![我薰魚怎麼魚刺不酥軟呢]( "我薰魚怎麼魚刺不酥軟呢")
- 魚沒有炸透。醬油可以代替黃醬，但絕沒有老黃醬香放醋是薰魚的關鍵，不能多，不能少，多了變味，少了魚刺不酥連刺都能吃掉，是因爲魚刺全酥了，酥得沒法吐刺，吃着放心，咂吧着香，而且鈣質成分高再就是薰魚時不能亂翻亂動，保證魚體不斷不爛還有就是掌握火候，不能有湯，又不能煳鍋。！魚沒有炸透，要...
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![泡芙多少錢一個酥軟香甜的做法]( "泡芙多少錢一個酥軟香甜的做法")
- 泡芙多少錢一個泡芙好吃不貴，一般的價格大概15至20元左右一斤，泡芙一斤大概50個。一個泡芙重量在20g左右。香蔥奶酪泡芙主料：香蔥10克，中筋麪粉200克，黃油90克，雞蛋5個，馬蘇裏拉奶酪絲180克，水200克...
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![教你祕訣掌控他 怎麼撒嬌讓他酥軟]( "教你祕訣掌控他 怎麼撒嬌讓他酥軟")
- 不要小看撒嬌，畢竟這是女人爭取男人心中地位的非常重要的一個環節，怎麼撒嬌讓他酥軟，教你祕訣掌控他。放開笑吧不動聲色的女孩子，非常沉重，對於男人來說是心頭石，壓得他喘不過氣來，沒有成就感。因此，愛笑，對於戀愛的女生來說是非常的重要的。耍小心眼這是把雙刃劍，不用會顯得你不投...
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![火燒酥軟怎麼和麪]( "火燒酥軟怎麼和麪")
- 火燒酥軟和麪要一半用開水和，一半用涼水和，完了合在一起和成稍軟的面，醒發20分鐘。20分鐘後要把醒好的麪攤開，抹點調好的油酥餡捲起來攤開上鏊子上烙。要想火燒酥軟，涼了也不硬，還有個技巧就是要全程開大火烙，翻餅速度快點，餅的上下都抹上油，不要烙糊這樣烙出的火燒酥軟好吃。步驟...
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![酥軟的沙琪瑪怎麼做]( "酥軟的沙琪瑪怎麼做")
- 1、把麪粉、泡打粉、雞蛋放入攪拌盆內。2、用筷子攪拌均勻。3、手拍上澱粉，再把面揉成團，不需要揉成很光滑的麪糰。然後裝入保鮮袋醒發30分鐘左右。4、30分鐘後，將麪糰分成2份，一份裝入保鮮袋備用。5、另一份麪糰用擀麪杖擀成約2毫米後的麪皮。6、大約這個厚度。7、麪皮的表...
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![幹炸帶魚骨頭酥軟的正宗做法]( "幹炸帶魚骨頭酥軟的正宗做法")
- 步驟/方式1帶魚一條洗乾淨，切段步驟/方式2魚身正反兩面多切幾刀，方便入味。把魚鰭撕掉，炸好的帶魚會平整好看步驟/方式3加入大蔥1小段、生薑2片切絲、五香粉、白胡椒粉適量、料酒1大勺、1.5g鹽、白糖1g，醃製2小時。步驟/方式4醃好的帶魚用廚房紙吸乾水分，沾上薄薄的一層玉米澱...
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![高壓鍋燉帶魚骨頭會酥軟嗎]( "高壓鍋燉帶魚骨頭會酥軟嗎")
- 個人認爲高壓鍋燉帶魚只要把握好時間骨頭肯定會酥軟的。首先用高壓鍋燉帶魚必須等開鍋後帶上止泄閥然後在等上汽後燉上十分鐘左右關火待溫度下降無蒸汽後開鍋即可，可以保證帶魚骨頭酥軟。另外可以根據個人口味做茄汁帶魚紅燒帶魚均可。一般來說需要烹飪大概20分鐘左右，他的...
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![全身酥軟什麼意思]( "全身酥軟什麼意思")
- 全身酥軟的意思是全身無力，癱軟，有時候是由於幹活太多了，體力透支後，會全身酥軟，不想動，就躺着休息，還有一種意思是指懷春少男少女們，聽到對方向自己表達愛意的那些言語後，也會感覺全身發麻，內心感覺甜蜜，很舒服的感覺，即使是自己喜歡的人向你靠近，都會心跳加速，也會全身酥軟...
