![炒紅魷魚的家常做法]( "炒紅魷魚的家常做法")
- 新鮮魷魚一條清洗乾淨，我這是三條，只用了其中的一條。2、把由於從肚子中間切開，把內臟清理乾淨，魷魚頭留下，然後身體切花刀.3、黃瓜、彩椒、胡蘿蔔切片備用。4、將切好的魷魚放入開水鍋中綽水，注意魷魚放入水中打卷撈起即可，不可時間長了口感就老了...
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![炒紅菜薹怎麼做好吃]( "炒紅菜薹怎麼做好吃")
- 備齊原料：菜薹、紅辣椒、蒜瓣，油，鹽適量清炒菜薹的做法步驟步驟菜薹很嫩洗淨控水後，用刀切下菜葉，留菜梗清炒，菜葉留作燒湯用。紅辣椒洗淨去籽後切碎，蒜瓣剝去皮後切碎。鍋燒熱，倒入油，待油燒至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。香辣味炒出後，加入菜薹梗翻炒。大火爆炒幾下，加入少量食...
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![炒紅柿子椒的做法大全]( "炒紅柿子椒的做法大全")
- 食材用料紅柿子椒2個，食用油適量，鹽少許，雞精少許做法步驟：1/6把2個紅柿子椒清洗乾淨，切成絲2/6鍋裏放上適量食用油，加熱3/6油熱後，放入切好的紅柿子椒絲，繼續翻炒翻炒4/6繼續翻炒，炒啊炒啊5/6放入食鹽調味6/6最後放入雞精提味，出鍋！...
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![酸辣炒紅牛肝菌各種做法]( "酸辣炒紅牛肝菌各種做法")
- 1、牛肝菌500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、方法：將牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部較老部位。3、牛肝菌放細水流下衝洗乾淨，一定不能泡，香氣會有損失。洗好後的菌子把帽子杆子分離。分別切薄片，一定要薄。薄片才容易炒透，不易中毒。蒜切片，辣椒切碎。4、板油入...
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![怎麼炒紅菜薹纔好吃]( "怎麼炒紅菜薹纔好吃")
- 原料紅菜薹(400克)油適量鹽適量大蒜適量生抽適量蠔油適量，方法/步驟1/8分步閱讀準備好所用食材。2/8把紅菜薹大梗部分的皮去掉。3/8把紅菜薹洗淨，切長段，用淡鹽水泡5分鐘。4/8紅菜薹控幹水，大蒜切粒。5/8熱油鍋下蒜粒爆香。6/8把紅菜薹下鍋急火快炒，緊接着調入適量蠔油。7/8調...
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![炒紅蘿蔔絲的做法]( "炒紅蘿蔔絲的做法")
- 食材：紅蘿蔔2個，乾紅辣椒2個，小蔥12克，鹽適量做法：1、紅蘿蔔切去兩頭，有刨絲工具的可以直接擦絲，沒有的便可自己手動切，記得要將紅蘿蔔切成細長一點，口感會更好2、乾紅辣椒剪成小段，小蔥切成小段，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，燒至微微冒煙的時候，放入辣椒和一...
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![炒紅蝦醬雞蛋的做法]( "炒紅蝦醬雞蛋的做法")
- 主料：雞蛋1顆、米飯1碗輔料：青瓜適量、紅蘿蔔適量、香菇適量、洋蔥碎適量、蝦醬適量步驟1、雞蛋放入鹽打散成蛋液，鍋內熱油，進鍋內滑一下就出來備用(不要炒太久了，老了就不好吃了)2、鍋內再熱油，把青瓜丁、紅蘿蔔丁、水髮香菇丁、洋蔥碎倒入炒香，並投入少量的鹽。3、加入米飯一...
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![韭菜炒紅豆腐的做法]( "韭菜炒紅豆腐的做法")
- 用料鮮血豆腐一塊兒韭菜一小把兒薑末少許蔥末少許生抽少許老抽少許做法步驟步驟1鮮血豆腐切成小塊兒步驟2開水焯燙八分熟步驟3韭菜洗淨控幹水分步驟4蔥末，薑末切好備用步驟5依次放入薑末、蒜末爆香後，放入血豆腐，加入生抽和老抽翻炒，再放入韭菜，炒至韭菜變軟後，出鍋...
