![木甑子蒸酒的好處是什麼]( "木甑子蒸酒的好處是什麼")
- 木甑子蒸酒的好處是密不透風，還有木香的味道。更方便蒸熟了倒出來，再說木甑子上面的蓋子也是木蓋子易揭易蓋，蒸出來的酒，有很香很香的木香味。...
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![甑子縫隙有白色的東西是膠水嗎]( "甑子縫隙有白色的東西是膠水嗎")
- 有兩種可能，一種是涼蓆很久沒用，天氣剛好比較潮溼，長了一點黴菌。還有一種可能是因爲你的出汗量比較大，汗裏鹽分又比較高，幹了之後就會析出鹽霜來。清洗的話很簡單，用溼布沾水擦拭幾遍曬乾就好了，最好可以在水裏加點洗衣粉或者洗衣液，先擦過兩遍再用清水擦過兩遍。在這種比較炎熱...
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![新木甑子有木頭氣味怎麼去]( "新木甑子有木頭氣味怎麼去")
- 1、先將蒸飯桶浸泡冷水四到五小時，或內外均加以噴溼數十次2、家用木桶利用大炒菜鍋裝水，再將蒸飯桶擺放其上，淹水超過桶腳一公分即可3、在蒸飯桶中擺滿鳳梨皮、檸檬皮、柳橙皮或文旦皮，以中火煮水蒸兩小時4、營業用的可用快速爐煮水，淹超過桶腳一公分即可，或擺放於專用爐具蒸氣...
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![甑子飯到底能否脫糖]( "甑子飯到底能否脫糖")
- 不能！大米含有的澱粉，不會因爲是甑子蒸的就會丟失。如果是是先把米先略略煮了一下再蒸的，反而會丟失大米表面含有的有機鉻，有機鉻會分解糖分，有降低血糖的功能。甑子飯，對糖尿病人的好處：米飯一般較硬，不會很鬆軟，進入胃後，會延長代謝吸收，不會讓血糖迅速升高，也會延長時間飢餓時間，減...
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![甑子飯有什麼好處]( "甑子飯有什麼好處")
- 1、瀝米飯沒有煮出的米飯營養高，損失了很多維生素B，維生素B是水溶性維生素，在瀝水過程中都已經流失，但還是會保留米飯的部分營養。2、瀝米飯是四川地區特有的一種做飯方法，首先是將米用水煮半分熟，再將米撈起瀝乾，置於竹或木製的筒內，之後上鍋蒸熟，叫做甑子飯，特點是飯粒乾爽飽滿並...
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![什麼材質的木甑子最好]( "什麼材質的木甑子最好")
- 竹子的。杉木的。香椿木的。這三種我都買了。竹子容易發黴乾裂散架，杉木的味道太難聞，很久不散，各種亂七八糟的杉品種太多，多是進口的廉價木料。香椿木是我用這三種最好的，剛開始有紅水，用很久聞一下正好的飯有種天然香米飯的味道。以前我就是被網上這些亂七八糟的誤導了，所以買...
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![用鐵甑子蒸飯教程]( "用鐵甑子蒸飯教程")
-   首先把水燒開，然後再把米放進去煮，煮到大概七分熟的時候撈起來，用一個篩子把米和米湯分開，米湯不要倒掉，米湯也很好喝。      然後把米倒入鐵甑子裏面，放在一個鐵鍋上，鍋裏放水。然後拿一雙筷子，在米上弄幾個洞，這樣容易熟。蓋好蓋子蒸30分鐘就...
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![甑子怎麼上油]( "甑子怎麼上油")
- 用毛刷往上刷油。在甑子裏放入圓錐型的甑篦（竹墊），再鋪上帕墊，端起篩子，依次用筷子不急不慢地均勻趕飯到甄子裏，用筷子插幾個小孔，以利通氣，然後蓋上甑子蓋（一般用毛竹筍殼做的）。...
