![一般鹼水糉才放食用鹼 包糉子要放鹼嗎]( "一般鹼水糉才放食用鹼 包糉子要放鹼嗎")
- 端午節,自然少不了應節的糉子。我們知道，做包子、麪包等需要放鹼發酵，放鹼是爲了使麪粉迅速漲發,軟化纖維,去除發麪團的酸味,可爲包子帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食慾。那麼，包糉子要放鹼嗎？包糉子要放鹼嗎不一定。具體要看你包的是什麼糉子。如果是鹼水糉當然則...
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![糉子葉怎麼處理才能用 糉子是用什麼葉包的]( "糉子葉怎麼處理才能用 糉子是用什麼葉包的")
- 這不五一剛剛過去，大家肯定還在想假期怎麼過的這麼快，不過不要緊，還有一個多月的時間端午就要到了，現在還不先把糉子葉準備起來，不過話說回來包糉子的葉子是什麼葉子啊！糉子是用什麼葉包的包糉子的葉子叫做箬葉，是闊葉箬竹的葉子，較爲寬大，呈現卵圓形，在養殖的過程中，要爲箬竹提供營...
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![糉子怎麼煮纔好吃 糉子到底是煮還是蒸]( "糉子怎麼煮纔好吃 糉子到底是煮還是蒸")
- 糉子歷盡千辛萬苦終於做好了，這糉子到底是煮好還是蒸着好呢！要是煮的話要煮多久纔會好吃又有糯性。糉子到底是煮還是蒸糉子煮來吃或蒸來吃都可以，兩種吃法都有各自的好處。如果需要一次性加熱多種口味的糉子，採用蒸的方法會更好，一起煮容易串味。如果包的糉子不夠緊緻，用鍋蒸保...
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![竹筒糉子怎麼才能成型 竹筒糉子是哪裏的特產]( "竹筒糉子怎麼才能成型 竹筒糉子是哪裏的特產")
- 竹筒糉子，在市場上比較少見，但也有不少人喜歡吃。竹筒糉子是哪裏的特產？竹筒糉子怎麼才能成型？竹筒糉子是哪裏的特產雲南，雲南竹筒糉子，事實上竹筒糉子是苗族傣族的特產，然後他們分佈在雲南廣西之類的地方當金竹、香竹、薄竹、甜竹的新筍長節有葉之時，文山州的少數民族就要做竹筒...
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![糉葉樹怎樣才能除掉]( "糉葉樹怎樣才能除掉")
- 除草劑除樹根。把樹砍掉之後，在樹根上多砍幾次，然後在這些傷口上噴灑調好的除草劑，這樣可以有效的將除草劑全面的滲透到樹根裏面，很實用。不過這個方法的缺點就是需要多試幾次才能達到自己想要的效果，用時比較長。將樹根周圍的土刨開，找一個厚實的塑料布蓋住樹根，多埋一些土，將它...
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![袋裝溼糉子葉怎麼泡纔好包]( "袋裝溼糉子葉怎麼泡纔好包")
- 先對糉葉進行刷洗，這樣可以防止它開裂糉子葉先用冷水泡2到3小時，然後直接到冷水在鍋裏煮4到5分鐘左右，前提是用冷水下鍋至煮開後5分鐘，在撈起來就可以了。這時的糉葉就能用於包糉子了，包好的糉子再用開水煮40到60分鐘就能夠食用了。新鮮的葉子用鹽水煮一下就行，一是除菌效果，二...
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![快遞寄糉子怎麼纔不壞掉]( "快遞寄糉子怎麼纔不壞掉")
- 由於包裝方法的特點，真空包裝的糉子無法存活，避免了快速變質，有利於儲存和運輸。如果你想把親手做的新鮮糉子郵寄給親朋好友，可以用真空包裝的方法，當然也可以用冷凍的方法，只是麻煩多一點。糉子冷凍後，在郵寄前放入塑料袋、保溫袋、泡沫紙箱等。它們將分層包裝。請注意，盒子裏裝...
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![糉子肉怎麼醃纔好吃]( "糉子肉怎麼醃纔好吃")
- 1、豬肉切塊，加入料酒，醬油，鹽，蔥，姜等調料，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一天2、豬肉加老抽、香油、花椒油、鹽、牛肉粉、薑汁、蒜汁、黃酒醃製2個小時肉糉做法：製作步驟：1、糯米洗淨後泡3個小時2、糉葉用熱水燙過洗淨瀝乾3、糉餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味4、將...
