![滷排骨豆腐皮海帶的做法]( "滷排骨豆腐皮海帶的做法")
- 做法步驟：1、準備食材：海帶200g，豆腐皮200g，排骨400g，豬肥肉100g，燒滷大王一包，生薑10g，大蔥一根，生抽一勺，老抽一勺，鹽8g，冰糖兩粒2、海帶要提前泡發排骨清洗乾淨剁塊豬肥肉切厚片，薑切片，大蔥切段。豆腐皮、海帶切寬段。3、鍋燒熱，加入肉片煸炒出油，在加入部分滷料炒香。滷料炒香後加入...
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![油豆腐皮怎麼清洗]( "油豆腐皮怎麼清洗")
- 油豆腐下鍋之前要洗嗎，看個人而定，油豆腐本身就是從油鍋中出來的，經過油炸之後本身是可以直接吃的，所以不洗也是可以的，但是如果在外購買的油豆腐難免會有儲存不當的情況，比如灰塵很多，被蒼蠅爬過等，所以清洗一下會稍乾淨一些，雖然洗不一定能洗的乾淨，但心理會覺得更加的衛生健康。...
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![怎樣調製豆腐皮好吃呢]( "怎樣調製豆腐皮好吃呢")
- 主料:豆腐皮3張，青椒2個輔料:生抽適量，鹽少許，雞精少許，姜蒜碎少許，花椒幾粒。做法:1、豆皮切一寸寬條，切成菱形塊，青椒也切塊，姜蒜切碎。2、豆皮開水下鍋，加入一勺鹽，開鍋煮一下撈出備用。3、鍋中熱油丟幾粒花椒，姜蒜爆香。4、放入尖椒翻炒一下加生抽調味，加適量的水，放入豆腐皮扒拉...
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![白玉菇可以和豆腐皮一起炒嗎]( "白玉菇可以和豆腐皮一起炒嗎")
- 可以。豆皮炒白玉菇就很好吃，食材也不復雜：白玉菇、豆皮、鹽、雞精、生抽、蒜瓣以及青椒等。白玉菇現在市面上有很多，價格也比夏季的時候便宜一些，因爲現在的氣候很適合菌類生長，因此市面上的菌類也比較便宜，三四塊錢一斤，買一斤再買點豆皮炒着吃夠一家人吃一頓的。...
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![蔥煎豆腐皮的家常做法]( "蔥煎豆腐皮的家常做法")
- 材料"豆腐皮4片"，"蔥末少許"，"薑末少許"，"蒜末少許"，"香菜少許"，"辣椒少許"做法：1:豆腐皮4片，將蔥，姜，蒜切成末用!香菜很香!我很愛吃這味^^若是愛吃辣的人可以加入辣椒唷!當然別忘了用乾貝醬油喔!2:鍋內加入少許油慢慢將豆腐皮煎到香香滴~~~...
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![百葉結是豆腐皮嗎]( "百葉結是豆腐皮嗎")
- 百葉結是豆腐皮，百葉結就是豆腐皮，也叫做千漿皮子、百頁、千張等，是一種傳統豆製品，形薄如紙，顏色黃白。百葉結可以涼拌，可以清炒，也可以煮湯燒肉都很入味很好吃。百葉剛買回來是硬硬的，泡水之後會變軟，然後可以打結，俗稱百葉結。...
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![剩下的豆腐皮可以吃嗎]( "剩下的豆腐皮可以吃嗎")
- 剩下的肚皮當然是可以吃的，如果大家是建議隔夜的話，有的人不喜歡。建議大家是比較實用，但是通常來說的話，剩下的豆腐皮一般如果進行較好地儲存，把它放入冰箱冷藏的話，不受污染一般是可以再次使用的，因爲豆腐皮本身就沒有含有油脂之類的東西，它是不會造成污染的未變質則可以。買來...
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![豆腐皮爲啥叫千張]( "豆腐皮爲啥叫千張")
- 豆腐皮被叫做千張，是由於在特質的工具內層層壓制，出品的時候看起來有千百想疊加在一起，而被稱爲千張。千張的叫法常見於蘇北，贛皖，鄂等地區，蘇北個別地區也稱爲百葉（並非牛百葉），有異曲同工之妙。豆腐皮是中國傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺...
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![豆腐皮幹了怎麼補救]( "豆腐皮幹了怎麼補救")
- 豆皮幹可以用水泡軟，或者是噴一些水，慢慢來就會變軟了。下面我們來看豆皮乾的做法。青椒炒豆皮幹食材:豆皮100g(或者是浸泡10分鐘的豆皮幹備用)、青椒1/2個、洋蔥1/2個、西式火腿/五花肉50g、蒜3瓣、鹽1g、料酒10g、生抽10g、蠔油10g、糖2g、醋3g、香油5g、澱粉3g、清水100...
