![酸葉菜怎樣做]( "酸葉菜怎樣做")
- 1、取2到3顆芥菜用手將它們的葉子都掰開來清洗，中間的芥菜心直接放入水中清洗就可以了。將它們全部都清洗乾淨之後放到通風的位置晾曬一下，曬到葉子變軟。2、等到芥菜葉子被曬軟了之後加入適量的食用鹽揉搓下，將芥菜和食用鹽攪拌均勻之後放到一旁醃製大約半個小時左右的。3...
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![什麼蔬菜含葉黃酸]( "什麼蔬菜含葉黃酸")
- 葉黃素對於眼部健康起到有效的保護作用，可以預防眼底黃斑以及藍光對眼部神經遭受的損傷，但由於人體內不能自身合成葉黃素，所以需要經常多吃一些富含葉黃素比較高的食物來補充體內的葉黃素，如西蘭花、羽衣甘藍、菠菜以及韭菜，這四種蔬菜較其它蔬菜來說葉黃素偏高一些，其每100g中...
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![家常酸菜面葉的做法]( "家常酸菜面葉的做法")
- 主料面葉150g輔料鹽適量、香菜2棵、醋適量、胡椒粉適量、香油少許步驟：1、香菜洗淨備用2、香菜切碎備用3、和好的面擀成薄片備用4、拽成薄面葉5、鍋接水上火6、蓋上鍋蓋7、待水燒開8、下入面葉9、下入面葉10、邊下邊推以防粘底11、待面葉全浮到上面基本上就好了12、加入醋...
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![紅薯葉怎麼泡酸菜]( "紅薯葉怎麼泡酸菜")
- 1、把優良的紅薯葉洗乾淨晾乾，然後切成一釐米長左右，備用。2、把蒜蓉，辣椒也切成小粒備用。3、把紅薯葉，蒜蓉，辣椒粒再加適當的鹽一起拌均勻。4、準備一個密封的瓶子，要乾淨的但不能有水跡。第五，把拌均勻的紅薯葉塞進瓶子裏，注意，要一層一層的塞，一邊塞一邊按壓，裝滿上蓋，封嚴實就OK...
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![紅薯葉酸菜的醃製方法]( "紅薯葉酸菜的醃製方法")
- 1紅薯葉選擇，農村在沒收紅薯前就去摘紅薯葉。選擇葉子鮮嫩不發黃的紅薯葉，紅薯葉的老杆不要。最好在早晨去摘紅薯葉，因爲早晨葉子不枯萎而且鮮嫩。2紅薯葉清洗，將摘回來的紅薯葉去除壞葉子和雜物用清水洗乾淨，然後再放在盆裏晾乾。3泡紅薯葉器具選擇，農村家裏都有以前不用的小...
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![酸菜是梗好吃還是葉好吃]( "酸菜是梗好吃還是葉好吃")
- 個人覺得還是酸菜的梗好吃，酸菜梗也就是酸菜幫，酸菜梗無論是炒吃還是燉着吃都比葉子好吃，酸菜梗炒着吃脆，燉着吃水靈。酸菜葉比酸菜梗好吃，所以現在人醃酸菜選的白菜都用抱頭白醃，這種抱頭白就是葉子多梗少的一種白菜，並且這種白菜還特別嫩，醃出來的酸菜黃黃的嫩嫩的。...
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![怎樣用花菜葉做酸菜]( "怎樣用花菜葉做酸菜")
- 先說結論，用花葉菜做酸菜的方法如下，我們通常可以使用花葉菜來做酸菜，將花椰菜洗淨，然後放些醋和鹽，再放一些辣椒，將它放到罈子裏，然後再將藏好的乳酸菌液放到罈子裏面，經過70天左右的發酵，我們便能夠吃到一頓好吃的花椰酸菜了。這位網友，用花菜葉做酸菜的話，首先菜葉不能太老。然後...
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![麻葉能鹽酸菜嗎]( "麻葉能鹽酸菜嗎")
- 能1、白菜切成四瓣2、用流水沖洗乾淨3、碼放在醃菜缸裏，碼一層撒點鹽，菜和鹽的比例按10:1，一斤菜一兩鹽4、加適量水進缸裏，上面壓上重物，過半個多月發酵好就可以吃了。（開始水量不用沒過菜，因爲菜醃製會出水，可以過一晚看看水量再行添加，沒過菜即可）可以啊東北人醃酸菜也用青麻葉。...