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![竹筒糉子怎麼纔不粘壁]( "竹筒糉子怎麼纔不粘壁")
- 放入竹筒之前大米可以混少許食用油或者你裝入大米之後，有筷子在中間攪個孔就不沾了，而且放入長條形半肥瘦的豬肉，這樣味道更好一些。並且留米不要塞太緊，一兩釐米的空間。公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，爲了不使魚蝦損傷他...
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![包大黃米糉子怎樣才軟糯]( "包大黃米糉子怎樣才軟糯")
- 原料：大黃米、蜜棗、糉葉、扎線。做法步驟：第1步、食材。第2步、大黃米放水中清洗乾淨淘好，放盆中浸泡12小時，中間換幾次水。第3步、幹糉葉放大盆中泡軟，糉葉太輕老是上浮用蒜錘壓着，糉葉泡軟後清洗乾淨，因爲買的是煮過的糉葉省略了上鍋煮，直接可以包。第4步、從超市買的去核蜜棗...
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![包糉子糉葉要晾乾嗎]( "包糉子糉葉要晾乾嗎")
- 包糉子糉葉不要晾乾，因爲晾乾的糉葉容易折壞，不好包。包糉子前無論新鮮葉子或幹葉子，都要用水煮過，幹葉子還要泡幾個小時等它吸透水份，然後洗乾淨，瀝乾水份就可以包了。這樣葉子比較舒展，包起來容易摺疊，外觀就比較好看。自己動手，包糉子也不是什麼難事，包得好看還很有成就感呢！...
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![幹糉葉怎麼煮纔不發硬]( "幹糉葉怎麼煮纔不發硬")
- 1、首先我們購買到肝中葉後，先把裏面的破葉子挑除，然後用剪刀剪去葉子的柄。2、用清水泡一晚上，這樣做是爲了讓糉葉更加的舒展，吸足水分，然後清洗糉葉。3、鍋裏燒一鍋開水，水開後把糉葉放入，煮三分鐘，煮過的糉葉柔軟有韌性，在包糉子的時候更加容易操作。把煮過的糉葉用冷水沖涼。4...
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![蘆葉煮多長時間才能包糉子]( "蘆葉煮多長時間才能包糉子")
- 包糉子的葦葉在水燒開之後，煮五分鐘左右的時間就可以。煮好了之後不用着急拿出來，而是再放在鍋裏面浸泡上幾分鐘，這樣可以讓它徹底的變軟。糉子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，而且口感會更有韌性，不容易斷裂。蘆葦葉可以包糉子，不過在用之前要將蘆...
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![糉子餡怎麼調製纔好吃]( "糉子餡怎麼調製纔好吃")
- 1、肉糉:豬前臀尖，糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉，5斤米的樣子)，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒。做法:淘米，用蘿把米控幹，稍微放一會兒(米里會吃進去一點水)。加醬油、鹽(醬油稍多)把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1:2比較合適。往肉裏倒料酒、醬油、...
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![苦糉和甜糉的區別]( "苦糉和甜糉的區別")
- 甜的體態寬肥豐滿，苦的體態圓渾瘦長。一般來說，甜棕包米體態寬厚飽滿，苦棕包米外形瘦長。棕包只有陰曆的正月至二月間，苞片未開放時纔可以食用，等過了時令，甜味的棕包米會變的苦澀。棕包有的苦，有的甜，從形體上看，甜的體態寬肥豐滿，苦的體態圓渾瘦長。苦糉和甜糉的區別大家對於糉子...
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![糉葉包糯米粉粑怎樣纔不粘]( "糉葉包糯米粉粑怎樣纔不粘")
- 糯米粉粑是許多人都喜歡吃的一種小吃，有甜口和鹹口的口味。但是糯米粉粑很粘。用糉葉包很容易粘。要想不粘也很容易。洗乾淨的糉葉晾乾水後，包糯米粉粑的那面用刷子刷上油，這樣就不會粘了。...
