![即食海蔘加熱特別硬怎麼做菜]( "即食海蔘加熱特別硬怎麼做菜")
- 即食海蔘裏面含的水分比較多，加熱後，水分排出，所以會比較硬，爲了避免因爲即食海蔘太硬，影響口感，我們一般做湯，粥一類的，都是做好了再把即食海蔘切片放進去，或者是不加熱的方法，直接涼拌，還有一種方法是爆炒，紅燒類的，也是後下鍋，儘量減少高溫加熱的時間，才能保持口感。...
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![蜂蜜做菜]( "蜂蜜做菜")
- 蜂蜜烤雞翅的原料：雞翅、蜂蜜醃料：鹽，雞精，姜粉，糖，生抽，老抽，辣椒粉，蠔油，料酒，孜然，胡椒。蜂蜜烤雞翅的做法：1。將雞翅洗乾淨，放醃料醃製2個小時2。醃製好的雞翅碼放在放有鋁箔紙的烤盤中，並將雞翅刷上蜂蜜3。烤箱預熱至200度，上下烤制25分鐘，即可。中國吃網溫馨提示：1、醃前在雞翅表面劃...
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![蝦滑做菜的做法]( "蝦滑做菜的做法")
- 準備材料：番茄2個、蝦滑300克、金針菇少許、姜蔥少許、油鹽適量、生抽半勺、白糖少許做法步驟：1、番茄洗淨去蒂劃十字，放入開水裏泡5分鐘取出去皮切丁2、金針菇洗乾淨撕小朵，姜切成薑絲，蔥切成蔥花備用3、炒鍋下油，下薑絲蔥白炒出香味，然後倒入番茄和少許鹽炒出紅汁，再倒入一碗開...
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![啤酒酸了能做菜嗎]( "啤酒酸了能做菜嗎")
- 不能，壞的啤酒肯定就不能再煮蝦了，因爲啤酒過期之後，裏面會有一些沉澱物，而且的話會有一些其他的一些物質，這樣的話會影響口感。所以的話，我建議你過期的啤酒就不要再使用了，然後也不要用來煮蝦，這樣的話，煮了不好吃，你可以購買好的啤酒來煮...
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![泡完鹹菜的醬油還能做菜嗎]( "泡完鹹菜的醬油還能做菜嗎")
- 泡完鹹菜的醬油還能做菜的，可是不好，最好不要用了。鹹菜不可以多吃，因爲鹹菜有一種化學物質的成分在，所以做菜加入泡製的醬油不但會破壞菜的顏色，還會讓踩的營養成分流失。醬油是我們生活中常用的調味品，價格也不貴，還是買新的用比較好一些。...
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![板栗瓜怎麼做菜]( "板栗瓜怎麼做菜")
- 板栗南瓜烹飪方式多樣，蒸、煮、炒、炸、燉、煎、燜等方式皆可。板栗南瓜是小瓜型、早熟南瓜品種。含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、碳水化合物、鉀元素、磷元素、鎂元素、鈣元素等營養成分，食用後對身體有諸多補益作用，因爲吃起來粉糯、味如板栗，因此得名爲板栗南瓜。方法一...
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![會做菜的女人叫什麼]( "會做菜的女人叫什麼")
- 會做菜的女人的話，叫上得廳堂，下得廚房吧。爲什麼會這麼說呢首先的話，我們80後的人基本上都是會做飯炒菜的，那麼，對於90後的話，他們是嬌生慣養的，所以在生活當中的話是不太會做菜的，所以，對於80後的女人來說，一般的都是能上得廳堂，下得廚房能做的菜，也能扛起家庭的責任。...
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![做菜香油可以用花生油代替嗎]( "做菜香油可以用花生油代替嗎")
- 香油是可以代替花生油炒菜的，只不過理論上來講是有些浪費，因爲香油的價錢相對於食用油來講比較高。香油一般都是在我們做完菜以後用來調味的，或者是做涼菜的時候放一點香油。相對來講，如果沒有食用油的情況下使用香油炒菜，達不到食用油，炒出來菜的那種效果。香油的傳熱原理是不...
