![沙姜與砂姜是一種嗎]( "沙姜與砂姜是一種嗎")
- 是一種。砂姜，又名沙姜、山辣。屬香草類草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。主要用燒、滷、煨、烤等動物性菜餚。常加工成粉末用之，在粵菜中使用較多。沙姜在醃製桃李時，取根莖打碎後加入以增添風味之用，臺灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了...
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![10克乾薑姜等於多少克鮮姜]( "10克乾薑姜等於多少克鮮姜")
- 10克乾薑姜等於30克鮮。其版圖也於19世紀70年代推進到太平洋沿岸。橫貫大陸的鐵路幹線建成後，掀起了開發西部的熱潮。10克乾薑姜等於30克鮮。至此，北美大陸主體部分基本上已爲英國勢力所。法國只剩下紐芬蘭島南面的聖皮埃爾島和密克隆島兩組小島嶼。10克乾薑姜等於30克鮮姜...
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![薑母和姜的區別]( "薑母和姜的區別")
- 1、名稱及年份不同：薑母是指三年以上的老薑，是作爲種子種植的那一部份，生薑（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，高40～100cm，小黃姜是生薑，黃姜，學名盾葉薯蕷（DioscoreaZingiberensisht）又名，火頭根。2、屬科不同：薑母、生薑、小黃姜是姜科、姜屬的，而黃...
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![姜米茶的姜可以用小黃姜嗎]( "姜米茶的姜可以用小黃姜嗎")
- 可以呀，小黃姜比一般的姜還要香呢，可以再加點陳皮，這茶聽說可以減肥，把米和薑片陳皮一起炒至微黃，放涼後用個瓶儲存着，當茶葉一樣用開水沖泡就可以，我就喜歡煲一下味道容易出來些，小黃姜跟一般普通姜性能是一樣的，但小黃姜的薑黃素應該是多一些而且有一股香味，建議可用。...
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![可以用砂鍋泡醋姜嗎]( "可以用砂鍋泡醋姜嗎")
- 可以。生薑是一種非常好吃的食物，我們可以用生薑製作出很多好吃的料理，比如說能夠製作出好吃的醋泡生薑，那麼哪種醋泡生薑最好當然是用白醋製作出來的醋泡生薑味道最好，首先需要準備一些生薑，把生薑給清洗乾淨之後，直接把它放到砂鍋裏，這個時候就可以再把它放到缸子裏面，再加入一...
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![薑汁牛肉煲砂鍋做法]( "薑汁牛肉煲砂鍋做法")
- 1、牛裏脊肉切成薄片，用冷水抓洗幾遍，洗出血水。2、加入蔥段、薑絲、生抽、蠔油、料酒、鹽、黑胡椒粉、澱粉，用手抓勻。3、倒入少許食用油，繼續用手抓勻，放入冰箱醃製一會。4、洋蔥順刀切成粗絲。5、金針菇切去根部洗淨。6、砂鍋倒入食用油燒熱，放入蔥段和蒜片炒出香味。7、洋...
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![山姜有多少種姜]( "山姜有多少種姜")
- 山姜屬，姜科，約250種。分佈於亞洲熱帶地區，我國有46種，產西南部至臺灣，其中高良薑A.OfficinarnmHance、益智A.oxypnyllaMiq.、草豆蔻A.katsumadaiHayata等的根莖或果實供藥用，豔山姜A.zerumbet（Pers.）SmithetBurtt，爲一美麗的庭園觀賞植物。生於山地林下陰溼出。分佈於浙江、福建...
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![沙姜雞煲仔飯砂鍋做法]( "沙姜雞煲仔飯砂鍋做法")
- 用料沙姜5塊海天柱侯醬2勺生抽1勺黑胡椒粉研磨器轉三圈的量生粉2勺雞半隻紅蔥頭4個蒜7瓣鹿茸菇一把，口感很脆小米辣2個沙姜雞煲砂鍋雞的做法步驟步驟1生粉兩勺，生抽一勺，柱侯醬兩勺，研磨黑胡椒的瓶子轉三圈。戴一次性手套抓勻備用。步驟2叮咚買的紅蔥頭，均價幾毛錢一個，取4個。...
