![醃鹹菜的料汁怎麼熬]( "醃鹹菜的料汁怎麼熬")
- 鍋中放入海鮮醬油半斤，加入八角一粒薑片，三片冰糖，五粒花椒，實例熬製開鍋兩分鐘即可亮良，然後放入鹹菜醃製兩天即可食用萬能料汁:需要的調味品是生抽、香醋、白糖、雞精、蔥、姜、蒜，生抽和香醋的比例是1:1，白糖加入兩勺即可，剩下的調味品根據自己的喜好去放，這時開大火把湯汁熬至...
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![絲瓜醃鹹菜怎麼做]( "絲瓜醃鹹菜怎麼做")
- 主料：絲瓜，米線，炒好的鹹豆角各適量。配料：鹽，油，蒜，蠔油，雞精各適量。做法如下：1、絲瓜去皮切條，切點蒜米。再備米線和炒好的鹹豆角2、燒油，放進切好的絲瓜炒勻，加鹽翻炒片刻，倒進清水將絲瓜煮熟煮軟3、淋點蠔油，放進米線燒開，調點雞精提鮮出鍋4、裝碗裏，放上炒好的鹹豆角，淋上香油即可開...
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![上海青的醃製鹹菜方法大全]( "上海青的醃製鹹菜方法大全")
- 步驟/方式1上海青焯水撈出步驟/方式2放入鹽巴抓勻步驟/方式3再倒入白醋步驟/方式4研製三天，上海青醃鹹菜就做好了...
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![五花肉燒鹹菜做法]( "五花肉燒鹹菜做法")
- 原料:帶皮五花肉500克調輔料:宜賓芽菜150克泡辣椒10克豆豉40克精鹽1克醬油10克紅醬油5克糖色適量熟菜油100克（耗5克） 注：紅醬油是用普通醬油加紅糖和少許香料熬成。鹽菜燒白四川正宗的做法步驟:1、芽菜擇洗乾淨切成約1釐米的節（也可選用宜賓碎米芽菜），泡辣椒切成約1.3釐米...
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![警中警大週迴家賣鹹菜後續]( "警中警大週迴家賣鹹菜後續")
- 是第24集警中警大週迴家賣鹹菜後續是第24集路建春立得知情況後決定當晚就端掉金馬山莊，杜憲章雖有短暫的猶豫，但最終還是同意了這次行動，並主動配合路建春不動聲色地拖住了莫望雄。本劇是一部描寫管警察的警察戲，題材新穎，劇情......
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![油燜辣椒鹹菜怎麼做]( "油燜辣椒鹹菜怎麼做")
- 鐵鍋燒熱後，將鹹菜放入鍋裏稍爲炒一下，炒幹水份，剷起放碗裏備用。把鐵鍋燒熱，放香油，開大火直至油完全燒開，香味撲鼻，說明油已炸出香味，轉中火，加入幹辣椒段、辣椒粉、蒜、香料等，不停翻炒，直至所有材料都散發香味，將鹹菜放鍋裏與辣椒油燜幾分鐘，完成。1、將芹菜，豆角，柿子椒，洗淨，切成小...
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![新鮮蓖麻子怎麼醃製鹹菜]( "新鮮蓖麻子怎麼醃製鹹菜")
- 用料：蓖麻子1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行醃製好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天后即...
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![獅子頭鹹菜做法]( "獅子頭鹹菜做法")
- 每100公斤出囤的菜頭加鹽7公斤，其中留3～4公斤作缸面用鹽，隨醃隨踏，踏勻，踏緊，醃後壓石，忽使菜頭露出，至菜頭鹽分滲透(15天左右)，無白心爲止。醃製期間必須隨時撈去浮在滷麪的白花，如發現滷水混濁，需及時加鹽或翻缸。使上囤後榨菜的重量是原重的50～54%，宜低不宜高。...
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![東北大頭菜鹹菜的正宗做法]( "東北大頭菜鹹菜的正宗做法")
- 主料大頭菜2顆輔料大蒜2頭，蔥白1根，蘿蔔1/4根，姜適量配料辣椒麪3大勺，鹽2大勺，糖2大勺，醋1大勺，味精2/3大勺大頭菜鹹菜的做法步驟1、準備大頭菜，切成細條備好。2、大蒜，蔥姜等配料準備，切小段。3、加半碗水放入果汁機裏攪拌。4、準備調料。5、準備的調料和配料放在切好的大頭菜上拌...
