![水煮魚片茄子的做法]( "水煮魚片茄子的做法")
- 主料草魚適量輔料青椒適量，鮮茄子適量，姜適量，蒜適量配料鹽適量，油適量，醬油適量，辣椒粉適量，味精適量1、魚切塊，茄子切丁，辣椒切絲，姜切絲，蒜切片。2、燒油放進切好的魚，。3、撒上煎片刻。4、翻面，兩面煎黃。5、淋上醬油，撒上辣椒粉。6、炒勻。7、再放進茄丁，在茄子上放點鹽入味。8、再...
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![水煮魚片怎麼做啊]( "水煮魚片怎麼做啊")
- 1、新鮮鱸魚一條2、洗淨，劈魚片3、加雞蛋，生粉，鹽，醬油，上漿4、調料都調勻5、花椒，辣椒準備好，待用6、放入高湯，水燒開，放入豆瓣醬7、把漿好的魚片一片片放入8、幾分鐘後把它倒出來9、起油鍋，炒想花椒，辣椒。10、澆在魚片上，水煮魚做成功了。1、將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下...
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![水煮魚的佐料怎麼配]( "水煮魚的佐料怎麼配")
- 原料：魚薑末料酒胡椒味精蔥段幹辣椒主料：魚乾辣椒製作方法：1、把切好的魚片放生薑末，料酒，鹽，一點糖，胡椒，味精，也可以放點醬油一起醃個1-2小時，讓它入味。2、將醃好的魚片放到滾水裏過一便，讓其6分熟，瀝乾，盛起。煲底下可鋪層生菜打底，上面放上半熟的魚片3、魚片上放蔥段，蒜片若干4、半...
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![水煮魚屬於哪個菜系]( "水煮魚屬於哪個菜系")
- 水煮魚屬於川菜系水煮魚片是一道色香味俱全的地方傳統名菜，製作原料有鯉魚、青魚、辣椒醬等，屬於川菜系，因爲水煮魚最初的烹製方法就是用水煮的方法來烹製這道菜。水煮魚是什麼菜系中國有八大菜系，而水煮魚就是這八大菜系當中的一個，它其實是屬於川菜菜系。所以好吃的水煮魚經...
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![水煮魚片和滑魚片一樣的嗎]( "水煮魚片和滑魚片一樣的嗎")
-    當然不一樣。因爲這是兩種不同的烹魚方法。   水煑魚片做法，是用片刀將肉與刺先分離，將魚肉部分均勻切成3至4毫米厚片狀，並醃製20分鐘備用。利用醃製時間備好湯料，待開鍋後將備好的魚片倒入鍋中，燉煑十分鐘就可開吃。   滑魚片做法，其...
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![水煮魚和清蒸魚有什麼區別]( "水煮魚和清蒸魚有什麼區別")
- 看是什麼魚，如果是鯽魚，當然是做成魚湯最鮮美啦！如果是鯿魚鱖魚之類，清蒸是很不錯的選擇，做起來也簡單方便，水煮魚的話，鰱魚之類的都OK。我很喜歡吃魚，所以只要好吃，怎麼做都行！PS：如果害怕上火長痘痘的話，最好少吃水煮魚，因爲水煮魚味道較爲辛辣，用辣椒很多。...
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![水煮魚爲啥到最後淋油]( "水煮魚爲啥到最後淋油")
- 水煮魚最後淋油能夠使食材香氣四溢，透過嗅覺感覺到美食的誘惑，讓人胃口大開。還有一個重要原因就是與中國人的飲食習慣密不可分，熱食習慣。水煮魚上桌前淋熱油能過形成一層油膜可以保持這道菜的溫度更持久一些，並且食材與熱油複合的味道更美。...
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![不防水的水煮魚片做法]( "不防水的水煮魚片做法")
- 材料：魚片600g，玉米筍100g，豆乾絲50g，白花椰菜8-9小朵，大白菜1/2顆，蒜頭3顆，薑片3片，青蔥3支，蛋白1顆，醬油1小匙，米酒1匙，太白粉1匙，胡椒粉少許，鹽適量，八角2個，花椒粒1小碟，生辣椒3支，幹辣椒10支，辣豆瓣醬2匙，香油1小匙，冰糖1小匙做法步驟：1、魚片先用蛋白、太白粉、醬油、米酒、胡椒粉醃約半...