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![甑子飯和電飯煲飯的區別]( "甑子飯和電飯煲飯的區別")
- 甄子飯和電飯煲飯的區別第一種飯是放在一個木甄裏頭蒸出來的，第二種是放在電飯煲裏面煮出來的，相比之下，那個木甄蒸出來的飯帶一股木香的味道，好吃，裏面的飯又鬆又軟，特別香，電飯煲裏頭的飯沒那個飯好吃甑子飯，比用電飯煲做出來的米飯要乾燥些，粒粒分明且更爲飽滿，吃到嘴裏才能體會...
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![椿木做的甑子掉色嗎]( "椿木做的甑子掉色嗎")
- 椿木做的甑子掉色，椿木優點:1.它具備了所有硬木的優點，而且它具有細膩密實的木質，能夠很好的上漆着色，所有被大量的使用最爲傢俱等2.對真菌病毒也有抵抗能力的，是一種健康環保的傢俱材料。缺點:最好不要靠近發熱的地方。一般情況下要儘量避免陽光曝曬，因爲強光會造成傢俱褪色。...
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![蒸飯甑子哪種材料好]( "蒸飯甑子哪種材料好")
- 蒸飯甑子當然是木頭材料最好。因爲其它材料做的甑子，多小會有缺點，比如鐵質做甄子有鐵繡味，鋁材做甑子有鋁離子殘留。所以人民喜歡用木頭做出的甑子，主要是木頭甑子蒸飯又甜又香，沒有其它有害物質殘留，既環保又安全，吃的安心吃的放心。竹子的。杉木的。香椿木的。這三種我都買了...
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![甑子用香椿木還是杉木好]( "甑子用香椿木還是杉木好")
- 香椿木最好，香椿木又名紅椿木，分佈廣泛，顏色呈紅褐色，花紋美麗，質地堅韌，乾燥快，變形小，油漆及膠黏性能良好，且有一定的香味，時間越長，顏色越深，香味也就越大，非常耐腐蝕，可以避蟲。蒸飯的木桶，也叫甑子，一般用杉木或香椿木製作，分爲桶身、桶蓋、桶底三個部分，桶身都是用木塊拼接成圓形，再用...
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![蒸飯時甑子發出叫聲預示着什麼]( "蒸飯時甑子發出叫聲預示着什麼")
- 蒸飯時甑子發出叫聲預示着這飯蒸不好，下面的飯都蒸軟爛了，上不來氣，就是鍋裏的水一直在咕咚咕咚的叫上面的飯還沒熟就是這個意思。成了夾生飯。相信煮飯的人都遇見過這種情況，就是瀝米的時候煮得太熟了的原因。...
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![木甑發黴怎麼洗]( "木甑發黴怎麼洗")
- 首先用洗潔精清洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到日常殺菌的作用洗完後用清潔布擦一擦，這樣可讓木甑子儘快除溼，木甑子放置時不要豎着緊靠牆壁或是平着貼在臺前，而應將其立着放置在通風處晾乾還可將木甑子浸於淘米水中，再加入鹽或鹼擦洗，洗乾淨後在木甑子倒少量醋，放到太陽下曬乾...
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![陶甑的讀音]( "陶甑的讀音")
- 陶的正確讀音大寫字母是TA0小寫拼音是tao二聲，偏旁部首是阝，共有10畫，組詞是陶俑，陶瓷，陶器。另一個音是YA0小寫拼音是yao，二聲，意思是用粘土燒製的器物，或製造陶器。甑的正確讀音大寫字母是ZENG小寫拼音zeng四聲，陶甑的正確讀音tao二聲zeng四聲...
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![鏡糕甑糕做法]( "鏡糕甑糕做法")
- 鏡糕做法主料：糯米250g，紅小豆200g輔料：紅棗3顆，蜂蜜100ml，油適量步驟：1、糯米淘洗乾淨，加水浸泡8小時（我是晚上浸泡的）。紅棗清洗乾淨備用。2、紅小豆放入壓力鍋中加水先蒸煮10分鐘，水量根據豆子多少定。然後觀察軟硬程度，如果覺得水量少，再加入熱水，再蒸煮5分鐘即可。3、浸泡好的糯...
