![內蒙米涼粉爲什麼要放蒿籽]( "內蒙米涼粉爲什麼要放蒿籽")
- 因爲蒿籽產生粘性，能讓涼粉更快的凝固。一鍋米涼粉的功敗垂成，就是揮灑蒿子的循序漸進過程。不疾不徐，不急不躁，非十年磨劍而不能精於此道。蒸煮中間，需加一種叫蒿子的佐料，本地無所種植，市場卻有售賣。蒿子分次撒進，大力攪拌，每次量少、唯均勻。撒潑蒿子之時，彰顯技術功底。若多，則...
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![藜蒿要先焯水嗎]( "藜蒿要先焯水嗎")
- 不用，藜蒿上的老皮撕下去，不用焯水，直接下鍋炒就行，這道菜搭配蒜片口感會提升，炒肉的話，用稍微帶點肥的豬肉，切薄一點，肉片先用鹽，白胡椒粉，生抽和一點點澱粉，滴入幾滴食用油，醃製一會，醃製好後，熱鍋涼油，入豬肉片，炒作發白放入蒜片爆香，然後加入藜蒿，調入生抽食鹽，藜蒿炒制斷生即可裝盤是的...
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![蒿筍燉肉放花椒嗎]( "蒿筍燉肉放花椒嗎")
- 可以放1、材料：豬肉、蒿筍、木耳各三兩，香蔥七、八棵，幹辣椒四、五個，乾花椒約二十粒，鹽、味精適量。2、豬肉切薄片，蒿筍斜刀切片，木耳撕小塊，蔥切段。3、炒鍋置旺火上燒很熱，放油燒四成熱後放幹辣椒和花椒炒幾下，倒入肉片炒至七分熟。4、把肉片撈到鍋的一邊，再倒入蒿筍和木耳，加鹽後...
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![白蒿要不要開水燙]( "白蒿要不要開水燙")
- 白蒿要焯燙一下。鍋中做水，加入少許的食鹽，這樣可以保持白蒿翠綠的顏色，水開後倒入白蒿燙1分鐘。然後將白蒿迅速撈入涼水裏過涼。過涼水後，白蒿的顏色非常漂亮，吃起來口感也很好。將白蒿撈出，擠幹水分。徹底晾涼後，攥成大小均勻的菜糰子。這樣做的好處是在想吃的時候，根據需要的...
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![苦蒿 青蒿 香蒿區別]( "苦蒿 青蒿 香蒿區別")
- 1、苦蒿是 頂羽菊。爲菊科頂羽菊屬植物。多年生草本，花的總苞片有幹膜質、全緣的附屬體小花全部管狀，兩性。2、香蒿屬於青蒿的一種，青蒿並不是單一的種類，在它的科屬之下，也有香蒿植物，因此在生活中說的香蒿，其實就是青蒿。3、青蒿是菊科蒿屬.一年生草本，植株有香氣。...
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![青蒿是藤蒿嗎]( "青蒿是藤蒿嗎")
- 不是的，青蒿是藤蒿。藤蒿是藤蔓植物，而青蒿不是。青蒿是菊科蒿屬植物，一年生草本。植株有香氣。花冠狹管狀，花柱伸出花冠管外，瘦果長圓形至橢圓形。6-9月開花結果。藤蒿，（皇帝菜），多年生草本藤蔓植物，味芳香辛辣，菊科植物藤蒿的莖葉。藤蒿屬淺根性蔬菜，莖圓形，綠色，有蒿味。葉長形，圳緣...
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![爲什麼要吃蒿子粑]( "爲什麼要吃蒿子粑")
- 三月三，爲漢族傳統節日，舊稱“上巳日”，時在農曆三月初三日。古時以三月第一個巳日爲“上巳”，漢代定爲節日。魏晉以後，上巳節改爲三月三，後代沿襲。桐城該日民間有踏青、吃蒿子粑以及歌會等活動。蒿子粑，是以蒿子揉進米粉而做的一種粑。桐城特有，人人愛吃。相傳元末明初時，桐城大...
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![藜蒿柳蒿的區別 蘆蒿]( "藜蒿柳蒿的區別 蘆蒿")
- 蘆蒿也稱黎蒿。爲菊科蒿屬植物。嫩莖葉、根狀莖，又名蔞蒿、水艾、水蒿等。多年生草本。葉紙質或薄紙質，上面綠色，無毛或近無毛，背面密被灰白色蛛絲狀平貼的綿毛。柳蒿（學名：ArtemisiaintegrifoliaLinn.）是菊科蒿屬植物。柳蒿爲多年生草本植物，高50-120釐米，多見於低海拔或中海拔溼...