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![水煮魚一斤魚肉放多少鹽]( "水煮魚一斤魚肉放多少鹽")
- 一兩。鹽的用量按照10分之1就行，一斤魚或肉放一兩鹽，醃製前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，會變壞的。醃的時候你可以將肉切成片，魚要剖開，然後將鹽撒在上面，用手搓使鹽搓均勻，可以加些花椒粉和調料面最好，做好後放在陰涼處就行，不能陽光曬。你問水煮魚一斤魚肉放多少鹽我覺...
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![湘版水煮魚正宗做法]( "湘版水煮魚正宗做法")
- 材料肉片300克，大白菜500克，油、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、澱粉、鹽、雞精、水煮肉調料適量。做法1、瘦豬肉300克洗淨切片，大白菜切塊焯水，蔥薑蒜洗淨切好待用。2、用料酒、澱粉把肉片抓勻。3、起鍋熱油爆香蔥薑蒜，翻炒水煮肉調料。4、倒入1碗清水，燒約5分鐘，放鹽和雞精調味。5...
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![德莊水煮魚調料做法]( "德莊水煮魚調料做法")
- 1、將0.8－1公斤左右的魚宰殺洗淨切片（塊）置於容器，加入醃魚包一袋與10克料酒或少量白酒碼勻待用（約30分鐘最合適）2、將準備好的蔬菜放入沸水中煮至八成熟，撈起盛入容器中。鍋內加水（骨頭湯更佳）適量（0.7公斤左右，以剛能淹過魚片爲最好），放入調料包1袋3、煮沸後放入魚片（塊）煮1－3分鐘（斷生...
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![祁陽水煮魚的做法大全]( "祁陽水煮魚的做法大全")
- 食材:草魚1000g，黃豆芽500g，蛋清2個，豆瓣醬2大勺，花椒50g，麻椒50g，乾紅辣椒100g，蔥2棵，姜1小塊，蒜半朵，食鹽，澱粉，菜籽油，大茴4個，料酒。步驟:1、草魚一條，去鱗去內臟清洗乾淨備用，去頭取尾和中間的鰭。2、將魚直立起來，用刀在背部劃開，方便取魚肉，將魚肉和魚骨分離，用刀逐片將魚肉片成薄薄的...
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![麻辣水煮魚最正宗的做法]( "麻辣水煮魚最正宗的做法")
- 鍋中燒熱水，放入1茶匙的鹽，放入黃豆芽煮熟，撈出鋪在一個深盆的底部待用。炒鍋燒熱，然後放入剁碎的郫縣豆瓣炒香。再加入幹辣椒段、花椒、蒜末、薑片一起炒，炒出香味。將魚肉片成片，將魚頭和魚排放入炒勻。加入醬油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。加入清湯（或者開水），沒過魚肉。湯燒開...
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![水煮魚料包裏面有什麼]( "水煮魚料包裏面有什麼")
- 水煮魚料包一般情況裏面有。1，調料包：此包由菜籽油，豆辯醬，辣椒，蠶豆仁，水，食用鹽，小麥粉，辣椒豆豉，食用鹽，大蒜，生薑，花椒，白砂糖，味精，酵母抽提物，香辛料，食用香精，香料，食品添加劑等，2，醃魚料包：澱粉，食用鹽，味精，白砂糖，白胡椒，食品添加劑等，3，麻辣調料包，辣椒，青花椒，芝麻，菜籽油等調料包配料：植物油、...
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![水煮魚海鮮大雜燴的做法]( "水煮魚海鮮大雜燴的做法")
- 食材用料魚200g，蝦米200g，海帶絲300g，白菜半顆，蔥適量，姜適量，食鹽適量，味精適量，麪粉50g，水適量，花生油適量1、準備食材，海帶絲用熱水泡着待用，白菜切條待用2、切一些蔥末、薑末待用3、開火，向鍋內倒入適量花生油，將蔥末、薑末倒入鍋內炒香4、然後加水，並放入小魚、蝦米、白菜、海帶絲...
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![水煮魚的做法最正宗的做法]( "水煮魚的做法最正宗的做法")
- 食材：黑條1條（草魚也可）、黃豆芽200克（最好是那種小豆芽）、香蔥5根、姜5片、蒜5瓣、花椒20顆、乾紅辣椒20個、香菜1根、白芝麻少許調料：料酒1勺、細砂糖1勺、郫縣豆瓣2勺、醬油2勺、胡椒粉少許、生粉1勺、鹽適量、食用油適量、開水1、黑魚颳去魚鱗、去掉內臟，用清水沖洗乾淨，沿着...