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![鐵頭砂鍋沙姜焗排骨的做法]( "鐵頭砂鍋沙姜焗排骨的做法")
- 食材：排骨2根，紅蔥頭1把，沙姜1小把，姜3塊，蒜頭1個，青紅椒絲少許，鹽，蠔油，生抽，柱候醬，玉米澱粉，花生油，白酒等。做法第一步先準備兩根排骨，我買的這兩根是一斤，17元，很漂亮的前排，買的時候讓檔主把排骨砍成小塊，拿回來後直接裝到大碗中，加入兩勺澱粉，也可以用麪粉，然後把排骨抓至粘稠，加澱粉的...
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![金姜是黃姜嗎]( "金姜是黃姜嗎")
- 不是的金姜，中晚熟，全生育期215天左右。株高90～110釐米。分枝較強，單株分枝9～13個。主莖葉片數30片左右，葉片披針形，葉長25～28釐米，葉寬2～2.5釐米。地上莖粗1.2釐米左右。姜塊肥大，單層排列，呈扇形狀，表皮光滑，色澤金黃肉質脆、纖維少、辛辣味濃、耐貯藏種芽粉紅色，一般單株根莖重0.75～0....
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![砂鍋可以炒蔥薑蒜嗎]( "砂鍋可以炒蔥薑蒜嗎")
- 砂鍋不可以炒蔥薑蒜，砂鍋不可以乾燒，一般的砂鍋都是用來燉菜，熬湯什麼用的，砂鍋燉出來的肉啊，熬出來的湯啊，這非常好的，它是一種特色的東西，這個砂鍋容易破碎，在使用的時常小心，輕拿輕放，一般做紅燒肉拿砂鍋做出來是最好吃的，做湯也好喝...
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![洋姜是毛薑嗎]( "洋姜是毛薑嗎")
- 洋姜是毛薑，只是叫法不同洋姜又名菊芋、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉...
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![汾姜是什麼姜]( "汾姜是什麼姜")
- 汾姜是姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄葉舌膜質。總花梗長達25釐米穗狀花序球果狀苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。花萼管長約1釐米花冠黃綠色，裂片披針形...
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![砂仁與沙姜的區別]( "砂仁與沙姜的區別")
- 砂仁和沙姜是兩種香料，也就是山奈帶來的香氣，它要明顯比起溼的沙姜要醇厚些的。同樣是滷水，在搭配小茴香、香菜籽、蒔蘿籽、南姜、香茅草這樣的香料，則是沙姜要強於沙姜。從這兩個明顯的例子中，就可以很明顯地展現出二者的山奈乾溼的那些差異的。...
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![姜小姜讀音]( "姜小姜讀音")
- jiāngxiǎojiāng“姜”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音爲jiāng，最早見於商朝甲骨文時代，在六書中屬於形聲字。“姜”的基本含義爲多年生草本植物，如生薑、薑湯引申含義爲姓。“小”的基本含義爲指面積、體積、容量、數量、強度、力量不及一般或不及所比較的對象，與“...
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![姜河和姜海結局]( "姜河和姜海結局")
- 姜河和姜海的結局是:他們沒有在一起。最終是傅穎和姜海走在了一起《陸軍一號》當中女主角傅穎由內地女演員陶慧敏出演，劇中她是成熟穩重的文職教員，默默陪伴在姜海的身旁，直至慢慢地俘虜他的心。夏侯鑌飾演的姜海是陸航團飛行大隊長，和傅穎有很多感情戲。但是，同時，兩個人之間...
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![洋姜是嫩姜嗎]( "洋姜是嫩姜嗎")
- 洋姜，也叫高良薑、良姜、菊芋，是一種多年生宿根性草本植物。可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，味甘、微苦、性涼。而嫩姜是生薑的未完全成熟品，也叫子姜。一般是被當做調味品，還可以煎湯，絞汁服用，也可醃製、當菜炒制等。味道芳香，有辛辣味。所以，洋姜不是嫩姜。...
