![幹真姬菇泡發後必須焯水嗎]( "幹真姬菇泡發後必須焯水嗎")
- 真姬菇需要焯水，焯水的目的在於去除異味，去除雜質，除草酸，縮短烹飪時間等等，也就是加深食材清潔。菌穀類食材做之前要不要焯水，其實是需要對品種和生長環境來判斷的。焯水可以減少不應有的異味和水分，是很有必要的，這樣不僅不會丟失營養物質，反而上菌菇變得更美味。...
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![蟹味真姬菇的炒法]( "蟹味真姬菇的炒法")
- 製作主料：蟹味菇1把、小白菜3-4棵、小米辣2個製作調料：大蒜2瓣、鹽1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蠔油1勺製作方法和步驟：1：把蟹味菇切掉老根，然後放入盆中，放一勺鹽，添水沒過蟹味菇，浸泡10分鐘，主要是去除農藥殘留，同時把蟹味菇頂上的髒物和灰塵泡軟。2：把蟹味菇清洗乾淨後...
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![泡發乾真姬菇的水可以燉湯嗎]( "泡發乾真姬菇的水可以燉湯嗎")
- 泡發乾真姬菇的水不可以燉湯，必須要倒掉，另外燒水燉湯。真姬菇的做法其實非常多樣，可以煎，可以煮，可以燜，還可以用來煲湯，是大家非常喜歡的一種食物，對於大部分人來說，會選擇用煲湯，比如豬骨真姬菇湯、真姬菇雜菇湯、娃娃菜真姬菇湯這些都是日常人家最喜歡的菜式。真姬菇還可以炒，最...
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![幹真姬菇的正確吃法]( "幹真姬菇的正確吃法")
- 準備材料：豬骨、真姬菇幹、玉米、鹽做法：1、將幹真姬菇去掉根部，用清水洗乾淨後，再用溫水浸泡兩個小時左右，這一步需要提前進行。2、煮開水把豬骨放進去，用開水燙一下，玉米切成段。3、在砂鍋中注入清水，把豬骨和玉米放下去，蓋上蓋子，先用大火煮開。4、等大火煮開水之後，就可以將泡好...
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![姬菇和平菇的區別哪個好吃]( "姬菇和平菇的區別哪個好吃")
- 一樣好吃。因爲平菇是統稱，而姬菇只是平菇當中的一種而已，它們本質上沒有區別。姬菇是很容易吃到的食物菌，營養含量較高，吸收方便。姬菇在外觀上和平菇相識，是平菇的一個小分類，以含蛋白質、糖分、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素較高出名，姬菇所含的8種氨基酸，也是人體必須營養...
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![姬菇和真姬菇的區別]( "姬菇和真姬菇的區別")
- 姬菇是獨特品種，溫度溼度光照都不同於平菇栽培，而且營養成分差異很大，由於姬菇脫銷，一些地區用平菇仿冒姬菇出售，而且宣稱姬菇是玉蕈，導致人們產生姬菇是平菇的錯覺，這是典型的概念欺騙，影響了人們認識。生物學特性姬菇的生物學特性與平菇基本相同，只是子實體發生量較多，也較密，出菇...
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![幹真姬菇適合燉還是炒]( "幹真姬菇適合燉還是炒")
- 都可以真姬菇的做法其實非常多樣，可以煎，可以煮，可以燜，還可以用來煲湯，是大家非常喜歡的一種食物，對於大部分人來說，會選擇用煲湯，比如豬骨真姬菇湯、真姬菇雜菇湯、娃娃菜真姬菇湯這些都是日常人家最喜歡的菜式。真姬菇還可以炒，最常見的菜式就是真姬菇炒肉、雞蛋炒真姬菇等菜式...
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![姬菇怎麼有一股味道]( "姬菇怎麼有一股味道")
- 沒有發黴，那就是姬菇本來的味道。挑選姬菇時，注意觀察姬菇所含的水份，好的姬菇中不應該含有太多的水分，特別沉的姬菇往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易儲存。要仔細觀察姬菇的表面，要挑選外表結構完整，聞起來沒有發酸的味道的姬菇，這樣的姬菇味道更鮮...
