![頭七方肉怎麼做]( "頭七方肉怎麼做")
- 方肉做法準備材料：五花肉：500克、紅曲酒糟：50克、紅腐乳：1塊、大蔥：適量、生薑：適量、料酒：適量、冰糖：1大塊、桂皮：1塊、花椒：適量、大蒜、3瓣。1、五花肉清水沖洗浸泡2、豬肉洗淨入水汆燙3、撇去浮末稍煮幾分鐘，肉湯保留。4、取出肉塊，肉皮朝上，用刀在肉皮上劃3釐米左右的方塊，不要切...
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![滷驢肉驢頭配方]( "滷驢肉驢頭配方")
- 配方驢肉(200g)大蔥(1根)雞蛋(5個)姜1大片白酒50g八角10g桂皮10g香葉10g小茴香10g白芷10g花椒10g鹽20g糖1匙老抽2勺生抽2勺蠔油1勺1/驢肉洗淨後，用水浸泡20分鐘。2/小茴香、白芷、香葉、桂皮和花椒備用。3/蔥段和薑片備用。4/燒一鍋水，放入姜、蔥段和驢肉進行汆燙4-5分鐘。...
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![豬頭肉脫脂方法]( "豬頭肉脫脂方法")
- 原料：生豬頭、老抽、鹽、料酒、滷料（桂皮八角等經典香料）脫脂豬頭肉的詳細流程1、準備個豬頭或者買幾斤都行，剛開始試做別弄太多，以免做壞。若買整個頭的話，還得劈開，取下豬耳朵和口條等，把豬頭上的毛弄掉，冷水浸泡出血水。2、冷水下鍋焯水5分鐘左右，然後撈出來，放入涼水中冰一下，並...
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![煮豬頭肉的祕方]( "煮豬頭肉的祕方")
- 食材主料：豬頭肉適量配方：花椒適量、八角適量、冰糖適量、桂皮適量、陳皮適量、肉蔻適量、香葉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量。1、豬頭洗淨收拾利落，最好拿點醋先去味，軟化肉質。2、準備配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒），把它們...
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![山東豬頭肉老祕方]( "山東豬頭肉老祕方")
- 豬頭肉老配方：自制滷水配方及流程：鍋裏倒入菜籽油500克燒熱，加入老薑大蒜各50克，蔥段100克炸香，濾去料渣，倒入清水15千克燒開，放入料包《大料花椒幹辣椒各20克，小茴香香葉各10克草果6個桂皮30克紅曲米50克》用鹽300克雞粉老抽雞汁各50克料酒100克黃糖片200克芝麻油30克小火煮1小...
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![道哥七味香羊肉老配方]( "道哥七味香羊肉老配方")
- 原料：羊肉六兩五錢，羊肝二兩，羊腰一隻，羊腿骨一根，羊脊骨三節，小蔥末一錢，薑末一錢，精鹽五分，味精一分，香菜二錢，白胡椒二分，辣椒油二錢，熟豬油五錢。製法：1、將羊肉、羊肝、羊腰、羊腿骨、羊脊骨分別洗淨，用刀將脊骨剁開。2、把羊肉、腰、肝、腿骨、脊骨一同下大鍋，加水四斤，用旺火煮爛，然...
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![陳記豬頭肉正宗配方]( "陳記豬頭肉正宗配方")
- 食材主料：豬頭肉適量配方：花椒適量、八角適量、冰糖適量、桂皮適量、陳皮適量、肉蔻適量、香葉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量。1、豬頭洗淨收拾利落，最好拿點醋先去味，軟化肉質。2、準備配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒），把它們...
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![蒸薰豬頭肉絕密配方]( "蒸薰豬頭肉絕密配方")
- 雄性豬頭1個（約4000克），常用調料適量。≮美食做法≯1、將豬頭治淨後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反覆刮洗，去盡雜物血污後，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗淨2、將焯水洗淨的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮...