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![蘇式月餅皮怎麼做才酥軟 蘇式月餅皮爲什麼發硬]( "蘇式月餅皮怎麼做才酥軟 蘇式月餅皮爲什麼發硬")
- 沒有多長時間就要到中秋了，月餅是要提前準備起來了，由於家裏人都不是很喜歡吃廣式月餅所以就想做一些蘇式月餅給家人們吃吃，可是自己做的蘇式月餅皮爲什麼會發軟啊！蘇式月餅皮爲什麼發硬蘇式月餅餅皮是由水油皮包油酥經摺疊製成。水油皮是由小麥粉、油和水組成。油酥由小麥粉...
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![變軟的麻花怎麼變酥脆]( "變軟的麻花怎麼變酥脆")
- 變軟的麻花可以放入油鍋裏回油再炸，或者放入烤箱裏烘烤，都會使麻花變得酥脆。麻花是我國一種傳統的風味小吃，每逢過春節，家家戶戶都會自己在家搓麻花。現在非常流行一種網紅小吃，叫酸奶麻花，其口感更加的酥軟香甜。麻花雖然好吃，但它的油脂含量高，不建議一次吃太多以免讓我們長胖...
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![棗泥軟酥一個有多重]( "棗泥軟酥一個有多重")
- 棗泥軟酥一個有20克重，棗泥酥，是上海地區傳統名點。紅棗是一種天然養生保健食材，中華大地常將其做爲食藥通用的材料。將棗子（紅棗）煮熟後去皮去核搗爛製成的泥狀物，做餡兒用。如棗泥月餅、棗泥包子等。製成的紅棗泥產品感，酸甜可口，柔和細膩，風味宜人，色澤自然，組織狀態良好。50-55...
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![炸肉餅怎麼做酥脆鬆軟]( "炸肉餅怎麼做酥脆鬆軟")
- 用料：麪粉300克、酵母3克、無鋁泡打粉3克、糖5克、肉餡200克、小蔥4根、水165克、薑末適量做法：1、將肉過絞肉機整成肉餡，粗打，不要太細有顆粒。放入生薑末，然後放入蠔油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、鹽和一點糖、一點熟油順一個方向攪均勻後備下2、將酵母、泡打粉、糖、鹽...
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![紅星軟香酥的做法]( "紅星軟香酥的做法")
- 用料:油皮: 中筋麪粉100g豬油35g白砂糖5g水（酌情添加）45g油酥 :中筋麪粉70g豬油38g內餡 :芸豆餡300g蛋黃液適量紅星軟香酥的做法步驟:步驟1 使用材料：油皮：中筋麪粉100g，白油35g，細砂糖5g，水45g（酌量添加）油酥：中筋麪粉70g，白油38g餡：白雲豆300g表面：蛋黃液適量步驟2&...
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![玉米烙餅怎麼做好吃又鬆軟酥脆]( "玉米烙餅怎麼做好吃又鬆軟酥脆")
- 步驟/方式1兩根水果玉米撥好，加水煮兩分鐘步驟/方式2玉米煮好後撈出，加入玉米澱粉和水磨糯米粉，再加兩勺糖拌勻，讓每顆玉米都裹上粉，如果太乾就加點水步驟/方式3鍋中倒油，油熱了關火，加入拌好的玉米粒步驟/方式4用鏟子或者筷子把玉米攤平，然後中小火慢慢煎，自己吃不需要太多油，能淹...
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![紫薯丸子怎麼炸又酥又軟]( "紫薯丸子怎麼炸又酥又軟")
- 食材用料紫薯2枚，糯米粉200克，白砂糖30克，油適量做法步驟：1/4紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油適量。紫薯洗淨，放入鍋裏隔水蒸熟，去皮，搗碎。2/4加入白砂糖，拌均，然後把過刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比較少的，可以加少許冷水，拌均。3/4揉搓成光滑的紫薯糯米糰。把麪糰...
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![盤絲餅怎麼做酥脆鬆軟]( "盤絲餅怎麼做酥脆鬆軟")
- 步驟/方式1麪粉加鹽步驟/方式2開水100克燙麪，攪拌均勻，加入100克涼水。步驟/方式3揉成麪糰醒發10分鐘步驟/方式4下劑子步驟/方式5搓長條，表面刷油靜止30分鐘步驟/方式6擀長方薄片步驟/方式7豬油加麪粉，鹽攪勻製成油酥步驟/方式8均勻抹上油酥，用刮板切絲。步驟/方式9用刮板從一...
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![軟炸糊和酥炸糊的區別]( "軟炸糊和酥炸糊的區別")
- 軟炸：蛋清糊如果對口感追求過高，軟炸也能炸兩次，先炸制變色，然後二次復炸，一般不超過15秒鐘，軟炸的成品，第一口的感覺是脆，接着是軟糯的口感，軟炸的特點是軟嫩味兒鮮。清炸清炸的方式比較好理解，直接炸的叫清炸，不掛糊、不拍粉，碼味厚直接入油炸熟，代表菜品：油炸花生米、炸薯條等。清炸...