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![姬菌菇吃法]( "姬菌菇吃法")
- 準備材料：姬菌菇適量，豬瘦肉適量配料：尖椒1個，生薑、辣醬、蔥花、大蒜、生抽、白糖、蠔油、水澱粉、幹澱粉等調味料做法：1、把準備好的豬肉洗乾淨，然後切成細絲狀，用準備好的澱粉和油攪拌均勻，醃製20分鐘左右。攪拌均勻後待用。2、將真姬菇去掉根部，洗乾淨後去掉水分將尖椒洗乾淨...
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![姬松茸和茶樹菇哪個好]( "姬松茸和茶樹菇哪個好")
- 茶樹菇，又名茶薪菇。原爲江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，現一般分佈在北溫帶。茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、祕魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中...
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![新鮮真姬菇怎麼處理]( "新鮮真姬菇怎麼處理")
- 方法：準備食材如下：雞蛋3個，真姬菇1把，胡蘿蔔半根食鹽1茶匙，小蔥1棵，胡椒粉1茶匙，植物油適量具體做法如下：雞蛋放入碗中加適量鹽打散，燒熱鍋，加入適量的油，將蛋液放入，待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出，鍋中再放入少許油，加入胡蘿蔔塊翻炒，微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒，雙菇...
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![真姬菇怎麼儲存時間長]( "真姬菇怎麼儲存時間長")
- 1、用鹽水儲存。想讓新鮮姬菇保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，儲存在冰箱的冷藏室中，可以儲存十幾天不變質。2、冷凍儲存。新鮮的姬菇購買以後可以用冷凍的方法進行儲存，最好的處理方法是把新鮮姬菇放在冰箱中直接...
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![真姬菇屬於什麼檔次]( "真姬菇屬於什麼檔次")
- 真姬菇屬於中檔真姬菇是低溫型品種，又名玉蕈、斑玉蕈等，一個近年逐漸進入尋常百姓家的高檔珍稀食用菌之一。目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”“蟹味菇”“海鮮菇”“玉龍菇”等。從20世紀70年代起，真姬菇就開始風靡日本市場，後引入我國。1986年至19...
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![姬松茸和香菇有啥區別]( "姬松茸和香菇有啥區別")
- 1、姬松茸，是一種著名的可食用菌類，主要原產地在巴西，祕魯，多爲夏秋季節裏生長。目前在我國的雲南、四川等高原地區有分佈生長，喜歡高溫，多溼，通風的環境下生存。其氣味有淡淡的杏仁香味，菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好。當然，姬松茸的營養上也是非常豐富的，內含豐富的蛋白質，而蛋白質組成中...
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![真姬菇的家常做法]( "真姬菇的家常做法")
- 原料：真姬菇200克、剁椒1湯匙、蒜2瓣、醬油10毫升、食用油40毫升。做法步驟：1、準備食材：真姬菇、剁椒、蒜、醬油。2、真姬菇去根，辦成一根一根，洗淨。3、將真姬倒入開火鉛中煮1分鐘，煮熟。撈出瀝乾水分。（煮熟後再炒可縮短炒的時日，炒好的菜更好看）。4、蒜去皮，切細。5、鍋中放入...
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![幹姬菇可燉排骨湯嗎]( "幹姬菇可燉排骨湯嗎")
- 幹姬菇可以燉排骨湯的，材料，幹姬茹50克，排骨200克，鹽少量，味精少量，幹姬菇提前用清水泡1個小時，再撈出來，放在一邊備用，把排骨用清水洗乾淨，切成小塊，在鍋裏放適量清水放排骨，放幹姬菇用大火煮開，轉中火煮1個小時，加入適量鹽，加入味精就可以了。...