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![甑爲什麼讀jing]( "甑爲什麼讀jing")
- 讀zeng，不讀jing。甑zeng基本解釋1、 古代炊具，底部有許多小孔，放在鬲（lì）上蒸食物。2、 甑子。3、 蒸餾或使物體分解用的器皿 曲頸～。詳細解釋〈名〉1、 (形聲。從瓦，曾聲。從瓦，表示是陶製品。本義:古代炊具，底部有許多透蒸汽的小孔，放在鬲上蒸煮[食物])2、...
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![甑糕含糖量高嗎]( "甑糕含糖量高嗎")
- 甑糕含糖量高，但是甑糕加入了很多大棗、糖類，是一款甜味十足的美食，含糖量多，糖尿病要生慎吃，以免影響血糖的穩定，加重糖尿病病情。不要當主食吃：甑糕其實是一款甜品，其熱量很高，最好不要當做主食吃，偶爾吃一點沒問題，但切忌當做主食吃了。...
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![小米甑糕做法]( "小米甑糕做法")
- 材料準備：黃色的就是自己打的小米粉，記得要過篩哦。步驟2space熱水先把糖溶了，放涼到溫水倒人酵母攪拌溶化步驟3space篩入低粉、小米粉、奶粉和奶粉，輕輕攪拌均勻。靜置5分鐘…步驟4space接着倒入玉米油，用刮刀翻拌均勻，然後蓋保鮮膜靜置，30分鐘發酵…步驟5space發酵好之後，開保...
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![甑芯扮演者]( "甑芯扮演者")
- 家族榮耀甄芯的扮演者是楊茜堯楊茜堯（原名楊怡），1979年8月30日，演員。演藝經歷2008年憑藉《溏心風暴之家好月圓》奪得萬千星輝頒獎典禮最佳女配角。2009年憑藉《宮心計》獲得萬千星輝頒獎典禮我最喜愛的電視女角色。2012年她憑藉《OnCall36小時》奪得Astro華麗臺電視劇大獎我...
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![關於甑糕的詩句]( "關於甑糕的詩句")
- 1、除夕 宋·舒嶽祥軟暖爐星火，新香甑雪糕。老人消一睡，守負爲徒勞。2、寄安撫程丈 宋·陳造書生次舍先菜把，乃有甘肥來箸下。今日之羊我爲政，屬饜敢忘分甘者。府公寬容蓋代豪，憐我詩窮仍老饕。臥沙九助匕不箸，出甑嫩顫如花糕。即今野飯山棲地，食指屢動飢涎墜。谷城明府...
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![糉子和甑糕區別]( "糉子和甑糕區別")
- 甑糕是西安關中地區晉南地區的傳統風味小吃。用糯米，紅棗或蜜棗蒸制而成有的會加紅豆，葡萄乾等置鐵甑上蒸制而成。甑，是我國古代一種非常古老的蒸器，有陶製，銅製，木製，鐵製等，後來經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是我們國...
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![坐甑的由來]( "坐甑的由來")
- 坐甑（民俗類）爲介休婚俗中非常重要的儀式，新人結婚都要“坐甑甑”，是介休的一種獨特風俗。“坐甑甑”的整個儀式鬆弛有度，氣氛歡快活躍，儀式中的每道環節，每個細節無不包含着對新人的各種吉祥寓意，表達着對新組建家庭未來生活的美好祝福，幾百年來，該婚俗頗受當地人的認可，一直延續至...
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![甑酒的歷史]( "甑酒的歷史")
- 甑酒始於春秋戰國時代。甑就是裝酒的一種桶。甑酒是不同於世界上其他蒸餾酒的一種獨特的蒸餾方法，是根據白酒固態發酵的特點而發明的。那個時候。古人發酵出的糟醅起糟後，不會立即進行蒸餾，而是需要再按照起糟的順序再堆放一段時間。經過堆放，糟醅終於可以上甑蒸餾了。...
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![陝西甑糕的做法]( "陝西甑糕的做法")
- 1、食材：糯米500克、紅棗150克、紅芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克。2、找一個深一些的容器，先均勻地鋪上一層糯米，可以厚一點。再均勻的鋪上蒸好的紅棗。3、再鋪上一層糯米，一定要把棗蓋住。4、鋪上一層芸豆。5、鋪上最後一層糯米，剩餘的糯米全部鋪上即可。6、最上邊一...
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