![怎樣辨別馬來西亞野生虎乳菌]( "怎樣辨別馬來西亞野生虎乳菌")
- 這樣辨別虎乳菌真假第一。看錶皮，野生的虎奶菌，基本表皮發褐色，假虎奶菌基本表皮偏黃色。第二。看手感，假虎奶菌，拿到手很輕，野生的沉甸甸第三。看切片，假虎奶菌，切片內核肉的顏色不夠白，野生的偏白。第四。表面切開光滑，假粗糙3—4片虎乳菌掰小➕一個梨子...
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![小樣乳酸菌是真正的乳酸菌嗎]( "小樣乳酸菌是真正的乳酸菌嗎")
- 小樣乳酸菌不是真正的乳酸菌，它只是一種乳酸菌飲料，真正的乳酸菌是一種可以促進人體腸道消化的有益菌，而且真正的乳酸菌一般的市場價都是比較貴一些的，但是所謂的乳酸菌飲料就要便宜太多了，所以大家在夠買的時候一定要正確區別開來。...
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![虎乳菌和羊肚菌的區別]( "虎乳菌和羊肚菌的區別")
- 虎乳菌和羊肚菌都是食用菌類，兩者的區別如下：1、羊肚菌羊肚菌俗稱羊蘑或羊肚菜，因其表面類似蜂窩狀、形如羊肚而得名。羊肚菌味甘性平。2、虎乳菌虎乳菌，又稱老虎奶、虎乳芝或虎乳靈芝，是一種珍稀藥用真菌。虎乳菌具有極高的藥用價值，其菌核含有豐富的蛋白質、礦質元素、多種維...
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![乳果糖是不是乳酸菌]( "乳果糖是不是乳酸菌")
- 不是乳果糖化學名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，分子量342.297，與乳糖是同分異構體。乳果糖成品爲淡黃色澄明粘稠體，味甜，其結晶體爲白色不規則的粉末，相對密度1.5，熔點169℃，易溶於水，溶解度爲76.4±1.4%。其甜度相當於乳糖小於蔗糖，約爲蔗糖48%～60%，帶有清涼醇和的感覺，粘度低，熱值...
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![乳酸菌風味醬會有乳酸菌嗎]( "乳酸菌風味醬會有乳酸菌嗎")
- 是有的，但是需要仔細區別滅菌產品和活菌產品。所謂的乳酸菌風味產品，是指以食用香精、食糖和甜味劑、酸味劑等作爲調整風味的主要手段，製成風味與乳酸菌相似的一種產品，但其中乳蛋白含量達不到乳酸菌基本技術要求（乳蛋白質含量≥0.7％）。...
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![乳糖菌和乳糖酶的區別]( "乳糖菌和乳糖酶的區別")
- 乳酸菌是一種活性微生物，對維持腸道功能很有幫助。酸奶就是由於在牛奶裏面添加了乳酸菌所以比牛奶好吸收。乳糖酶主要是分解乳糖的一種酶，正常母乳或是普通奶粉當中都含乳糖酶。...
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![娃哈哈乳酸菌是活菌嗎]( "娃哈哈乳酸菌是活菌嗎")
- 娃哈哈乳酸菌不是活菌非活性的。起初拿酸奶做配料的時候，酸奶中的乳酸菌是活的，但經二次調配後，還要再殺菌，就是死菌了。活性的必需在冷鏈下運輸與銷售，這類大宗飲料企業的資源主要集中在常溫區，即使是產品擺到了冷櫃裏也只是給人假象而已。...
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![250乳酸菌多少斤]( "250乳酸菌多少斤")
- 250乳酸菌不是多少斤1斤=0.5千克(kg)。“斤”也作“觔”質量單位：市制一斤爲十兩（舊制一斤爲十六兩），兩斤等於一公斤。"觔"另見筋（觔）。中國和東南亞各國所用的各種重量單位中，均在600克左右亦指中國在1929年規定的標準單位，等於1.1023磅或500克[catty]。...
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![乳酸菌利用什麼製造乳酸]( "乳酸菌利用什麼製造乳酸")
- 透過糖酵解代謝途徑，一分子的葡萄糖或乳糖轉化爲兩分子的乳酸，中間放出能量。乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧氣的情況下，乳酸菌發酵產生乳酸，牛奶經乳酸菌的發酵後使原有的糖變爲乳酸，易於消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品．...