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![牛肉罐頭製作方法]( "牛肉罐頭製作方法")
- 主料：牛肉1000克調料：生抽60克、黃酒30克、食鹽6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克做法步驟：1、牛肉選瘦肉部分，將筋膜剔除2、洗淨，按着牛肉紋理逆紋切成1釐米厚左後的片，再將片切成1*1釐米左右的牛肉粒3、依次往牛肉粒中添加生抽、黃酒、食鹽、白糖與黑胡椒粉4、帶上一次...
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![七彩鐵正確分頭方法]( "七彩鐵正確分頭方法")
- 七彩鐵打頂砍頭應在生長旺季，砍頭前一兩週施肥一次，這樣做的好處是，容易鼓芽，因爲七彩鐵在生長旺季，而且肥料充足，根系吸收了不少養分，後勁大，所以即便是砍頭了，依舊能快速發芽。想使它變成多頭，需要我們進行適當的修剪，將尖端小球切去1/3，然後等它側發萌芽以後就可以形成一個多頭的...
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![牛頭肉滷製方法]( "牛頭肉滷製方法")
- 1、牛腱1500克，蠔油2勺，老抽2勺，冰糖10克，幹辣椒5個。2、一定要買新鮮的腱子肉，筋越多越好。3、切成適中的大塊，比較容易入味。4、試過自己配料，但是買的這個調料與滷牛肉最配。5、高壓鍋里加上老滷和上述調料，加水沒過牛肉，選到醇厚燉肉，時間截止後浸泡一會，更入味。1、主料：牛頭肉...
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![獅子頭肉丸子配方]( "獅子頭肉丸子配方")
- 豬前腿瘦肉 600g 、 肥肉 400g 、 小蔥 2根、 姜 4片 、 水 300g 、 麪包糠 1/2杯 、 鹽適量 、 糖 適量 、 老抽 適量 、 全蛋 1只 、料酒 適量&nbs...
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![道哥滷豬頭肉配方]( "道哥滷豬頭肉配方")
- 主料：豬頭一個輔料：生抽二十克、冰糖一小把、鹽十克、紅曲粉一把、白酒十克、生薑蔥適量、桂皮十克、八角五個、香葉十片、花椒二十粒、陳皮十五克、幹辣椒段十克、陳皮十克滷豬頭肉之步驟步驟一、首先把豬頭清洗乾淨，去除上面的淋巴，再把豬耳朵和豬鼻孔洗乾淨，用刀在豬身上刮...
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![牛肉頭燉爛方法]( "牛肉頭燉爛方法")
- 在即將燉肉的頭天晚上，用芥末在肉上面抹一點，第二天燉前用冷水洗一洗，在燉煮，這樣會熟的很快，而且肉質鮮嫩將茶葉用紗布包好，放到鍋內與老牛肉一起煮，肉熟的很快且味道清香可以加酒或醋，使肉軟爛放幾片山楂或蘿蔔，可以去掉異味而且熟的快...
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![七妹全料蒸肉粉使用方法]( "七妹全料蒸肉粉使用方法")
- 七妹蒸肉粉的用法步驟1把洗淨的肉切成大概4—5mm厚薄的片2放入七妹蒸肉粉拌勻3醃製20—60分鐘。其實20分鐘以上就足夠了，只是醃製的時間越長越入味。醃製過程過，隔幾分鐘就翻動一下，並輕輕把肉壓實一點4把土豆洗淨去皮切成滾刀塊，碼入盤中5把醃製好的肉中的八角、花椒、辣椒...
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![正宗滷豬頭肉的配方]( "正宗滷豬頭肉的配方")
- 原料：豬頭1個（約4000克），常用調料適量。做法：1、將豬頭治淨後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反覆刮洗，去盡雜物血污後，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗淨2、將焯水洗淨的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮開，撇去浮...
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![紅燒肉罐頭的配方]( "紅燒肉罐頭的配方")
- 配方：五花肉、八角、冰糖、花椒、姜、生抽：適量、醬油、鹽、水。紅燒肉罐頭的做法2、起鍋倒油燒熱後轉小火，放入冰糖，生抽等糖化了後，把五花肉放入鍋中爆炒3、炒到肉上色後，加入水、香料、花椒、姜，肉煮熟後盛出4、罐頭瓶洗淨，把肉裝進去，裝三分之二即可，然後加入醬油、鹽、糖、水5...