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![短糉葉包糉子慢教程]( "短糉葉包糉子慢教程")
- 1、包糉子的時候如果買來的葉子太小，可以使用兩到三張葦葉包，也可以少放一點米和輔料。2、先把買來的葦葉，用剪刀把葦葉的頭、尾剪掉。如果頭部的莖葉比較硬，那就要在多剪掉一些，爲得是能夠彎曲自如，剪好後要用清水清洗乾淨。3、把洗好的葦葉，對摺彎曲放進鍋裏，用清水煮一下。煮...
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![三全冷凍糉子蒸多久纔會熟]( "三全冷凍糉子蒸多久纔會熟")
- 大約10—20分鐘。如果糉子是剛從冷凍室裏拿出來就直接煮來吃的，一般耗費的時間較久，因爲首先要經過水溫加熱到糉子解凍，然後再是加熱糉子至熟的過程，期間如果用普通的鍋子煮，大約需要煮20分鐘才能熟，而用高壓鍋煮的話，一般是10分鐘就能煮熟。因爲熱水煮冰凍糉子常容易發生冷熱膨...
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![糉子葉有黑點可以包糉子嗎 糉子葉怎樣煮才能保持嫩綠]( "糉子葉有黑點可以包糉子嗎 糉子葉怎樣煮才能保持嫩綠")
- 糉子，這個是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那麼這個糉子葉怎樣煮才能保持嫩綠？糉子有黑點可以包糉子嗎？糉子葉怎樣煮才能保持嫩綠首先是煮糉葉，先把涼水燒開後，放入糉葉，煮到水再開了以後就可以關火了，把糉葉拿出後放入涼水中待用。千萬不要在涼水中煮糉葉，也不要...
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![怎樣泡糉子葉才能好吃]( "怎樣泡糉子葉才能好吃")
- 一、將買來的新鮮的糉子葉或者是幹糉子葉泡在水中清洗，將洗乾淨的糉子葉放入大鍋中。二、加入冷水，水要沒過糉子葉，開火煮5—10分鐘。三、煮好的糉子葉變得柔軟，便於包糉子而不裂開，同時也對糉子葉進行了消毒。四、將煮好的糉子葉拿出來，放在冷水中浸泡，清洗一下就可以包糉子了...
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![糉子怎麼煮 糉子要煮多久纔算熟]( "糉子怎麼煮 糉子要煮多久纔算熟")
- 要看糉子包多大了，棕葉包的緊於鬆有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如...
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![西米糉子煮多久才熟 西米糉子是熱水煮嗎]( "西米糉子煮多久才熟 西米糉子是熱水煮嗎")
- 西米糉子，這也是糉子中的一種了，是超級多的人都是都是喜歡的，那麼這個西米糉子是熱水煮嗎？西米糉子煮多久才熟？西米糉子是熱水煮嗎1、用涼水下鍋。把糉子整齊地放在鍋裏，放入水超過糉子兩寸左右，然後在糉子上面用盤子壓實。先用大火煮開，再用小火煮，這樣煮出來的糉子纔不會散爛。...
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![20糉子用多少糉葉]( "20糉子用多少糉葉")
- 這個要看在什麼地方，如果在我老家湖南懷化，20個糉子就是用40張糉葉，每個糉子是用兩張糉葉包的，而且我們那裏的糉子裏面不放什麼肉啊叉燒啊的，就用糯米放食用鹼水攪拌均勻，用糉葉包好，用棕樹葉綁緊就可以了，如果是浙江和廣東的糉子，那做法不同了，糉葉也可能多用幾張。大的寧波糉葉二...
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![包糉子糉子葉用蒸嗎]( "包糉子糉子葉用蒸嗎")
- 要蒸的因爲有時候買回來的糉葉子是幹必須用水煮一下軟軟的纔可以包出來好糉子，有時候買回來的是那種成品就是溼的但是我覺得爲了家人的衛生健康考慮還是用開水再煮一下。再去包我們最愛吃的美味的糉子全家和和美美的一起吃...
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![糉子裏的綠豆餡怎樣纔不散]( "糉子裏的綠豆餡怎樣纔不散")
- 綠豆泡一夜去皮洗淨後，蒸熟。放入破壁機中加入適量的水，打成綠豆泥。然後倒入不粘鍋中翻炒掉水份，炒到不粘勺不粘手就可以了。也可以在炒的過程中放點黃油或豬油翻炒，不過我覺得黃油的口感會更好。小火炒成濃稠的樣子就可以了。這樣綠豆餡不僅不會散味道還特別好。...
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