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![沙姜與南姜區別仔姜]( "沙姜與南姜區別仔姜")
- 1、形態不同南姜的外形形似樹根，顏色較深，體積較大，顏色呈淺褐色或紅棕色，姜芽處呈微紅色鮮沙姜的外形爲圓形或近圓形，山奈則爲切片後的厚圓片，鮮沙姜的顏色爲淺褐色。2、產地不同南姜原產於亞洲熱帶，先分佈於中國南部，西南部，沙姜主產於廣西，廣東，雲南等地，而廣東省的化州南盛位於中...
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![乾薑與溼姜區別]( "乾薑與溼姜區別")
- 乾薑與溼姜，真實都是同一個東西，只是互相之間狀態不同吧了，乾薑是溼姜透過太陽曬乾或者烘乾後的產物，乾薑更容易儲存，由於乾薑與溼姜狀態水分不同，從而影響了它們功能有所不同，乾薑善於治療陳寒固冷，溼姜善於走表，有溫表散寒之功能，善治表寒，乾薑善治裏寒。...
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![硃砂辰砂紫砂哪個貴]( "硃砂辰砂紫砂哪個貴")
- 硃砂貴，一克在5-35元不等。中國是世界上出產辰砂最多的國家之一。主要產地是貴州東部和湖南西部，以質好量大而出名。產出的礦砂多數運到湖南西部的辰溪，再轉銷全國各地，辰溪成爲當時辰砂主要的集散地，“辰砂”一名也由此而來。 ...
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![爲啥薑糖不出砂]( "爲啥薑糖不出砂")
- 1、冰糖和薑片比例不對將切好的姜皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和薑片的比例大概1：2爲好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。2、炒的時間不夠持續翻炒讓薑片吸收糖分至半透明狀，注意火候不要把薑片炒糊了，不然顏色會發紅而且苦，注意觀察，當薑片變成晶瑩剔透的...
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![姜蒸乾姜溼姜有什麼區別]( "姜蒸乾姜溼姜有什麼區別")
- 二者最明顯的區別就是重量不同因爲乾薑的含水量少，水分也已大部分揮發，所以重量就輕一些而剛挖起來的溼姜，含水量要多一些，重量也就要重一些不過，還有一些區別就是乾薑的口味也要濃郁一些，並且存放的時間也會長一些所以，在存放溼姜時，可以先晾曬一下，讓其先揮發掉一些水分，然後再存...
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![做砂鍋放薑汁好嗎]( "做砂鍋放薑汁好嗎")
- 做砂鍋放薑汁好。姜是一種調味品，做菜時一般是離不開姜的，尤其是砂鍋做菜，人們喜歡砂鍋做葷菜一般有:砂鍋雞砂鍋魚，砂鍋肉丸子砂鍋燉肉，這些都離不開姜來調味去腥，姜還是一種很好的中藥材，有發散活血化瘀去溼的作用，大人孩子都需要，有些孩子吃到姜怕辣，如果做砂鍋放薑汁就就可以避...
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![做薑糖片爲什麼炒不起糖砂]( "做薑糖片爲什麼炒不起糖砂")
- 1、冰糖和薑片比例不對將切好的姜皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和薑片的比例大概1：2爲好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。2、炒的時間不夠持續翻炒讓薑片吸收糖分至半透明狀，注意火候不要把薑片炒糊了，不然顏色會發紅而且苦，注意觀察，當薑片變成晶瑩剔透的...
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![黃姜和沙姜是同一種姜嗎]( "黃姜和沙姜是同一種姜嗎")
- 黃姜和沙姜不一樣，因爲它們是不同的品種，食用效果也不一樣。黃姜主要在炒菜時祛除食材腥氣。而沙姜有提鮮增香的作用，沙姜與雞肉是最佳伴侶，可使雞肉鮮美無比，又略帶香氣，讓人胃口大開，百吃不厭沙姜的辛辣味。不僅能去腥。還有提鮮增香的作用。在喝黃姜水的時候，能夠吸收其中的姜...
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