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![腐乳是什麼菌]( "腐乳是什麼菌")
- 傳統的豆腐乳是黴菌與細菌混合菌天然發酵而成的。長的厚厚的毛就是黴菌，主要爲根黴與毛黴。細菌和酵母等也參與其中，如開始長出的光滑的粘液層就主要是細菌和酵母。腐乳通常是黴菌發酵而成的。在做腐乳醃製的時候，通常會導致腐乳的表面出現一層白毛，而且這些白毛能夠有效的促...
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![乳酸菌粉可以培養乳酸菌嗎]( "乳酸菌粉可以培養乳酸菌嗎")
- 可以，在合適的溫度下需要活化就可以培養了。菌種以脫脂乳試管儲存時，活化方法可直接用滅菌蝸卷鉑耳環取之，轉接入新鮮滅菌脫脂乳試管中即可。菌種以凍幹方式保藏時，首先用酒精棉將菌種管玻璃表面擦拭消毒，而後於酒精火焰處開啟管口（事先用玻璃刀或小砂片割出刻痕），以滅菌鉑耳環取...
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![乳酸菌與乳酶生區別]( "乳酸菌與乳酶生區別")
- 乳酶生爲活性腸球菌的乾燥製劑，而乳酸菌是一種益生菌及其代謝產物的乾燥製劑。乳酶生與乳酸菌的區別：1、作用機理不同。乳酶生在腸內分解糖類生成乳酸，使腸內酸度增高，抑制腐敗菌的生長繁殖，並防止腸內發酵，減少產氣。乳酸菌有助於調節胃腸道菌羣，也會對有害菌羣有一定抑制作用...
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![嗜酸乳桿菌與乳酸桿菌的區別]( "嗜酸乳桿菌與乳酸桿菌的區別")
- 嗜酸乳桿菌屬於乳桿菌屬，革蘭氏陽性桿菌，杆的末端呈圓形，主要存在小腸中，釋放乳酸，乙酸和一些對有害菌起作用的抗菌素，但是抑菌作用比較弱。乳酸桿菌是指能使糖類發酵產生乳酸的細菌，酸牛奶中有此菌。是一羣生活在機體內益於宿主健康的微生物，它維護人體健康和調節免疫功能的作用...
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![光合菌和乳酸菌使用間隔]( "光合菌和乳酸菌使用間隔")
- 2到3天乳酸菌和光合菌都是水產養殖中的常用菌。光合細菌簡稱PSB，是國內最早用於水產養殖的細菌製劑。光合細菌是一些能利用光能進行不產氧的光合作用的細菌，光合細菌在自身繁殖過程中能利用小分子有機物做碳源、供氫體，利用水環境溶解氮...
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![乳酸菌有ATP嗎]( "乳酸菌有ATP嗎")
- 乳酸菌產生ATP的結構是細胞質基質。乳酸菌屬原核生物。原核生物裏，無氧呼吸是在細胞質基質中進行，有氧呼吸前兩階段在細胞質基質中進行，第三階段在細胞膜（內側）上進行。你應該知道真核生物線粒體起源的共生假說吧，認爲線粒體原本是寄生於真核細胞內的原核細胞，在漫長的共生狀態...
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![乳酸菌和乳桿菌哪個好]( "乳酸菌和乳桿菌哪個好")
- 乳酸菌更好，更全面乳酸菌和乳桿菌的區別在於乳酸桿菌屬於乳酸菌的一種，而乳酸菌是這種類型菌類的統稱。乳酸菌在免疫調節中發揮重要作用，能夠刺激機體提前啓動固有免疫和部分獲得性免疫，來應對隨時可能會侵入的病原菌，其中參與的細胞有很多，包括M細胞、DC細胞、吞噬細胞等，尤其...
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![乳酸菌和活性菌的區別]( "乳酸菌和活性菌的區別")
- 按照字面意思，一個是活菌，另一個是死菌的。在確保哪個更加安全的情況下，不管是哪個菌是活是死都差不多。雖然說很多人更偏向活性乳酸菌，因爲活性乳酸菌裏面含有幾億的的活菌。但其實活性乳酸菌對溫度的控制要求是非常高的，必須保證在離開冷藏環境數小時內喝完，否則活菌無法做到...