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![蓬蒿要焯水嗎]( "蓬蒿要焯水嗎")
- 需要將買回來的茼蒿清洗乾淨之後放入鍋中再加入少量的食用鹽，等水開之後再把乾淨的茼蒿放進去，然後最好還可以放入一些生薑片一起煮大約30秒左右，這樣的茼蒿炒的時候才更加的容易熟，還可以去除茼蒿本身所含有的澀味。...
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![藜蒿要撕皮嗎]( "藜蒿要撕皮嗎")
- 需要，撕了皮口感更嫩滑。曾有歌謠雲：“正月藜，二月蒿，三月作柴燒”。其實這說的是藜蒿的最佳食用季節，過了這個時間段，藜蒿杆只能當柴燒了。買的時候注意它的葉子，還有就是莖，一般我們都是隻吃莖，而莖的粗細直接決定了它的老嫩程度，一般來講，很粗壯的莖，基本就很老了，這種藜蒿就失去食...
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![做白蒿燜飯要放食用鹼嗎]( "做白蒿燜飯要放食用鹼嗎")
- 放一點食用鹼拌勻，能使白蒿熟後顏碧綠，口感好。1：菜洗好把水要控淨但不能晾乾，太溼的話麪粉裹的太厚，太乾又沾不上面粉了2：拌的時候麪粉不要一次全部倒入要慢慢一點一點的加入纔可拌勻又不至於麪粉過多3：蒸的時候一定要先放一層沒有拌過面的菜要不然會粘籠布的鹼可放可不放，放點...
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![椒蒿怎麼存放時間長]( "椒蒿怎麼存放時間長")
- 椒篙醃製過的不建議長期儲存的。畢竟醃製品不適合長期食用但是放在冰箱儲存一個月左右是沒有問題的，具體制作方法如下食材：椒篙一把、蒜子1個、八角一個、香葉一片、桂皮一塊製作過程1、先把椒篙放入水中清洗乾淨，再放入開水中燙兩分鐘撈出後放入盆中晾涼備用5、鍋中放入涼...
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![蔞蒿炒香乾要不要焯水]( "蔞蒿炒香乾要不要焯水")
- 需要在製作蘆蒿炒香乾的時候，蘆蒿是需要焯一下水的，其中根莖不用焯，葉子焯水。香乾切好備用好後，先將蘆蒿放進鍋裏，等其差不多成熟再將香乾放進去翻炒至熟即可，注意炒蘆蒿的時間不宜過長。蘆蒿炒香乾要焯水，那你焯水一遍之後你的味道就會變得很不錯，如果你在家裏面準備着吃的話你...
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![蒿苔要焯水嗎]( "蒿苔要焯水嗎")
- 茼蒿需要焯水。因爲茼蒿屬於寒性食物，經過焯水之後，腸胃不好的人食用之後，就不會有太大的影響。將買回來的茼蒿清洗乾淨之後放入鍋中再加入少量的食用鹽，等水開之後再把乾淨的茼蒿放進去，然後最好還可以放入一些生薑片一起煮大約30秒左右，這樣的茼蒿炒的時候才更加的容易熟，還可...
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![蘆蒿要不要撕皮]( "蘆蒿要不要撕皮")
- 蘆蒿不要撕皮，這種美食不僅營養價值比較高，它的知名度還是比較大的，現在有很多的年輕人對這道美食也是情有獨鍾的，我們是能夠在日常的生活當中多吃一些的，這樣的話纔有利於提高我們的身體素質的，比較受到大家認可和追捧的。不要撕皮蘆蒿是溼中生耐陰性的多年生草本植物。中國北...
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![蓬蒿菜要焯水嗎]( "蓬蒿菜要焯水嗎")
- 需要。建議焯水比較好。茼蒿是一種蒿子稈類的食材，烹飪之前可以選擇焯水也可以選擇不焯水，但是總體來說，焯水後的茼蒿烹飪出來的味道會好很多，因爲茼蒿不焯水直接炒制的話可能會有苦澀味，尤其是對於根莖比較老的茼蒿來說，焯水後味道也會更加脆爽、甘甜，如果不想焯水炒制也是可以...
