![什麼是煙筍]( "什麼是煙筍")
- 經過煙火燻烤的筍乾煙筍其實就是經過煙火燻烤的筍乾，它與白筍乾的製作方法基本相同，只是多了一道燻烤工序。當然，煙筍與白筍乾的味道也是不同的，吃起來別有風味製作煙筍的時候，把新鮮竹筍挖回家之後，先剝去筍衣，根據大小剖成兩半或四瓣放鍋裏煮熟，然後撈出用竹篾穿起來，掛在做飯的...
- 12884
![煙火筍是什麼]( "煙火筍是什麼")
- 煙火筍是一種食用竹類植物，也叫龍鬚筍，產於中國南方地區，尤其以廣西、雲南等地的煙火山區域最爲著名。煙火筍的外觀呈現灰黃色，其最爲特別之處是它的筍身上有許多分枝，如同煙火綻放般美麗，故得名煙火筍。煙火筍口感爽脆，營養豐富，是一種極受歡迎的野生蔬菜。...
- 27277
![毛筍雷筍冬筍區別]( "毛筍雷筍冬筍區別")
- 冬筍是毛竹(直徑在10~15公分，高是7米以上)產的，它有三種筍，春季的叫毛筍，毛筍一般到初夏就沒了，毛筍較粗大，直徑一般在8~15公分，長在20~50公分，顏色淺褐色.毛筍後是鞭筍，鞭筍較細長，淡黃色.到秋末冬初，就有冬筍了，冬筍一般跟茶杯差不多大小，淡黃色.(也有棕褐色的，品種較差)雷筍是雷竹產...
- 8270
![煙三文魚盧筍沙拉怎麼做]( "煙三文魚盧筍沙拉怎麼做")
- 煙三文魚蘆筍沙拉這樣做好吃：蘆筍四根、三文魚100g、檸檬一片、鹽適量、丘比香煎芝麻醬適量、獼猴桃一個、酸奶一杯、油適量、小花、薄荷葉適量烹飪步驟步驟1、獼猴桃切塊步驟2、與酸奶混合，做成酸奶醬步驟3、三文魚切成條狀，煎熟，撒鹽調味步驟4、蘆筍頭四根，切的與三文魚差不...
- 21546
![聽筍是什麼筍]( "聽筍是什麼筍")
- 是耳筍，是被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是"六穀"之一。 耳筍是一種較爲常見的水生蔬菜，爲禾本科植物菰的嫩莖杆被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。耳筍是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產我國，生於湖沼水中，全國大部分地區均有栽培，於秋季上市。...
- 12682
![青筍和冬筍區別]( "青筍和冬筍區別")
- 青筍與萵筍之間是沒有區別存在的，因爲青筍本身就是萵筍的一種，只是稱呼不同而已。而竹筍與萵筍的特點區別如下：1、萵筍的特點：萵筍也叫萵萵苣，是一種根莖類植物，它的地上莖爲綠色，可以供人類食用，多生長相於華中和華北地區，在成熟以後外表爲白綠色，它的頂部有葉子，可以根據葉子的形...
- 25985
![桂竹筍是苦筍嗎]( "桂竹筍是苦筍嗎")
- 往往食用的桂竹筍不是是苦筍。桂竹筍是可食用的禾本科植物，分佈於中國南部3～5月發筍，葉呈披針形，外皮光滑無毛且有褐色斑點。株高約6～16米，直徑3～10釐米，節間長20～40釐米，葉披針形，長6～15釐米，寬1～2釐米，先端尖，基部鈍圓，橫走莖側散生，直立生長於地面。是的，桂竹筍是苦筍。但是經過焯水、斷...
- 18484
![萵筍和春筍區別]( "萵筍和春筍區別")
- 萵筍是一種帶有杆的綠葉蔬菜，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。一兩年生草本植物，不是筍。春筍是竹子初從土裏長出的嫩莖、芽，立春後挖的，以其筍體肥大、潔白如玉、美味爽口被譽爲“菜王”。粗纖維比較豐富，消化系統不好可以多吃點。...
- 9908
![冬筍春筍雷筍毛筍區別]( "冬筍春筍雷筍毛筍區別")
- 冬筍從泥土裏用鋤頭挖，順着竹根挖很深，挖出冬筍淡黃色短而粗，形狀似牛角。春筍己長出泥表面大約6一10釐米長短不一，可用手撥，形狀似毛筆。雷筍正好剛出點小尖未出土。毛筍是家竹出土的竹筍，粗而長筍衣有絨毛，剝下攤開可以做鞋底，食其筍肉，顏色淡黃厚味道鮮美。...
- 13434
![毛筍春筍冬筍區別]( "毛筍春筍冬筍區別")
- 冬筍兩頭尖，肉色乳白，殼薄質嫩，吃起來清脆爽口。主要產於貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、等地。毛筍筍鋒鬆裹筍肉，筍肉淡黃，纖維多沒有冬筍嫩。主要產於秦嶺、漢水流域至長江流域以南、臺灣省、黃河流域。而且都很好吃，各有各好，全看大家喜歡怎麼去吃。...