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![鹹肉燒豆腐皮的做法]( "鹹肉燒豆腐皮的做法")
- 鹹肉燒豆腐皮做法材料豆腐皮250克，鹹豬肉（帶皮）100克，香蔥2棵，豬肉少許做法1、鹹豬肉放清水中煮熟後撈出，湯汁留用將香蔥切段2、將鹹豬肉和豆腐皮都切成1.5釐米見方的快，放入炒鍋中，加入鹹肉湯，用大火燒開3、燒開後用小火燜燒，待豆腐皮浮起，加入香蔥段和豬油即成。鹹肉燒豆腐皮的做...
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![豆腐皮粉條湯家常做法]( "豆腐皮粉條湯家常做法")
- 【食材】粉條1把、豆腐皮2張、肉末、韭菜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、五香粉、老抽、生抽各適量【具體做法】1，粉條用溫水泡軟。豬肉洗淨，剁成肉末。2，韭菜一小把，洗淨後切成小段。豆腐皮洗淨，切絲。3，熱鍋涼油，倒入肉末，大火炒乾肉末的水分。4，加入蔥末、薑末、蒜末、幹辣椒、少許...
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![爲何腐竹比豆腐皮貴]( "爲何腐竹比豆腐皮貴")
- 這是因爲腐竹它是需要更高的人力成本才能夠製作出來，所以說價格比較貴一些，還可以用來製作出其他的美食，比如說可以用來製作出非常美味的滷腐竹，是要先把腐竹給清洗乾淨，放入到水裏面進行浸泡，然後就能夠再加入一些大料，放入一些生抽，蠔油，料酒，最後攪拌均勻就可以把腐竹放入到裏面...
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![浦江豆腐皮家常做法]( "浦江豆腐皮家常做法")
- 所需食材：青椒150克、豆腐皮1張、大蒜3瓣、生薑1塊、幹辣椒3個。所需輔料：鹽1茶匙、雞精1茶匙、油5克。做法：1、豆腐皮加入溫水泡軟，取出切片。2、青椒斜切成段，姜切末、蒜切末，幹辣椒剪段。3、鍋中熱油。4、放入蒜末、薑末、下入幹辣椒炒香。5、加入青椒豆腐皮。6、大火翻炒至...
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![老豆腐皮怎麼做好吃]( "老豆腐皮怎麼做好吃")
- 主料3人份千張300克輔料白芝麻適量辣椒粉適量薑末適量蒜末適量香菜適量生抽兩勺水澱粉適量步驟1豆皮在超市的豆製品櫃檯就能買到，是幹品，菜市場應該也很常見的。一把就可以吃一餐了步驟2半鍋水燒開，冒泡時放入幹豆皮，我煮了大約2分鐘，看到豆腐皮明顯漲發就可以了步驟3將煮好的...
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![幹豆腐皮的10種吃法]( "幹豆腐皮的10種吃法")
- 準備好所需材料，幹豆腐最好選用東北幹豆腐，薄而韌的。2、先把幹豆腐切成3釐米左右寬的條，再斜刀切成菱形片。3、把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。4、豬肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，澱粉抓勻，醃製10分鐘，料酒可以去除豬肉的腥味，澱粉可以使肉片滑嫩。5、鍋加水燒開，下入幹豆腐焯水2分...
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![豆腐皮發酵後怎麼吃]( "豆腐皮發酵後怎麼吃")
- 湖南特色黴豆腐，香辣下飯，回味無窮。豆腐均勻切塊，擺到簸箕筐上，曬乾豆腐表面水分（要選用老豆腐無簸箕可用較大的盤）曬乾水分後，將豆腐擺到鋪好稻草的簸箕裏，注意豆腐之間要留一指寬的間隙然後，放在16度左右避光的室內，進行發酵，注意在豆腐表面蓋上一層乾淨的遮蓋物，防止落灰髮酵5—6...
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![五花肉豆腐皮涼拌的做法]( "五花肉豆腐皮涼拌的做法")
- 步驟1鍋內倒入水，放入豬肉後倒入料酒，放入八角香葉與花椒，燉煮至豬肉熟透後撈出。（大概三十分鐘左右，無法估計確認的就用筷子插進去，插穿了差不多就可以了）倒入調料是爲了去腥，因爲豬肉需要涼拌所以必須燉熟了啊各位！！！步驟2同時豆皮泡着。步驟3冰鎮一會肉質更緊實，後切片。步驟4切片...