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![水煮魚冷水下鍋還是開水下鍋]( "水煮魚冷水下鍋還是開水下鍋")
- 都是可以的。做水煮魚的時候，不管是開水下鍋還是冷水下鍋，都不會影響水煮魚肉吃起來的口感，只是在烹飪時間上的不同。做水煮魚的時候可以提前一段時間將魚肉醃製，這樣做出來的水煮魚吃起來味道會更好。做水煮魚的時候可以加入豆芽、大白菜、木耳、洋蔥等配菜。水煮魚冷水下鍋...
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![王剛麻辣水煮魚]( "王剛麻辣水煮魚")
- 1/20黑魚洗淨滴乾水2/20千張，金針菇，香菜和蔥洗淨3/20魚沿着中間那根大骨，對半剖開4/20再用力斜着切掉肚子上的刺和旁邊的刺5/20然後切成薄片6/20把切好的魚片放盤中，放入料酒，生抽，胡椒粉和生粉醃製十分鐘(魚頭和魚骨我另燒了)7/20千張切粗絲8/20姜切紅，蒜切粒，蔥切碎，香菜切段，備...
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![瀋陽排名第一的水煮魚]( "瀋陽排名第一的水煮魚")
- 1、旺源川菜魚館。位於青年大街熱鬧路附近，店非常小，就是四川夫妻開的店。水煮魚分量非常足，真是用盆盛的。而且魚肉非常嫩滑，魚肉外面裹着一層糊，這樣魚肉去腥更完全，魚肉也更嫩滑，每一片都很容易夾起來不會散。...
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![水煮魚紅油的熬製方法]( "水煮魚紅油的熬製方法")
- 原料魚(250克)蔬菜(100克)料酒(10克)鹽(20克)蔥20克姜3克胡椒粉10克八角3克方法1/魚洗淨片片，片完片的魚要用清水洗淨魚頭、魚骨一會熬湯方法2/準備配菜，根據自己的喜好，把配菜洗淨切成5cm大小的段。準備的配菜是青蒜和香芹，還有豆芽鍋中油燒熱，下配菜翻炒，斷生後加入少量食鹽...
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![椒愛水煮魚全國多少家店]( "椒愛水煮魚全國多少家店")
- 目前沒有明確的數據顯示椒愛水煮魚在全國有多少家店。根據其官方網站上的店鋪分佈情況來看，主要分佈在華東、華南和華北地區。但是這並不代表這三個地區就是椒愛水煮魚的全部門店分佈區域，因爲官網也並非一定會即時更新所以數據有可能不準確，還有可能有未收錄到的門店。需要...
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![南大港水煮魚哪裏好吃]( "南大港水煮魚哪裏好吃")
- 南大港水煮魚哪裏好吃（肥牛府旁邊一家水煮魚特別好吃）。用料鯉魚一條豆芽300g郫縣豆瓣醬一大勺蒜末適量蒜片5片生薑5片幹辣椒30g青花椒一小把辣椒麪適量料酒適量白胡椒粉適量澱粉適量火鍋底料一小塊做法步驟1、鯉魚一條，去麟、去內臟，清洗乾淨2、鯉魚片薄片3、魚片和魚骨頭分...
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![白鏈子魚做水煮魚好吃嗎]( "白鏈子魚做水煮魚好吃嗎")
- 白蓮子魚做水煮魚是不好吃的，一般情況下，白蓮子魚是最便宜的，口感也比較差，不知爲什麼它的魚肉就是不受人待見，所以做成了水煮魚，味道也不好...
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![寧德哪裏的水煮魚好吃]( "寧德哪裏的水煮魚好吃")
- 哈哈，說來很巧。。。不能告訴你。。。介紹大家一家好吃的哦，在舊少年宮那邊有一家竹子試建築的畲香園餐廳很不錯啊。魚煮的非常乾淨，非常好吃。非常衛生，和五中那邊什麼的都沒得比的那種。還都是包廂，很清楚乾淨。呵呵~~非常成功的一次寧德街頭巷尾尋找！ ...
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![正宗的水煮魚怎麼做]( "正宗的水煮魚怎麼做")
- 主料：鯉魚一條輔料：蒜米、小青椒、七星椒圈、清湯、蔥花調料：鹽、雞精、白糖、醋、醪糟、色拉油、溼澱粉、味精製作方法如下：1、選1條重約750克的鯉魚宰殺治淨，在魚身的兩面分別剞一字花刀。2、淨鍋上火摻清水，加入適量的鹽、雞精、白糖、醋和醪糟，燒開後改小火併放入鯉魚，浸煮至...
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