃嗎]( "香螺跟海蔘一塊炒好吃嗎")
- 可以的海蔘2只，蝦仁200克，香螺肉100克，滑子菇100克輔料鹽適量、味精適量、蛋清半個、水澱粉適量，高湯適量鹽適量，味精適量，胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，料酒適量做法分解1、用水發海蔘，然後切2釐米大，沸水焯出。2、活香螺洗洗淨，剞十字花刀，切1釐米的丁。3、鮮蝦仁用鹽、味精、半個蛋清...
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![香椿炒螺螄做法]( "香椿炒螺螄做法")
- 香椿一把，洗淨切段放小許鹽醃製備用，香蔥幾根切小段，姜蒜各小許剁碎，螺螄可以買帶殼的活螺螄，在家用清水乏二天，撈出隨冷水下鍋，煮開幾分鐘後撈出，用牙籤把螺螄肉弄出來，洗乾淨漏幹水分，起鍋燒油，大火加入姜蒜爆香放入螺螄，加鹽味精小許生抽蠔油，翻炒幾下倒入一杯啤酒煮滾二三分鐘，最後...
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![釘螺要炒多久]( "釘螺要炒多久")
- 5分鐘左右1、釘螺洗淨，掰掉尾尖2、辣椒，姜切好備用3、鍋裏油熱加入辣椒，薑片炒香4、加入釘螺翻炒5、加入蠔油繼續翻炒6、加入味極鮮醬油，鹽繼續翻炒，蓋蓋燜2分鐘，取出一個能吸出螺肉來就可以...
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![古螺怎麼炒]( "古螺怎麼炒")
- 食材：古螺肉240公克，姜10公克，辣椒1根，蒜仁10公克，九層塔20公克，A.沙茶醬1大匙，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙，料酒1大匙，B.香油1茶匙做法1、把古螺肉放入滾鍋中汆燙約30秒，即撈出沖涼，備用。2、將九層塔挑去粗莖、洗淨瀝乾，姜切絲，蒜仁、辣椒切末，備用。3、起一炒鍋，熱鍋後加入1大匙...
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![香螺炒蒜薹花樣做法]( "香螺炒蒜薹花樣做法")
- 主料:香螺2斤未剝殼輔料:青尖椒2根，蒜薹6根，紅辣椒2棵，大蒜兩顆，花椒一小把烹飪步驟1·多洗幾次洗淨放鍋裏水煮開2·水開後煮10分鐘後撈起趕快用牙籤剔出香螺肉，再放開水裏煮五分鐘，確保香螺肉熟了3·油放鍋裏先爆花椒，再放入青椒紅椒和切碎的蒜薹和大蒜片，炒兩分鐘後放入香螺肉，...
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![幹炒螺螄做法]( "幹炒螺螄做法")
- 主料：小尖螺500克。輔料：醬油75克，白糖50克，小蔥10克，生薑10克，味精5克，鹽20克。製法：①小螺螄放在缸內加清水，放少許鹽、滴幾滴油在水中，養12小時②待其爬在缸邊上，吐淨泥沙，取出剪去尾尖，洗淨碎殼，瀝乾水分。③起油鍋放進蔥、姜熗鍋④隨即將螺螄下鍋翻炒⑤烹入黃酒，加醬油、糖、味精，翻...
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