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![黃磊做的涼拌豆腐皮]( "黃磊做的涼拌豆腐皮")
- 食材用料：豆腐皮，青紅椒，香菜，蔥，油，鹽，耗油，生抽，白糖各適量做法步驟：1，首先將買回的豆腐皮切成筷子粗細的長條2，青紅椒洗淨切絲，香菜切段，蔥切絲備用3，切好的豆腐皮入沸水鍋中汆燙至軟，過涼控幹水分裝入盆中4，再撒上青紅辣椒絲，香菜段，蔥絲，淋上熱油，最後加入適量蠔油，生抽，白糖拌勻，即可。...
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![炸豆腐皮可以直接吃嗎]( "炸豆腐皮可以直接吃嗎")
- 建議大家油炸食品一定要少吃。對身體有百害而無一利。所以大家一定要對自己的健康負責任。雖然豆腐皮是一種豆製品，營養非常豐富。但是經過油炸之後營養會流失，還會產生。對身體有害的物質。炸豆腐皮。可以直接吃嗎回答。當然可以直接吃了。而且非常的美味可口。...
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![兩種豆腐皮做法]( "兩種豆腐皮做法")
- 生菜豆腐皮材料：生菜2顆，豆腐皮半張，紅尖椒1個，調和油1匙，鹽5g，味精2g，蒜末5g，薑末3g，韭菜6根做法：生菜過水，切成細末，瀝乾。豆腐皮切成巴掌大6張，入鍋加水加鹽，煮熟。紅尖椒切細備用。鍋燒熱，加入生菜，微炒，瀝乾水分。鍋內放油，5成熟，加入姜蒜末、紅尖椒爆香，再加生菜翻炒均勻加鹽、味精起鍋...
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![豆腐皮塊的做法]( "豆腐皮塊的做法")
- 主料：豆腐適量輔料：青豆適量番茄沙司適量白糖適量白醋適量水澱粉少許姜適量食鹽少許色拉油適量步驟1豆腐切去兩面，用尖刀漫漫切成長塊步驟2脆炸粉加少量玉米油，少量鹽，少量水調和成脆漿步驟3鍋內放油，大火加熱，將豆腐沾上脆漿立刻放入，豆腐不容易上漿，下手要快速步驟4炸脆炸熟控油...
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![黃磊豆腐皮金針菇的做法]( "黃磊豆腐皮金針菇的做法")
- 主要材料:金針菇半顆，豆腐皮2張，胡蘿蔔1/3個，蒜瓣2個，小米辣1個。具體做法:1.豆腐皮下鍋焯水2到3分鐘撈出切絲下鍋微煎，去掉豆腥味。2.焯豆腐皮的水不要倒掉，把胡蘿蔔絲倒進去，10秒後撈出裝盤備用。接着把洗淨掰成小瓣的金針菇下鍋焯水約20秒，熟後撈出與胡蘿蔔絲放在一起。3.即食...
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![延邊涼拌豆腐皮的做法]( "延邊涼拌豆腐皮的做法")
- 材料香椿，豆腐皮，老豆腐，鹽，雞精做法1.香椿放開水裏汆燙，顏色變綠馬上撈出過涼水2.處理好的香椿切碎，老豆腐用手捏碎3.豆腐和香椿碎混合4.鍋燒熱，放少許油，把步驟3倒入煸炒（這步是爲了把材料炒熟的同時，也讓豆腐透過煸炒減少本身的水分），加適量鹽和雞精調味，出鍋5.炒好的材料放涼。把...
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![排骨燉豆腐皮家常做法]( "排骨燉豆腐皮家常做法")
- 主料排骨適量輔料豆皮適量做法步驟1、排骨放冷水裏煮幾分鐘去掉血水2、煮完的排骨放冷水裏清洗乾淨3、鍋裏倒入倒入過完水的排骨翻炒4、炒幾分鐘後加入大米及蔥姜翻炒兩分鐘5、然後加入蓋過排骨的水，大水煮開轉小火燉40分鐘6、小火燉40分鐘後加入豆皮然後翻勻7、加入鹽煮...
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![白菜豆腐皮燉粉條的做法]( "白菜豆腐皮燉粉條的做法")
- 主料：白菜半顆，粉條一綹，幹豆腐一塊 輔料：蔥一段，姜一塊步驟：1、白菜片切成薄片，清洗待用。2、五花肉切成片，帶肉皮的可以一起放進去哦，補充膠原蛋白嘛。3、蔥切小段，姜切薄片。4、幹豆腐提前切成小方塊。5、油加熱，放入肉翻炒至變色。6、煸至金黃色，放入準備好的蔥姜大料，炸鍋爆...
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