![燉墨魚湯不香爲什麼]( "燉墨魚湯不香爲什麼")
- 燉墨魚湯不香是因爲調料放多了。把墨魚的味道蓋住了。現在的墨魚燉湯沒有墨魚味道了，可能是因爲現在的墨魚湯做得越來越精緻，裏面各種調味料越放多，導致調味料的味道把墨魚本身的香味給覆蓋了。要想嚐到原汁原味的墨魚味，就不能放太多佐料。燉墨魚湯故鄉的原因是火候沒有掌握...
- 9003
![香菇燒湯要不要焯水]( "香菇燒湯要不要焯水")
- 想要香菇做出來好吃，焯水這一步是不需要進行的，因爲焯水不僅會影響它的口感，還會讓它的營養成分全部流失掉，炒出來的口感特別的難吃，所以我們在炒香菇的時候，只要買一些比較新鮮的香菇，把它浸泡在鹽水裏面，接着用清水沖洗一遍，這樣的新鮮香菇就可以直接烹飪了。要是幹香菇的話，我們...
- 9232
![荷香豆湯做法]( "荷香豆湯做法")
- 用料：排骨400克，荷包豆60克，赤小豆15克，玉竹片12克，蜜棗2個，姜3片做法：1、準備好所有食材，先將荷包豆，赤小豆提前4小時左右浸泡。2、雲苓、玉竹片、蜜棗清洗乾淨。玉竹片屬於比較清潤的食材，比較百搭，特別是煲火鍋湯底是可以放上幾片。3、排骨清洗乾淨，剁成小塊。4、冷水下鍋，放入薑片...
- 5982
![香菇開湯做法]( "香菇開湯做法")
- 材料:青菜250克，鮮香菇100克，瘦肉50克。輔料:蔥姜15克，油適量，鹽1茶匙，糖0.5茶匙，蠔油1湯匙。做法:鍋燒熱放油，煸香蔥姜。把青菜倒入鍋內翻炒至斷生。沏入開水或清湯，加入淨的鮮香菇。燒至鍋內大滾後，加入適量的鹽調味，一點點糖提鮮。還要來一點蠔油提鮮味。最後才把已用鹽，糖，生抽，生...
- 23859
![香菇湯的做法]( "香菇湯的做法")
- 1、切好的香菇、白菜、薑絲2、切好的蔥3、醃製好的肉絲4、豆腐5、等油溫熱，倒入香菇、白菜以及薑絲翻炒加少許鹽6、注入清水燒開，在把豆腐切成塊放入7、等在次燒開把肉絲倒入鍋中加鹽、味精、胡椒粉、雞粉、蔥，最後勾芡即可食材用料：雞蛋1個、香菇5個、蔥3根、油適量，鹽適量，雞...
- 8537
![蝦仁香菇湯做法]( "蝦仁香菇湯做法")
- 食材：鮮蝦三百克、香菇一百克、番茄二百克、白玉菇一百克、生薑八克、料酒五克、生抽五克、胡椒粉三克、鹽一勺、蔥花少許、開水兩碗香菇燉蝦仁的做法步驟：1、去掉西紅柿的皮將西紅柿切成丁，將香菇和白玉菇洗乾淨，香菇切成片，白玉菇切成段，準備好蔥花2、將蝦頭、蝦尾、蝦殼和蝦...
- 31301
![香辣蝦湯做法]( "香辣蝦湯做法")
- 主材：蝦15只左右，洗淨去殼，粉絲約80克，泡軟剪半，中個洋蔥1個，去皮切絲，蒜蓉2湯匙，油適量，汁料：份量只供參考，金寶雞湯1/4罐，水1罐，辣椒油1茶匙，醃料：，鹽、胡椒粉、生粉各1茶匙做法1、先將蝦用鹽，胡椒粉，生粉各1茶匙醃10分鐘，快火下油，起鍋，將蝦炒熟盛起瀝油備用。2、快火下油，起鍋，先爆香蒜頭至...
- 8057
![自己燉的鴿子湯爲什麼不油不香]( "自己燉的鴿子湯爲什麼不油不香")
- 出現這一問題的絕大部分原因是因爲在處理鴿子的時候，沒有將腥味處理乾淨，有一次在吃飯的時候，就聽見一個大廚無意說了其中的原因，很多人就覺得鴿子泡一泡就可以了，不用焯水，但其實這樣的想法就非常錯誤的，這才導致燉出來的鴿子湯不鮮，本身鴿子腥味就很重，除了要將其浸泡，還要焯水，這...