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![芹菜葉怎麼做酸湯]( "芹菜葉怎麼做酸湯")
- 用料野生水芹菜500克，薑末2克，蔥花2克，蒜末1克，精鹽1克，豆腐乳適量，醬油4克，味精2克，糊辣椒麪5克，酸湯300克。製作方法1．將採摘來的野生水芹菜掐去老根老葉清洗乾淨待用。2．薑末、蔥花、蒜末、精鹽、豆腐乳、醬油、味精、糊辣椒麪配製成煳辣椒蘸水。3．炒鍋下酸湯燒沸，下水芹菜水分鐘出...
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![酸菜魚的酸菜是什麼菜]( "酸菜魚的酸菜是什麼菜")
- 你問酸菜魚的酸菜是什麼菜我覺得酸菜魚的菜是四川那邊的芥菜醃製而成的。四川的泡菜，酸菜是非常好吃的，脆脆的味道非常的好技能做酸菜魚還可以做其他別的菜餚的配菜酸菜魚是四川特色的菜餚，深受全國人民的歡迎，我非常愛吃酸菜魚酸菜魚中的酸菜由芥菜爲原材料醃漬而成，口感偏酸...
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![芥菜葉醃製酸菜做法]( "芥菜葉醃製酸菜做法")
- 主料：芥菜葉1500g左右，水2000g，糯米粉200g，鹽35g，蒜1頭，花椒2茶匙，幹小辣椒4個輔料：高度白酒20g做法：1、準備好芥菜葉洗乾淨2、晾曬一天，曬蔫。3、放開水裏氽燙5秒。4、撈出瀝乾水。5、水放鹽，花椒和幹辣椒煮開，放涼。6、水涼後放入糯米粉拌勻。7、把放涼的芥菜碼在玻璃罐或罈子裏，壓...
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![菜葉爲啥有乳酸菌]( "菜葉爲啥有乳酸菌")
- 菜葉有乳酸菌，正是因爲這種蔬菜培養的時候，加入了一些益生菌成分，所以培養出來之後，他就會有乳酸菌，對我們人體的身體健康是有幫助的...
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![紅薯葉醃製酸菜最佳時間]( "紅薯葉醃製酸菜最佳時間")
- 紅薯葉醃製酸菜的最佳時間，就是十月一左右，那個時候的紅薯基本上也都長好了，而且紅薯葉都特別綠，都特別新鮮，紅薯葉也可以作苦累，就是紅薯葉洗乾淨以後切碎了和白麪拌一下，放鍋蒸，蒸20多分鐘就可以吃了，又好吃，營養又多，是值得人們多吃一點的食物。紅薯葉適量，鹽適量，醋適量1/紅薯葉要...
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![麻葉酸菜做法大全]( "麻葉酸菜做法大全")
- 食材：芝麻葉半斤。其他食材：蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖適量。做法步驟1、將芝麻葉洗淨後瀝乾水份備用。2、將蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖攪拌均勻做成醬料備用。3、用刷子沾取調好的醬料，均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放...
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![紅蘿蔔葉能做酸菜嗎]( "紅蘿蔔葉能做酸菜嗎")
- 紅蘿蔔葉是可以做酸菜的，把紅蘿蔔葉放在太陽底下曬上一天，把紅蘿蔔葉沖洗乾淨再涼幹水分，放在盆裏撒上食鹽反覆揉搓使紅蘿蔔葉變成深綠色，找一個密封性好的容器或者是蒲水罈子將紅蘿蔔葉挽成一個個小把子放到容器裏，一定要壓緊實了蓋好蓋子，鹽上一個月就可以吃了可以，1、將葉子...
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![芥菜葉子和白蘿蔔怎樣醃製酸菜]( "芥菜葉子和白蘿蔔怎樣醃製酸菜")
- 芥菜葉子和白蘿蔔洗淨，在太陽底下晾曬曬去多餘的水分。將蘿蔔放在醃缸底部馬放好，芥菜葉子放到蘿蔔上面蓋好蓋子。一個月後經過發酵，就變成了很好吃的酸菜。...
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![什麼蔬菜含葉酸最多]( "什麼蔬菜含葉酸最多")
- 葉酸主要是從菠菜葉中所提取出來的，所以菠菜中含有的葉酸量最高。其次是萵筍、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、油菜、小白菜等。大多數的蔬菜裏面都含有葉酸，所以平時經常吃些蔬菜水果，也能夠補充日常所需要的葉酸成分。而天然的葉酸極不穩定，很容易受到陽光加熱的影響，從而出...