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![川菜炒紅蘿蔔絲家常做法]( "川菜炒紅蘿蔔絲家常做法")
- 食材：胡蘿蔔一根，青菜一把蒜、蔥、生抽、花椒、胡椒粉、香油、鹽。1、胡蘿蔔切成細絲，青菜(小白菜)清洗乾淨後掰開備用。小蔥切段，3瓣蒜拍碎，2勺生抽準備好。2、鍋中加少量的油，加入二十粒左右的花椒，開中火，炸黑以後撈出扔掉。3、放入蒜末、蔥段爆香鍋底，加入胡蘿蔔大火翻炒3分鐘...
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![炒紅莧菜的家常做法]( "炒紅莧菜的家常做法")
- 1、首先熱鍋淋點油先把板鴨和五花肉碎放進去煸炒出味，出油變黃之後再放入豆豉炒一下，讓味道完全出來，莧菜炒出來是沒有多少的，放入莧菜炒幾下之後灑一點點水預防肉變糊變味2、然後炒一會等莧菜全部變軟之後放入適量的生抽、鹽繼續翻炒，如果發現鍋裏水少了可以適當再灑一點，不過...
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![炒紅豆沙爲什麼會濺起來]( "炒紅豆沙爲什麼會濺起來")
-   我來回答你這個問題，炒紅豆沙的時候會濺起來的主要原因是因爲，紅豆沙的液體比較粘稠，當下鍋炒制的時候遇到高溫紅豆沙中的空氣就會遇熱膨脹，因此，在炒制紅豆沙的時候，就會出現膨脹的氣泡炸裂以後，紅豆沙液體就會濺出來，這就是紅豆沙濺起的原因，我的回答僅供參考，謝謝...
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![牛肉怎麼炒紅]( "牛肉怎麼炒紅")
- 1、將牛肉洗淨切好後，在開水中焯一下，即去掉了血沫又減少腥羶味，撈出控水。鍋溫放油兩羹匙，小夥慢熬至變紅糖色，並且有大量泡沫，即可將肉下鍋翻炒。當看到基本變黃就可添湯、調料，強調加些黃豆。2、切忌：萬萬不可放醬油，不放醬油燒出的肉是紅色，放醬油後就變成黑紅色了。大火燒開後...
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![炒豬紅做法]( "炒豬紅做法")
- 配方：豬血、蒜苗、大蒜、剁椒醬、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒1、把蒜苗清洗乾淨，切成小段，把大蒜拍碎備用，然後我們來處理豬血，把豬血放在水龍頭下，簡單沖洗一番。2、沖洗好之後，把豬血切成厚厚的片狀，接下來往鍋中倒上適量的清水，燒開以後把豬血倒進去，再來適量的料酒，進行焯水。在...
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![炒紅蘿蔔怎麼炒好吃]( "炒紅蘿蔔怎麼炒好吃")
- 方法是：1、胡蘿蔔兩根，清洗乾淨後，切成細絲。然後再準備一塊生薑清洗乾淨後也切成細絲。然後撒點鹽拌勻。2、雞蛋4個，磕入碗中攪散。然後再將攪好的蛋液倒入生薑胡蘿蔔絲中，拌勻，讓蛋液充分裹住絲兒們。3、都準備好後，開始上鍋炒。鍋中倒入食用油，這食用油可以是花生油，也可以是玉...
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![大蔥炒紅蘑咋炒好吃]( "大蔥炒紅蘑咋炒好吃")
- 主料：乾紅蘑菇150克、大蔥100克，肉片100克。輔料：適量鹽，適量醬油，適量料酒，適量澱粉，薑絲少許，蔥花少許做法：1、紅蘑提前用清水泡發，清洗乾淨，放入鍋中用水焯一下，撈出瀝乾水份。2、大蔥切馬蹄狀，蔥切成蔥花，姜切成絲。3、肉片洗乾淨，切片，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉抓勻醃製10分鐘這樣。3、...
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![炒紅燒茄子怎麼炒]( "炒紅燒茄子怎麼炒")
- 食材：茄子一個、青椒一個、西紅柿一個、澱粉少許、食用油適量、鹽少許、姜蒜少許、爆魚汁一勺、生抽一勺、料酒一勺、白糖3克。做法：1、茄子去皮，切成塊，青椒、西紅柿切塊。2、茄子蘸少許水，加澱粉，攪拌均勻下油鍋。3、炸至茄子定型，撈出控油，下西紅柿炒至出汁。4、下蔥薑蒜、爆...
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![怎樣炒紅棗]( "怎樣炒紅棗")
- 、紅棗用清水清洗乾淨，然後放在容器裏曬乾水分備用2、起鍋，不放任何東西，鍋感覺到熱度後，放入紅棗，中火，不停翻炒。炒到後面會有很大的煙，繼續炒3、炒至紅棗表皮有一點點黑就可以撈出來，等涼下來後，放在開水裏泡，炒黑的部分會裂開，炒過的紅棗味會自己出來，這樣就可以了主料大棗250克...