- 4365
![大米香菇湯做法]( "大米香菇湯做法")
- 主料：烏骨雞半隻蟹味菇200克香菇100克輔料：枸杞子10克米飯1碗食鹽4克蔥5克姜5克八角1個桂皮1小塊料酒6克香葉2片製作工藝：1、買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時，將血水全部浸泡出去2、浸泡烏雞的同時將蟹味菇和蘑菇洗乾淨，掰成小瓣3、鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水後撇去浮...
- 26173
![香菜湯的做法]( "香菜湯的做法")
- 首先，將香菜洗好備用其次，在鍋中放入少許碗水，並將洗好的香菜放入鍋中，煮到水稍開，放入少許鹽，生薑，蒜末，如果條件可以的話，可以同時搭配豆腐，肉片，這樣煮出來的香菜湯美味又好喝，而且健康。香菜最好和其他食材一起做湯，如下面的香菜雞蛋湯，是比較簡單的，做法如下：1雞蛋一個打勻2香菜切好...
- 16743
![羊腸湯香料配方]( "羊腸湯香料配方")
- 1、準備材料：羊腸500克、蔥、蒜、八角、十三香、花椒粉、鹽、香菜、蔥花、牛奶半包。2、蔥切段，蒜用的整個，想切一下的也可以。八角兩個。3、鍋內放入適量的水。看羊腸的量。蔥蒜八角入鍋。大火燒開。4、燒開後，這裏加入了半包純牛奶。看自己口味，不喜歡也可以不加。5、隨後倒...
- 10822
![五香羊肉湯做法]( "五香羊肉湯做法")
- 原料：羊肉300克、八角2個、玉米油、鹽、辣椒醬、生抽、白糖、料酒各適量。做法步驟：第1步、羊肉入鍋煮一遍。第2步、撈出來瀝乾水分，加入適量辣椒，生抽，料酒攪拌均勻。第3步、鍋燒熱，加入玉米油，加入八角。第4步、在倒入羊肉。第5步、大火快速翻炒。第6步、加入少許鹽。第7步、...
- 12209
![香芋蘑菇湯教程]( "香芋蘑菇湯教程")
- 芋頭、番茄、青菜、蔥、蒜、食用油、鹽、胡椒粉、香油、清水【具體做法】1、芋頭洗淨去皮切片，上鍋蒸熟，搗碎。番茄去皮切碎。青菜洗淨切絲，我選用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一點小蔥、蒜片。2、起鍋熱油，放入蔥白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至變軟出汁。然後加入芋頭泥翻...
- 13834
![香菇湯能放醋嗎]( "香菇湯能放醋嗎")
- 香菇湯可以放醋。具體做法是：用料香菇半斤多點，雞蛋2個，大蒜4/5瓣，醋適量，醬油適量，澱粉適量，鹽適量，胡椒粉適量，耗油適量做法步驟步驟1鮮香菇切小塊，洗個2-3遍也可以放點鹽洗，去污步驟2提前準備好熱水，切蒜半步驟3鍋燒熱放油，醋可以先放也可以後放步驟4蒜爆香味，放香菇炒2分鐘左右步驟...
- 19454
![熬湯粉湯底放什麼香料最香]( "熬湯粉湯底放什麼香料最香")
- 而是用蒜頭、幹蔥頭經過炸制的蒜頭油，這樣炸出來的蒜頭油味道非常香，只要在做好的湯粉上面加入少許就香氣撲鼻了，這也是原味湯粉味道好的關鍵步驟之一。最後撒上少許的香蔥、芹菜末，再加入少許蒜頭油，一份香氣撲鼻的原味湯粉就製作完成了熬湯粉湯底放什麼香料最香煮湯粉最爲關...
- 10433
![香茅草在滷湯中會不會發黑]( "香茅草在滷湯中會不會發黑")
- 不會發黑，只會增香。鮮香茅草的香氣味辛辣，嘗之有清涼麻舌感，出淡淡的檸檬味。它的味道沒有幹香茅草那麼重，主要是含水分多量大，並多出了幾分鮮嫩清新的香氣，味道類似於鮮姜和檸檬的味道。鑑於它的特點，鮮香茅草在滷水中可以起到解膩增香的作用，可刺激食慾。滷水中常用的香茅草別...