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![做菜放多少醋合適]( "做菜放多少醋合適")
- 比例在糖比醋多一小半最合適。比如用200克糖，就用120克左右的醋，按照這個比例調出來的酸甜汁拌涼菜、拌糖醋魚、拌排骨等都很好吃。要是想要更多味道的話也可以加點別的輔料，比如蜂蜜、糖桂花等，也可以看個人口味，有的人偏甜有的人偏酸。...
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![金針菇做菜]( "金針菇做菜")
- 金針菇可以做涼菜也可以做熱菜。金針菇可以做涼拌菜蒜蓉金針菇，菠菜涼拌金針菇，紅油金針菇，孜然金針菇，清蒸金針菇，番茄金針菇，白灼金針菇，清炒金針菇，肥牛金針菇，菠菜炒金針菇，豆皮金針菇，酥脆金針菇，香菜金針菇牛百葉，培根金針菇，香辣金針菇，金針菇還可以做火鍋，蒸煮烤炸各種吃法都可以...
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![曬乾的紫蘇葉怎麼做菜]( "曬乾的紫蘇葉怎麼做菜")
- 炒鍋裏倒一點芝麻油，大約一大匙的樣子，抓一把銀魚乾進去，炒炒。同時準備一小把紫蘇葉，洗淨，切碎2炒香以後，放切碎的紫蘇葉，一起炒炒3根據自己的口味，適量加點醬油，料酒，紅糖，炒勻，至不見湯汁的時候，倒點兒熟芝麻進去，拌勻盛出。撒在米飯上拌着吃，香香的，很好味烹飪技巧幹紫蘇葉可以做菜。...
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![茄子幹怎麼樣做菜不黑]( "茄子幹怎麼樣做菜不黑")
- 材料：茄子100千克、糯米120千克、白砂糖15--20千克、辣椒幹1--2千克、大蒜1.5千克、鹽、味精適量。做法步驟：1、選擇茄子，洗淨去蒂。2、在鍋內放三分之二的水，燒開，將洗淨去蒂的茄子放入鍋內煮2--3分鐘，直至茄子變色變軟，撈起剖開鋪平，放在太陽下曬6--8小時左右。3、取20千克糯米...
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![做菜不放味精的後果]( "做菜不放味精的後果")
- 做菜放不放味精，只是根據個人口味來進行的。有的人口味重，放點味精可以調節口味，給菜品增加鮮味。有的人喜歡口味清淡，可能就不喜歡放味精了。味精的作用就是增加鮮味，起調節口味的作用。但是，味精含鈉，如果有高血壓的，爲了身體健康，還是少放爲好。做菜不放味精沒有什麼後果，非要說...
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![做菜時說的貓油是什麼油]( "做菜時說的貓油是什麼油")
- 做菜時說的貓油就是蠔油。蠔油就是用蠔熬製而成的一種調味料。蠔油的味道與普通的食用油是不一樣的，蠔油其味道很鮮美，粘稠溼度，比較適合用來製作牛肉、青菜等食物。蠔就是日常生活中所說的牡蠣，這種蠔油爲液體狀態，是很濃稠的，其主要作用是用來提味、提鮮、上色的。蠔油一般用...
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![呼嘯蟹爪蘭的花可不可以做菜吃]( "呼嘯蟹爪蘭的花可不可以做菜吃")
- 呼嘯蟹爪蘭的花不可以做菜吃。這是觀賞花朵。蟹爪蘭節莖常因過長，而呈懸垂狀，故又常被製作成吊蘭做裝飾，蟹爪蘭開花正逢聖誕節、元旦節，株型垂掛，適合於窗臺、門庭入口處和展覽大廳裝飾。但因爲飼養方式的關係，有些蟹爪蘭被調控在十月開花。在日本、德國、美國等國家，蟹爪蘭已規...
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![爲什麼做菜不能做6樣]( "爲什麼做菜不能做6樣")
- 爲什麼做菜不能做六樣這不知道是哪裏的風俗，我們這裏是可以的。我們這裏逢年過節，或者是家裏來客人，做菜必須是雙數，可以四個菜，六個菜，八個菜，總之雙數就可以，不能是單數，五個，七個九個，單數都不行。單數都是家裏有白事情，就是家裏有人去世，出殯那天招待客人，炒菜必須是單數的，並且必須...