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![北方頭七燒什麼]( "北方頭七燒什麼")
- 首先，“燒七”就是從死者去世之日算起，每七天爲一個祭日，共計49天。頭七在家設靈牌，焚香明燭，供獻酒餚祭奠。祭品：蓮花、聚寶盆、搖錢樹、紙錢、香、衣物、供品白酒。其次，燒紙程序：帶祭品、香爐、衣物，到墳上燒，沒下葬的請出骨灰盒，擺到供桌上，上香燒紙，最後燒衣物，收回骨灰盒，香爐。...
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![豬頭肉滷汁配方]( "豬頭肉滷汁配方")
- 步驟/方式1豬頭肉洗淨切成小塊放進冷水裏泡去血水。步驟/方式2準備調料：花椒八角，姜蒜，陳皮鹽，老抽，白糖，白醋備用步驟/方式3泡好的豬頭肉放進炒鍋夵水，加白醋，放點花椒和八角，薑片去味。步驟/方式4一直夵水到肉變色，豬皮發脹就行了。接着進冷水裏把豬頭肉再次處理乾淨。步驟/方式5...
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![多肉晚霞爆頭方法]( "多肉晚霞爆頭方法")
- 砍頭，想要多肉晚霞達到爆頭，就可以透過砍頭的方式，這樣做的話植株就會爆出來很多芽點，等生長一段時間之後它就會爆頭了。應注意，砍頭時植株底部最好是保留幾個葉子，不要全部剪掉，這樣它會生長得快一些。摘心，這種方法和砍頭是很相似的，在操作的時候將植株中間的幾片葉子摘除，這樣會...
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![豬頭肉絕味配方]( "豬頭肉絕味配方")
- 一、豬頭肉處理1，首先將10斤豬頭表面的毛處理乾淨，然後放入冷水浸泡1-2小時，加入鹽200克，料酒50克2、將浸泡完成的豬頭放入開水中焯水，加入料酒50克，撈起清洗乾淨備用二、調滷水滷料：八角35克、山楂30克、甘草20克，千里香25克、香葉20克，丁香10克、肉桂30克、草果30克，小茴香30克、...
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![燉豬頭肉香料配方]( "燉豬頭肉香料配方")
- 豬頭肉3公斤，糖50克，生抽350克，料酒50克，姜1塊，小蔥50克。清水200克。香料包1個（紅曲米15克。羅漢果5克。陳皮3克。沙姜3克。丁香3克。草果3克。甘草10克。桂皮10克。八角8克）。1、豬頭肉的用料：豬頭適量、鹽適量、生抽適量、醬油適量、冰糖適量、料酒適量、姜適量、八角適量、草...
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![頭七和五七的正確計算方法]( "頭七和五七的正確計算方法")
- 一七爲七天，五七爲三十五天。人世安葬後，兒女們要爲父母做一七至五七忌日，從安葬當天開始算起，第七天爲頭七忌日，第二十一天爲三七忌日，第三十五天爲五七忌日。一般二七和四七忌日不做。...
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![豬頭肉熟食配方]( "豬頭肉熟食配方")
- 生豬頭40公斤，生薑150克，鹽500克，雞精粉15克，丁香10克，花椒15克、八角50、冰糖200克、桂皮35克、陳皮15克、肉蔻10克、香葉5克、炒糖色200克，料酒250，幹辣椒，蔥、姜、蒜、鮮紅辣椒適量，料酒，生抽，老抽少許在脆制的時候，按照每10斤豬頭肉用鹽125克，香料粉10克，花椒10克生薑片，蔥，料酒適量...
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![頭七可以煮羊肉嗎]( "頭七可以煮羊肉嗎")
- 不可以煮羊肉，五碗高貢，豆腐，肉，魚，粉條，白菜。豆腐跟肉切成塔狀。粉條用線綁一下，下鍋過油，做成發財樹。白菜用菜心。鮁魚一條。祭奠，是對逝者的一種悼念儀式。中華傳統文化注重“慎終追遠”，祭奠是中國人民的一種孝文化的體現。從人死後算起，每七天必祭奠一次，稱爲“做七”或“過七...
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