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![紅薯條炒肉]( "紅薯條炒肉")
- 食材：紅薯300克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒3個，料酒2克，澱粉2克。做法：1，紅薯去皮，洗淨後，先切片再切條。2，蒜切片，姜切絲，大蔥切片。3，豬瘦肉切片，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。4，熱鍋倒油，油溫6成熱時，下豬肉片炒散，加幹辣椒、蔥、姜、...
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![炒乾紅薯幹怎樣炒法]( "炒乾紅薯幹怎樣炒法")
- 一、原料主料：紅薯220克。輔料：小蔥1根、鹽1/2小勺、蒜2瓣、食用油適量。二、炒紅薯乾的做法步驟1、紅薯去皮切絲。2、清水沖洗兩三遍，去掉部分澱粉。3、小蔥蒜頭切好備用。4、炒鍋放油，小火炒香蒜和一半小蔥。5、放入紅薯絲中大火不停翻炒，炒到乾爽變色，大約3-4分鐘。6、炒熟...
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![紅參怎麼炒]( "紅參怎麼炒")
- 紅參的肉質韌性比較大，口感類似魷魚或豬肚。而肥厚的紅參筋（桂花蚌）的口感脆而滑，像鵝腸。越大的紅參，膠質韌性越大，口感越爽脆，也越耐高溫久煮。反之，紅參越小，膠質相對疏密，口感會偏軟，煮5-10分鐘就會軟糯。將油倒入鍋中，燒熱後，加入剁碎的幹辣椒豆豉和蒜蓉，爆炒直出香味爆炒紅參將紅...
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![大棗炒紅糖怎麼炒]( "大棗炒紅糖怎麼炒")
- 原料more大棗(6個)生薑(1塊)紅糖(1勺)水適量1/將大棗泡在水中，用牙刷將棗仔細的刷洗乾淨，特別是棗皮縫隙中的塵土2/將洗好的棗切成片3/生薑洗淨後切成片4/將棗片和薑片放在煮鍋中，加入適量水先浸泡10分鐘左右5/開火將水煮至沸騰6/加入紅糖，繼續小火熬煮7/將煮好的糖水倒入杯...
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![炒紅油方法]( "炒紅油方法")
- 油燒5成熱，把洋蔥姜大蔥香菜放入小火炸香，直到菜炸至微黃撈出。油溫降至80度把不辣曾香的上色辣椒麪倒入，小火慢熬至辣椒麪變微黑關火，辣椒麪不用撈出第二天把辣椒麪過濾出來即可成紅油原材料和調料：郫縣豆瓣醬，二荊條幹辣椒，香料，色拉油，油溫計，大蔥、姜、圓蔥等。開始烹調：第一步：...
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![紅薯幹炒肉]( "紅薯幹炒肉")
- 原料：紅薯杆子400g、五花肉200g、姜、幹辣椒、蒜、鹽、生抽、白糖、雞精。做法步驟：第1步、食材：五花肉切小片，紅薯杆子切小段，姜蒜切片，幹辣椒切絲。第2步、起油鍋，下五花肉炒出肥油。第3步、下姜蒜幹辣椒炒出香味。第4步、加入料酒、生抽翻炒均勻。第5步、下紅薯杆子翻炒一會...
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![紅扁豆炒肉]( "紅扁豆炒肉")
- 所需食材：紅扁豆1把、胡蘿蔔半根、裏脊肉200克、蒜頭3～5瓣，地瓜粉一湯匙、料酒少許、油適量、鹽適量、水適量。做法：1、裏脊肉洗乾淨切成肉絲，加入地瓜粉、料酒和少許油，抓勻醃製片刻。扁豆洗乾淨後切成絲，胡蘿蔔削去外皮，切絲。2、熱鍋下油燒熱，下入肉絲翻炒至熟透，盛出備用。3、...
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![炒紅薯怎麼炒菜]( "炒紅薯怎麼炒菜")
- 1、大紅薯薯兩個，削皮切片，切好後洗兩次，洗掉表面澱粉。2、蒜苗切小段。3、熱鍋下油，將蒜苗炒香。4、加入紅薯薯，中火翻炒，注意不要粘鍋，然後加入醬油，鹽。5、加入水，蓋蓋子燜煮。6、熟透之後出鍋。7、也可以煮爛一些再出鍋。先把紅薯洗乾淨，再把紅薯切成片然後再把紅薯切成絲，再把...
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