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![油條做菜怎麼做好吃又嫩]( "油條做菜怎麼做好吃又嫩")
- 食材：韭黃1把、油條1根、雞蛋2個、蒜2粒、鹽適量。做法：1、需要的食材準備好。2、油用刀條切成小段，蒜粒去皮切成蒜片。3、韭黃洗淨切成段，雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。4、鍋中倒適量油燒熱，將打散的雞蛋液放入鍋中定型後，用鏟子搗成小塊盛出，雞蛋炒老點好吃。5、熱鍋冷油將蒜片...
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![羊的心肝肺怎麼做菜吃]( "羊的心肝肺怎麼做菜吃")
- 1、首先，將羊肝和羊肺洗淨，用清水把血水洗掉2、用料酒、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、八角、桂皮、花椒等調料醃製羊肝和羊肺3、將醃製好的羊肝和羊肺放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開4、將火調小，蓋上鍋蓋，慢火燉煮1小時，至羊肝和羊肺熟透5、加入適量的香菜，繼續燉煮10分鐘，即...
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![做菜的十大規律]( "做菜的十大規律")
- 1、爲了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉同煮，肉很快就爛，而且味道美味。2、煮骨頭湯加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。3、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。煮湯煮肉湯或排骨湯時，放幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。4、煮鹹肉用...
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![蒲葦的根怎麼做菜]( "蒲葦的根怎麼做菜")
- 我們需要準備蒲葦根200g，腰花300g，豌豆50g，枸杞少許，蔥少許，小紅辣椒1根。還有這些調料：生抽1湯匙15ml，鹽1/2茶匙2g，鎮江香醋2茶匙10ml，胡椒粉、白砂糖、芝麻香油各1茶匙5g，雞精1/2茶匙3g。然後需要將蒲葦根進行處理乾淨，而後還需要用開水將這個蒲葦根、豌豆、枸杞等進行煮10分鐘這...
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![做菜包怎樣讓菜不變黃]( "做菜包怎樣讓菜不變黃")
- 鍋中加入冷水，大火燒開，水沸騰以後，加入半勺鹽，再淋入適量油，加入鹽和食用油的作用是可以給菜芯兒護色，使得成品包子的餡顏色翠綠不變色。然後把菜芯兒放入開水中焯一下，無需等水再次沸騰，只要菜芯兒變色即可撈出，迅速過涼，然後剁碎後，放在濾網中控幹水分，倒入準備好的肉餡中，攪拌均勻...
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![洋蔥的葉子怎樣做菜好吃]( "洋蔥的葉子怎樣做菜好吃")
- 1、可以選擇用來涼拌，用芥末油和木耳和洋蔥拌在涼拌洋蔥的時候也可以將洋蔥和檸檬汁，香菜放在一起2、洋蔥還是做牛排的時候非常重要的食材，在做牛排的時候可以在牛排底下鋪上一層洋蔥3、在烤肉的時候烤一些洋蔥，這樣不僅會提升烤肉的味道，烤洋蔥也是可以直接食用的。...
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![鴿子怎麼做菜]( "鴿子怎麼做菜")
- 1、食材：乳鴿一隻，滷水適量，蜂蜜適量，檸檬汁少許，老抽少許。2、將乳鴿洗淨後焯水，放入燒開的滷鍋中，小火滷12分鐘，然後關火浸泡2小時，撈出瀝乾待用。3、取小碗，放入蜂蜜，老抽和檸檬汁混合，然後均與的塗抹在乳鴿身上。4、將乳鴿放在底部放了烤盤的烤架上，入預熱180度的烤箱中，烤20分鐘5...
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![管爺教做菜之糖醋帶魚]( "管爺教做菜之糖醋帶魚")
- 【製作材料】：帶魚1斤、生薑1塊、大蔥1根、大蒜2瓣、小米辣1個、香蔥1根【醃製調料】：生薑幾片、大蔥幾片、鹽1克、胡椒麪2克、白酒5克、澱粉20克【烹飪料汁】：鹽1克、黃豆醬油10克、白糖2克、白酒5克、雞精2克、陳醋5克、五香粉5克、水小半碗——製作方法和步驟——【步驟...
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![做菜時紅糖可以炒糖色嗎]( "做菜時紅糖可以炒糖色嗎")
- 不可以。炒糖色一般都是用白砂糖。炒糖色指的是利用糖經過炒制過程中使食物呈現的一種顏色。炒糖色有油炒、水炒、水油混合炒三種方法。...
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