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![鹹菜包子餡怎麼做]( "鹹菜包子餡怎麼做")
- 1、原材料：醃菜500g，五花肉300g，油，麻椒10g，鹽1勺，糖1勺，姜3片、蒜1頭。2、把生豬肉攪碎，添加姜蒜末，拌包餡，熟大豆油把麻椒炸香出的油倒裏邊，鹽，少量糖提鮮，生抽攪拌均勻進味。3、醃菜清洗剁碎，擠去不必要水分後放進餃子餡裏翻拌。4、小麥麪粉中添加溫酵母水搓成光潔的麪糊後醒面至原...
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![蘿蔔豆子鹹菜做法]( "蘿蔔豆子鹹菜做法")
- 用料：黃豆一斤，水蘿蔔兩個，鹽，乾花椒葉2兩步驟1:將黃豆冷水浸泡4-6小時或者溫水浸泡3小時左右，乾花椒葉浸泡2-3小時，水蘿蔔洗淨備用。步驟2:將泡好的黃豆大火燒開轉慢火煮一小時煮熟，再將泡好的花椒葉洗淨煮5-10分鐘步驟3:水蘿蔔擦絲加少許鹽殺水瀝乾水分，不要瀝太乾步驟4:將黃豆...
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![家常鹹菜做法]( "家常鹹菜做法")
- 1、把芥菜心洗淨，一斤菜大約用20克鹽醃製10分鐘，接着用手把菜搓軟，這一步能菜身更爲爽口。2、把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟，氽水時間不超過一分鐘。3、把菜撈起放入容器內。4、氽過菜的水不要倒掉，水放涼後加入2湯匙米醋。菜水放涼後倒入裝有芥菜心...
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![鹹菜長白醭還能吃嗎]( "鹹菜長白醭還能吃嗎")
- 可以吃，但必須一定要清洗乾淨鹹菜長了白膜，一般情況下是鹹菜露出了水面，是鹹菜的商鋪出現白膜應當將它全部清出去然後再加一部分食鹽進去在上面再倒上白酒進行殺菌就不會再長白母了...
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![海桔梗鹹菜做法]( "海桔梗鹹菜做法")
- 製作材料：主料：桔梗600克輔料：芝麻35克調料：鹽20克，醬油25克，辣椒粉5克，白砂糖15克，醋35克，大蔥25克，姜20克，大蒜（白皮）20克，香油10克，味精2克做法：1、將鮮桔梗洗淨，趁鮮時剝去外皮（幹了不易剝皮），撕成幾瓣，曬乾2、將幹桔梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出3、桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小...
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![白菜鹹菜怎麼醃製又簡單又好吃]( "白菜鹹菜怎麼醃製又簡單又好吃")
- 1、食材：大白菜5000克、蘋果250克、梨250克、白蘿蔔500克、牛肉清湯1500克、蔥250克、大蒜250克、精鹽150克、辣椒麪150克、味精50克。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼，加入適量的大料(八角)、三奈、花椒、幹辣椒、冰糖、高度白酒...
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![土豆地瓜梗鹹菜怎麼做如何做好]( "土豆地瓜梗鹹菜怎麼做如何做好")
- /原料more地瓜梗(適量)鹽適量，糖適量，味精適量，醋適量，香油適量1/首先選優質地瓜梗。鮮地瓜梗，乾地瓜梗都可以。2/清洗乾淨，整枝最好。備用。3/鍋燒水，水開放地瓜梗焯一下。4/用涼水過涼。控水。5/冷卻完，放入容器，加鹽，醋等調料，醃製。6/速食，多放鹽，幾分鐘就好，不急，可以12小時以後，味...
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![鹹菜炒什麼最好吃]( "鹹菜炒什麼最好吃")
- 鹹菜毛豆肉絲配料：毛豆500克，鹹菜150克，豬瘦肉100克，新鮮青、紅辣椒適量，蔥薑蒜適量，植物油50克，白糖半匙，味精，食鹽各適量。製作方法.1、將毛豆洗淨去豆莢，鹹菜洗淨後，切成1釐米的小段，豬瘦肉洗淨，切成絲。2、炒鍋放置火上，燒熱後放入油25克，待油熱後放肉絲炒至斷生，放入辣椒、倒入鹹菜...