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![葉酸最多的五種蔬菜]( "葉酸最多的五種蔬菜")
- 1、南瓜。南瓜中葉酸含量約爲267微克，葉酸含量明顯高於其他蔬菜。經常食用可以補充人體對葉酸的需求。此外，南瓜中含有大量的鋅，參與了人類生長髮育的全過程。特別適合青少年、孕婦等人羣，營養價值高。2、捲心菜。捲心菜中的葉酸含量約爲240微克。葉酸含量僅次於南瓜，所以對於...
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![北方的芥菜葉子能做酸菜嗎]( "北方的芥菜葉子能做酸菜嗎")
- 北方芥菜葉子是可以醃酸菜的，但北方的口味普遍喜歡用大白菜來醃酸菜。把芥菜葉子都會醃成鹹菜。備着冬天燉豆腐或燉小雞吃。味道吃着確實不錯，而用芥菜葉子醃酸菜的南方較普遍。北方的芥菜葉子當然能做酸菜了，小時候物資貧乏，醃酸菜便是北方冬季重要的下飯菜，而芥菜葉子便是酸...
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![酸辣蘿蔔菜葉的醃製方法]( "酸辣蘿蔔菜葉的醃製方法")
- 1、清洗乾淨：要醃製蘿蔔葉，首先要準備好新鮮適量的蘿蔔葉是關鍵，而且一定要將它清洗乾淨，清洗乾淨的這個環節是不可以忽略的，因爲如果清洗不潔淨的話，那麼做出來的成品衛生就得不到保證，吃到肚子裏面可能會引起不適，所以一定要把它洗乾淨，這是醃製蘿蔔葉之前需要進行的一項工作。2...
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![酸菜燒厚百葉的做法]( "酸菜燒厚百葉的做法")
- 用料：厚牛百葉適量蒜1瓣姜1片酸菜適量鹽3克雞精1勺做法：1、準備好所有食材，先將牛百葉洗淨切小備用2、酸菜洗淨切小備用、薑蒜備用3、起鍋，熱鍋加入適量的油，當油溫升至5成熱時，放入薑蒜爆香，加入酸菜先炒均勻，在放入牛百葉炒熟加適量鹽雞粉即可。...
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![天津麻葉大白菜適合醃酸菜嗎]( "天津麻葉大白菜適合醃酸菜嗎")
- 東北人和西北人都非常喜歡在冬季的時候醃酸菜，天津的青麻葉大白菜，在過去的十幾年前天津人非常喜歡吃青麻葉大白菜。主要是青麻葉大白菜開鍋就爛，醃酸菜過去也是用青麻葉大白菜醃出來的酸菜又硬又脆。但這些年由於玉田白菜的大量上市，用玉田白菜醃出來的酸菜非常嫩脆。青麻葉...
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![葉酸排名第一的蔬菜]( "葉酸排名第一的蔬菜")
- 蔬菜葉酸含量最高：南瓜南瓜葉酸含量：267微克南瓜不僅葉酸含量非常高，而且南瓜中含有大量的鋅，參與人體核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質，對胎兒的發育也是非常有利的。1、南瓜目前，衆多蔬菜當中南瓜的葉酸含量非常高，除此以外，在它裏面還有豐富...
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![芥菜葉子的醃製酸菜方法]( "芥菜葉子的醃製酸菜方法")
- 準備食材：芥菜、芥菜葉子、熱水、普通麪粉、玉米麪、清水1、這個酸菜各大超市裏面賣的都是這種酸菜，做酸菜首先選用這種帶葉子的芥菜。2、把芥菜葉子切得小一點。3、然後把芥菜全部擦成絲。4、再把葉子和芥菜絲放在一起拌勻，加入熱水。5、把水分擠幹放在提前準備的罐子裏面，...
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![小葉酸菜和大葉酸菜的區別]( "小葉酸菜和大葉酸菜的區別")
- 酸菜是一種常見的烹飪材料，一般酸菜是採用新鮮蔬菜在厭氧條件經乳酸發酵而成。所採用的新鮮蔬菜種類較多，芥菜，大白菜，豆莢等都可以作爲原材料。其中，芥菜所製備的酸菜，口感獨特，既可以直接食用，更是烹飪其它菜餚的重要原材料。芥菜是十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物，芥菜又...
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