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![植物乳桿菌ps128和植物乳桿菌區別]( "植物乳桿菌ps128和植物乳桿菌區別")
- 植物乳桿菌PS128，能影響HPA軸，降低壓力荷爾蒙，舒緩壓力反應。植物乳桿菌是乳酸菌的一種，此菌與別的乳酸菌的區別在於此菌的活菌數比較高，能大量的產酸，使水中的PH值穩定不升高，而且其產出的酸性物質能降解重金屬。植物乳桿菌具有繁殖快速、生命力強、安全無毒等特點植物乳桿菌能...
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![酵母菌乳酸菌區別]( "酵母菌乳酸菌區別")
- 乳酸菌和酵母菌的區別：1、結構不同從結構上來說，酵母菌是真核細胞構成的真核生物，而乳酸菌是原核細胞構成的原核生物。真核細胞內的遺傳物質被核膜包圍起來形成細胞核，而原核細胞內的遺傳物質則沒有核膜包圍，也就是不形成細胞核。所以二者的主要區別就在於有無核膜，或者說有無...
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![優酸乳是乳酸菌嗎]( "優酸乳是乳酸菌嗎")
- 優酸乳不是乳酸菌，優酸乳並非發酵型酸奶，不含有乳酸菌。優酸乳是含奶飲料，其中牛奶的含量比較少。一般含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。優酸乳的營養價值遠不如純牛奶和酸奶，但是口味衆多，深受年輕人羣青睞。...
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![乳酸菌和益生菌區別]( "乳酸菌和益生菌區別")
- 乳酸菌和益生菌的區別：1、概念區別：益生菌是一類對有益的活性微生物總稱，而乳酸菌主要是利用可發酵碳水化合物所產生的一種乳酸細菌。2、成分種類區別：益生菌當中包含部分的乳酸菌，而乳酸菌不全是益生菌。益生菌當中主要包含乳酸菌和酵母菌，同時還包括光合細菌和芽孢桿菌，而乳酸...
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![酵母菌和乳酸菌區別]( "酵母菌和乳酸菌區別")
- 兩者的區別：酵母菌是真核單細胞生物，具有成型的細胞核，也具有如‘線粒體’‘核糖體’等真核生物才具有的細胞器，酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖，而乳酸菌則是典型的原核生物，具有擬核與僅有的細胞器‘核糖體’，生殖方式爲裂殖，即‘二分裂’.酵母菌屬於真菌，常用作酒精發酵...
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![君樂寶益生菌發酵乳含乳酸菌嗎]( "君樂寶益生菌發酵乳含乳酸菌嗎")
- 含有乳酸菌的通常我們所了酸奶不僅儲存乳中原有的成分，並透過乳酸菌的作用，使酸乳具有較多的保健功能，特別是選用雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌作發酵劑。首先可在腸道內抑制有害菌的生長，調節腸道微生態平衡，增強人體的免疫系統。乳酸菌飲料是以酸奶爲原料加一定量的輔助材料調配而成...
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![乳酸菌性質]( "乳酸菌性質")
- 乳酸菌是指發酵糖類主要產物爲乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。大多數不運動，少數以周毛運動。菌體常排列成鏈。在其發酵產物中只有乳酸的稱爲同型乳酸發酵，而產物中除乳酸外還有較多乙酸、乙醇、CO2等物質的稱爲異型乳酸發酵。有微好氧菌和專性厭氧菌。根據...
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![母乳菌湯做法]( "母乳菌湯做法")
- 一、用料烏雞1只杏鮑菇1個（約80g)金針菇100g 胡蘿蔔1/2根 老薑3片 鹽 二、菌菇烏雞湯的做法步驟步驟1烏雞塊放入滾水中汆燙5分鐘，去除血水和雜質。 步驟2金針菇切去根部，洗淨瀝乾水分。杏鮑菇和胡蘿蔔洗淨切成圓片。 步驟3汆燙好的烏雞、金針菇、杏...
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