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![洋姜幹鹹菜的醃製方法三蒸三曬]( "洋姜幹鹹菜的醃製方法三蒸三曬")
- 把準備好的新鮮洋姜用清水洗淨，去掉水分以後放在陰涼的地方晾制二到三天，等它表面脫水以後收起來備用。2、把晾好以後的洋姜放在可以密封的瓶子或者罈子中，再把花椒大料加清水煮開以後降溫備用。3、把準備好的麪醬和醬油以及糖和少量的蠔油以及白酒放在一起調勻，再一起放到洋...
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![怎樣醃製蘿蔔絲鹹菜]( "怎樣醃製蘿蔔絲鹹菜")
- 準備食材白蘿蔔，綠蘿蔔各半個，辣椒麪，蒜末，芝麻。做法與步驟1：蘿蔔切成條1大勺鹽醃製出水，沖洗幾次攥幹水分2：2勺辣椒麪2勺蒜末3勺芝麻淋入熱油3大勺醋3大勺生抽1勺鹽1勺雞精1勺白糖拌均勻，倒入蘿蔔條中，再次拌均勻即可。蘿蔔切絲或搽絲放入容器中，放鹽，攪拌均勻，醃製5-8分鐘，看到盆底...
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![地環鹹菜正宗做法]( "地環鹹菜正宗做法")
- 1、把購買的地環剝掉外皮，然後用清水浸泡四到六個小時，把它外表的泥沙去掉，取出以後控幹水分2、把醃鹹菜的缸中先鋪一層鹽，然後再放一層地環，如此反覆，裝八成滿的樣子就行，最後蓋好缸蓋，每天倒缸一次3、醃製三到五天以後取出，清洗乾淨，然後切成長條的樣子，控幹水分備用。把糖、醋放...
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![四大咸菜是什麼菜]( "四大咸菜是什麼菜")
- 第一種:四川泡菜。當我們提到四川時，我們首先感到各種火辣。四川是一個著名的能吃辛辣的地區，當地的泡菜自然非常有名。四川泡菜主要由花椒、小米、泡椒、白酒、花椒、紅菜椒等製成。對於喜歡辛辣食物的人來說，想到它真的讓人流口水。第二種:榨菜。榨菜可以說是每個家庭必備...
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![鹹菜絲是什麼植物]( "鹹菜絲是什麼植物")
- 鹹菜絲兒是根莖植物，根莖植物是長在土裏的，比如大羅卜，芥菜疙瘩，胡蘿蔔，苤藍都是根莖植物，這幾種植物都能用來切絲醃鹹菜，特別的好吃。一般是芥菜頭，民間有叫嘎達頭，疙瘩頭。芥菜頭就是根用芥菜，是十字花科蕓薹屬一年生草本植物，芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常爲翠...
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![醃製豆子鹹菜的方法]( "醃製豆子鹹菜的方法")
- 主料：大豆100克、芹菜200克輔料：胡蘿蔔100克調料：鹽50克、花椒2克做法：1、將黃豆洗淨炒熟芹菜擇去根、葉，洗淨，控去水分，切成1.5釐米長的小段胡蘿蔔洗淨，切成1釐米見方的丁。2、將芹菜段、胡蘿蔔丁、熟黃豆、花椒、鹽同放盆內攪拌均勻，放入罐內醃製，半月左右即可食用。1、黃豆倒入...
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![黃瓜辣椒蘿蔔鹹菜的醃製方法]( "黃瓜辣椒蘿蔔鹹菜的醃製方法")
- 首先把黃瓜辣椒蘿蔔清洗乾淨涼水，把黃瓜切條，辣椒對半切開，蘿蔔也切條，再把黃瓜條，蘿蔔條用鹽醃出水去掉水，用生抽，花椒，糖，醋，蔥姜，燒開涼透，把調料水加入黃瓜，蘿蔔，辣椒裏面上面再放蒜頭，醃製一週就可食用。...
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![誰油淹蘿蔔鹹菜的配方]( "誰油淹蘿蔔鹹菜的配方")
- 材料：青蘿蔔1000g，植物油，鹽，白糖適量，辣椒粉，花椒粉，胡椒粒，姜粉，白芝麻，生抽適量。做法：1、蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5釐米長1釐米見方的條，晾曬至八成幹。2、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分。3、加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽醃2天。4、清油燒熱潑在芝麻辣椒麪上...
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