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![青蒿白蒿黃蒿的區別]( "青蒿白蒿黃蒿的區別")
- 一、葉子區別黃蒿的葉子很柔軟，而且皺縮，把它的葉子展平後，葉片呈1到3回羽狀分裂，葉子長1到3釐米，寬大約1釐米，小裂片呈線形、卵形或是倒披針形白蒿的下部和中部葉，爲寬卵形或寬卵圓形，兩面長有柔軟的短毛，長大約4到8釐米，寬大於3到6釐米.葉片有羽狀分裂，小裂片呈線形或線狀披針形....
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![曬白蒿要焯水嗎]( "曬白蒿要焯水嗎")
- 嗮白蒿需要焯水焯水可以去掉蒿子的青澀味，才更好吃也可以去掉其中的水分保持其顏色更鮮綠。春天是吃野菜的季節，價格已超越雞蛋，趕上豬肉，每公斤30元。白蒿也叫茵陳。因白蒿生長在荒地河灘，存量少、採挖難度大、價格高，當地村民將白蒿稱爲“黃金”野菜。...
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![炒茼蒿要不要焯水]( "炒茼蒿要不要焯水")
- 炒茼蒿不要焯水。我們把它直接切成小段。起鍋燒油後直接爆炒就可以了。一分鐘就炒好了。不能炒的時間長了，如果時間長了他就蔫兒了。不好吃了。不要，炒茼蒿千萬不要綽水，因爲茼蒿本來就非常容易熟，如果綽水就容易爛會影響口感，其實炒茼蒿大火炒兩分鐘就可以了。不用焯水。茼蒿...
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![茼蒿燒湯要焯水嗎]( "茼蒿燒湯要焯水嗎")
- 茼蒿要焯水。茼蒿屬於寒性食物，經過焯水之後，腸胃不好的人食用之就不會有太大的影響。space茼蒿需要焯水吃嗎茼蒿焯水焯多長時間茼蒿焯水焯多長時間洗茼蒿時，在清水裏撒一些鹽，這樣可以把青菜裏的蟲子清洗出來。青菜在炒制之前可以在開水中焯一下，並趕快撈起，焯水一分鐘即可，這...
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![藜蒿需要剝皮麼]( "藜蒿需要剝皮麼")
- 不需要藜蒿雖然好吃，但是挑選是重中之重，不會挑選的話，就和吃“草”沒啥區別。挑藜蒿時，外行人專挑粗的，內行人看見從不買，喜歡吃的別買錯了。遇見藜蒿的時候，買的時候注意它的葉子，還有就是莖，一般我們都是隻吃莖，而莖的粗細直接決定了它的老嫩程度，一般來講，很粗壯的莖，基本就很老了...
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![米蒿榨的油能放多久]( "米蒿榨的油能放多久")
- 炸過米蒿的油能放7天左右。炸過一次東西的油可以繼續使用，但一般要在一週內將其使用完。油炸過之後，在高溫的影響下，裏面的一些成分已經遭到了破壞，在後續放置的過程中也會發生氧化反應，要是放置太長時間的話，就會出現變質的情況，所以建議最好在7天內儘快使用完畢。...
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![做蕎麥涼粉放蒿子不]( "做蕎麥涼粉放蒿子不")
- 做蕎麥涼粉可以不用放蒿子的，蕎麥涼粉是先把蕎麥碾成蕎珍子，去衣後，把蕎珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然後用馬尾編織的細羅過濾，濾出的精華部分入鍋用文火熬煮，熬成稀粥狀後舀入盆中，冷卻後逐漸變得軟硬適宜時，即可食用。謝謝...
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![做蒿子粑粑要不要放酵母]( "做蒿子粑粑要不要放酵母")
- 做蒿子粑粑不要放酵母。1、將新鮮的蒿子用開水燙過，然後將蒿子的水敲打幹。2、將糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放進鍋里加適量的水拌勻。3、將揉好的麪粉做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好後放入鍋內用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，爲湖南益陽的民間土特產。...
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![白蒿灰蒿區別]( "白蒿灰蒿區別")
- 白蒿和灰蒿是兩種不同類型的植物，白蒿莖單生，下方位置稍微木質化，縱向的棱很明顯，分佈白色的柔毛，莖部下方的主根呈現垂直的狹紡錘形。麥蒿又叫米米蒿，是麥田裏常見的野草，在初春季節，麥蒿幼嫩，可以採挖了用米粉蒸着吃，也能做麥蒿包子，味道清香美味。以前村裏的老人還會在秋季的時候...
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