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![真姬菇湯的家常做法]( "真姬菇湯的家常做法")
- 用料：豬肚1個、真姬菇適量、無核紅棗適量、檸檬絲適量步驟：1.將豬肚用油正反兩面反覆搓洗，直至去淨黏液無腥味爲止.鍋內坐水，放入拍鬆生薑、撒上少許花椒粒，檸檬絲，將清洗乾淨的豬肚放入，水開二度之後，噴料酒1勺，大火繼續煮3-5分鐘後將豬肚撈出，進行二次處理：乘熱撕去臍部的膜，再翻過...
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![真姬菇和茶樹菇的區別]( "真姬菇和茶樹菇的區別")
- 真姬菇和茶樹菇是不一樣的，真姬菇和茶樹菇長得你也不一樣，真姬菇形狀是尖尖的，高高的，茶樹菇四橢圓形的，它的蘑菇傘是圓圓的，我比較喜歡吃真姬菇，他可以做很多好吃的東西，真姬菇的用處很多，At茶樹菇也可以做好多好吃的東西，哈哈真姬菇和茶樹菇的區別區別在於，茶樹菇，又名茶薪菇。原爲...
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![真姬菇的保質期]( "真姬菇的保質期")
- 7到10天。真姬菇的儲存方式還是比較簡單，一般都是直接用袋子裝好，放在乾燥陰涼處就可以了，也不是很難保管，一般儲存個3天左右，但是要是時間長一點的話就不一定了，最好的方式是冰箱裏儲存，這樣可以大大延長它的儲存時間。也可以降低這種食材微生物的發酵。制金針菇保質期過期就不...
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![鹿茸菇和姬松茸哪個更貴]( "鹿茸菇和姬松茸哪個更貴")
- 姬松茸更貴。姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、祕魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數...
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![姬松茸與鹿茸菇的區別]( "姬松茸與鹿茸菇的區別")
- 1、外觀不同：姬松茸又叫猴葵，外形以及色澤酷似鹿茸，屬於擔子菌綱齒菌科，是一種名貴山珍而鹿茸菇又叫珊瑚菌，是一種常見的食用菌，有較高的醫用價值，外形類似幼小鹿角。2、營養價值不同：姬松茸中的蛋白質含量比較豐富，有較高的食用價值而鹿茸菇中的維生素以及蛋白質等含量也比較豐富...
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![巴西菇和姬松茸的區別]( "巴西菇和姬松茸的區別")
- 姬松茸在巴西等地盛產，因此又叫巴西菇，姬松茸味道可口，同時富含營養，在姬松茸中含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2、脂質、纖維質以及礦物質等營養素，食用姬松茸可以輔助排除體內多餘膽固醇，對一般人羣來說，食用後對身體營養能有很好的補充的作用，而高血脂患者食用了還有一定...
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![幹姬菇的做法]( "幹姬菇的做法")
- 用料牛肉200克，真姬菇150克，黑胡椒醬20克，醬油1勺，澱粉少許，小蔥1根，蠔油1勺，花生油40克，料酒1勺，香辣醬1勺做法步驟1、準備好真姬菇2、準備好牛肉3、牛肉切片4、再切絲5、放入碗中6、加入料酒7、加入玉米澱粉8、加入20克花生油9、加入醬油10、拌勻11、醃製15分鐘12、真姬菇切去根...
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![真姬菇炒豬肝家常做法]( "真姬菇炒豬肝家常做法")
- 一、原料主料   豬肝200克，豬肉(瘦)150克，蘑菇150克輔料  蔥30克姜15克油15克醬油15克料酒15克蠔油15克鹽少許糖少許二、真姬菇炒豬肝的做法步驟步驟1材料清洗乾淨，由於家裏沒有大蔥，直接用洋蔥代替步驟2姜切絲，蔥切絲，肉切片備用步驟3豬肝焯水、沸水煮三...
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![真姬菇常溫可放多久]( "真姬菇常溫可放多久")
- 真姬菇的儲存方式還是比較簡單，一般都是直接用袋子裝好，放在乾燥陰涼處就可以了，也不是很難保管，一般儲存個3天左右但是要是時間長一點的話就不一定了，最好的方式是冰箱裏儲存，這樣可以大大延長它的儲存時間。也可以降低這種食材微生物的發酵。...
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