- 13774
![清湯用什麼香料提香]( "清湯用什麼香料提香")
- 蔥，姜，大棗，枸杞和香葉，清湯用蔥姜大棗枸杞香葉提香我們在家庭製作火鍋的時候，因爲不能吃辣，家庭火鍋用清湯，倒入清水，放入蔥段薑片，大棗扒開，放入幾顆枸杞，家中若有香葉可以放幾片，若沒有也可以用花椒和麻椒替代，當然爲了口感能夠更鮮，國中可以再放兩個西紅柿 ...
- 28194
![小茴香會不會使湯變顏色]( "小茴香會不會使湯變顏色")
- 不會。小茴香不會使湯變顏色，本來湯裏放的小茴香有限只有一點點，這又不是染色劑，根本就不會讓湯變顏色。小茴香，它是以果實爲香料、莖葉爲食用器官的一種蔬菜。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。...
- 19543
![羊湯怎麼熬白又香不腥]( "羊湯怎麼熬白又香不腥")
- 羊肉買回來哚城塊，放水裏邊泡一小時，讓血水泡出來，在清洗一下，去腥味，然後鍋裏天水讓羊肉放進去，放江燒開，然後在叫羊肉撈進溫水裏邊清洗一下，然後鍋內放水開在叫羊肉放鍋裏邊大火燒開，放蔥江，白止花椒十來個燉上1小時在放幾塊白羅卜在燉十分鐘放上鹽，成出來的時候放點香菜，蒜黃香油...
- 32671
![香菇豬雜湯]( "香菇豬雜湯")
- 主料：豬心400克輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克做法：1、將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。2、蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。3、大蒜去皮洗淨。4、將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。5、...
- 25976
![麝香龜能不能煲湯]( "麝香龜能不能煲湯")
- 可以煲湯。麝香龜用來燉湯好處很大，而烏龜用來燉湯喝口味清淡，營養價值高，並且還有很多藥效，在醫學上，很多人喜歡吃這個龜湯是因爲龜湯喝了還有很多治病的效果，龜用來煲湯的時候裏面加入的食材可以根據喜好的程度來決定在熬製這個龜湯的時候要保持湯的營養成分，避免湯太辛辣刺激...
- 15015
![香湯的家常做法]( "香湯的家常做法")
- 主料：雞腿600克輔料：芹菜2根、胡蘿蔔適量、洋蔥丁適量、幹香菇5個、羅勒適量、九層塔適量、法香適量、姜1片、百里香適量、香葉2片、高湯1杯、水適量、食鹽適量做法步驟：步驟1、在鍋裏沸水燒開後，放入一片姜，再放入整個雞塊，稍去血水，再用冷水衝乾淨步驟2、在另一個鍋裏，放入整個...
- 28436
![蓮藕豬腳湯要不要放香菜]( "蓮藕豬腳湯要不要放香菜")
- 蓮藕豬腳湯不要放香菜原料more豬腳(500克)魷魚或章魚乾(1片)蓮藕(300克)花生(1把)去核紅棗5個薑片少許鹽少許水適量1/豬手去毛去甲，刮洗乾淨斬件（可買時叫老闆處理），用沸水焯至斷血水用清水洗淨瀝乾水。2/花生、魷魚乾提前用清水浸泡，魷魚乾洗淨切小片，蓮藕洗淨去皮，切厚片。3/...
- 14166
![香芋湯家常做法]( "香芋湯家常做法")
- 芋頭湯的煮法如下：工藝：燉口味：鹹鮮味時間：<2小時熱量：較低熱量配料：豬大排適量、芋頭適量、枸杞適量、姜1塊、食鹽適量、小蔥適量、花雕酒適量烹飪步驟：1、排骨切成小段，先入開水裏焯去血水，盛出，晾涼，待用2、砂鍋內倒入開水，水沸騰後，將已經焯好的排骨放入，用大火煮開後，放入切好的...
- 8156
![香螺頭煲湯]( "香螺頭煲湯")
- 用料：螺頭10粒、胡蘿蔔一根、玉米一根、鮮淮山2根、西施骨500克、無花果4個螺頭淮山豬骨湯的做法步驟：步驟1、所需材料：螺頭提前一晚浸泡好，豬骨冷水下鍋飛水3分鐘步驟2、所有材料放入鍋中，煲湯3小時步驟3、煲好了，很潤、很甜，好喝步驟4、全家人都喜歡喝湯。...
- 17716
柔美女性網