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![麻葉的家常做法酥脆鬆軟]( "麻葉的家常做法酥脆鬆軟")
- 步驟/方式1將除水以外的材料放入盆中，用筷子稍拌勻後一邊衝入水，一邊用筷子攪拌。步驟/方式2將麪糰攪成絮狀步驟/方式3帶手套將麪糰反覆揉搓成較光滑的均勻面團步驟/方式4蓋住鬆弛約30分鐘步驟/方式5將鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀開步驟/方式6接近透光的長薄片狀步驟/方式7藉助...
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![軟炸裏脊和小酥肉的區別]( "軟炸裏脊和小酥肉的區別")
- 炸酥肉，是一道中國家庭餐桌上的家常菜，重慶菜品，製作比較簡單，製作工藝上屬於煎炸類，其主材料爲里肌肉、雞蛋、鹽。軟炸裏脊還有一定的區別，肉質上建議選用後臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的，這樣炸好的酥肉裏帶有很多肉汁，味道很鮮美，燉的時候肉汁會滲透到湯汁裏，這樣纔是地道...
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![油炸肉餅怎麼做酥脆鬆軟]( "油炸肉餅怎麼做酥脆鬆軟")
- 主料（麪糰）麪粉300g（麪糰）水150g（麪糰）鹽3g（麪糰）酵母3g（麪糰）小蘇打2.5g（麪糰）無鋁泡打粉2.5g（肉餡）五花肉末約300g（肉餡）小蔥一大把（肉餡）生抽3大勺（肉餡）鹽6g（肉餡）雞精5g（肉餡）雞蛋1個（肉餡）生粉3大勺食用油適量蓬鬆的炸肉餅的做法步驟1、把肉餡部分材料全部拌勻。調料用量僅供參考，沒把握可以先...
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![麻花的家常做法酥脆鬆軟]( "麻花的家常做法酥脆鬆軟")
- 食材：麪粉300克，蘭雀純牛奶1杯，糖100克，雞蛋1個，酵母粉3克，植物油適量。步驟：1、將麪粉和雞蛋，酵母粉，白糖，1勺植物油都放進面盆裏邊，先攪拌一下，揉合面成團後，密封發酵30分鐘左右。2、取一塊鬆弛好的劑子，滿滿地搓長，記住粗細一定要均勻。然後把搓長的麪條對摺，首尾相接，做成麻花狀。3、...
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![龍鬚酥是軟的還是硬的]( "龍鬚酥是軟的還是硬的")
- 龍鬚酥是軟的。因爲龍鬚酥要經由七道工序最後拉絲而成，它的成品是絲狀的，絲狀的產品的特質是軟化的。所以龍鬚酥是軟的。龍鬚酥是以新疆精製小麥粉、白砂糖、奶油、芝麻等原料爲主，經由七道工序最後拉絲而成，工藝精密、配方獨特、口感極佳。龍鬚酥是軟的還是硬的龍鬚酥是軟的...
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![什麼粉炸酥脆不回軟]( "什麼粉炸酥脆不回軟")
- 吉士粉能增加香酥的口感，泡打粉也是爲了起酥，植物油能夠增加亮度，是炸出來的食物更有光澤。脆皮糊是脆皮類菜餚的重要佐料，更是一個廚子必備的生存技能。一分完美的脆皮糊，不但可以讓食材擁有鮮亮的外表，還能達到外酥裏嫩、久放不回軟的口感，尤其對於像糖醋里脊、脆皮鮮奶、或者...
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![蘿蔔餅怎麼做酥脆鬆軟]( "蘿蔔餅怎麼做酥脆鬆軟")
- 步驟/方式1食材：麪粉400克、食用油適量、青蘿蔔一根、雞蛋3個、蝦皮一小把、香菇適量、蔥花少許、花椒粉一小勺、生抽適量、香油少許。酥脆鬆軟的做法：1、盆中加入400克麪粉，用80度左右的熱水燙麪，邊加水邊攪拌，水的量大概需要240克。步驟/方式22、攪成絮狀以後，加入10克食用油...
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![蛋撻皮軟了回烤會酥皮嗎]( "蛋撻皮軟了回烤會酥皮嗎")
- 可以蛋撻皮太軟的原因是底火不夠，或者買的蛋撻皮不夠新鮮聚油，解決方法如下：1、加上蛋撻水後烤第二次2、調整底火，烤蛋撻要放在最底層，底火220，面火200，如果家用的烤箱不能調上下溫度，就靠近下加熱管3、蛋撻皮倒扣過來放置，過幾天再用...
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