- 27470
![竹筍乾怎麼分辨冬筍和春筍]( "竹筍乾怎麼分辨冬筍和春筍")
- 春筍乾和冬筍幹都是將新鮮竹筍剝殼、煮熟、切片、壓水、晾曬步驟製成，其主要區別有以下三點：1、原料區別春筍乾的原料採用春筍冬筍乾的原料則是冬筍。2、大小區別冬筍以毛竹筍爲主，塊頭比較大，製成的筍乾中間的筍節或整體都較大一些而春筍除了毛竹筍以外，還有小的其他竹筍品種...
- 24087
![煙燻竹筍怎麼才能去除煙燻味]( "煙燻竹筍怎麼才能去除煙燻味")
- 可以提前把煙燻竹筍放在米湯裏泡20分鐘就可以去除筍裏的煙味了。我們還可以選擇先煮，再炒，即可除去筍肉的煙燻味。或者用熱水打溼，然後抹上適量食用鹼面，仔細搓洗。先往溫水中加一匙子食鹽。然後把薰筍放溫水中泡半小時到兩小時，也能去掉煙燻味。1、先把煙筍浸入清水裏泡2到3...
- 23538
![小筍是什麼筍]( "小筍是什麼筍")
- 小筍，就是指剛長出去的毛竹最香的一部分，每到三月份的情況下是毛竹的生長髮育時節，竹林裏到處都是剛長出去的春筍，在農村，羣衆們都是充足的運用這一機遇到竹林裏去採摘，小筍由於自身就很長細，因此相比於埋在土壤層裏的大春筍鞥更非常容易採摘和帶上。...
- 18800
![怎麼做煙燻筍]( "怎麼做煙燻筍")
- 主料：春筍500克調料：香油15克醬油30克白砂糖10剋制作步驟1、先將筍殼剝去，切去頭和尾部洗淨，再把筍肉切分四瓣，每瓣再切成二三釐米闊的厚片，長度約切成10釐米。2、將鍋燒熱加入素油，把筍片傾入，炒數次加入醬油，白糖，繼續炒約5分鐘，然後把鍋撤離火爐，把筍件倒在竹篩箕上。3、另備火爐...
- 8493
![煙燻竹筍乾怎麼泡發]( "煙燻竹筍乾怎麼泡發")
- 先把煙筍浸入清水裏泡2到3天，在此期間要更換數次清水，每次換水時都要趁手清洗一下，這樣可以去除掉很多的煙味。然後把泡好的煙燻竹筍放入高壓鍋，上汽後再用小火壓制半小時差不多，倒出來再次清洗乾淨。最後把煙燻竹筍切成你喜歡的形狀，再用乾淨的水泡泡就可以做出美食了。...
- 7035
![馬蹄筍出筍時間]( "馬蹄筍出筍時間")
- 1、出筍初期(5月中下旬):馬蹄筍生長較慢，一般3天挖筍1次。2、出筍盛期(6月初-9月底):馬蹄筍生長快，筍體大，筍質好，一般1-2天挖筍1次。3、出筍末期(10月初-11月初):馬蹄筍生產變緩，一般3天挖筍1次。筍子一般長在垂莖節兩端的地下，晴天土面現有銅錢般大的溼點，雨天或久旱時，看土表...
- 30664
![冬筍、毛筍和竹筍有什麼區別]( "冬筍、毛筍和竹筍有什麼區別")
- 冬筍一般是指尚未出土的毛竹筍（這種筍一般都是長在竹鞭上，尚未露出土面，有經驗的竹農才能挖掘到），一般在農曆十月即有上市，它的特點是兩頭尖。竹筍的特點筍外殼呈黑褐色或者是淡黃色，黑褐色的，上面有油漬狀斑點。毛筍一般是多年生常綠草本植物，食用部分爲初生，它的特點是嫩、肥、短...
- 5813
![冬筍雷筍春筍區別]( "冬筍雷筍春筍區別")
- 1、品種不同。雷筍是雷竹產的，冬筍是毛竹產的。竹筍和雷筍都是可以透過家常炒菜完成，但是雷筍吃起來更容易上火所以在吃筍的時候要注意用量，一般雷筍適合煲湯，而竹筍可以用來炒菜吃更合適。2、成熟時間不同。雷筍三四月份產出，一般清明節前後。冬筍是立秋前後產出。竹筍是一種...
- 30828
![夏筍有什麼不同 冬筍和春筍]( "夏筍有什麼不同 冬筍和春筍")
- 春筍與冬筍，夏筍的區別：外觀不同到春筍表面的軟毛非常的旺盛，而且筍皮上還有一些難以察覺的黑色條紋，整體顏色並不鮮亮，反而有一些發黑。冬筍則爲一種漂亮的金黃色，沒有任何的條紋束縛。如果您在購買的時候，筍毛被剝離，也是可以區分的。冬筍和春筍，夏筍有什麼不同竹筍的品種有很多...
- 25716
![黎筍是竹筍嗎]( "黎筍是竹筍嗎")
- 黎筍就是黎竹的筍。黎竹是禾本科、酸竹屬喬木狀竹類植物。竿高可達4米，節間疏生直立的毛茸，竿環隆起開展。籜片小，帶狀，綠色，略帶紫色，兩面均粗糙。葉鞘無毛葉舌明顯突出葉片長圓狀披針形，先端漸尖，兩面均無毛，總狀花序頂生或側生，小穗披針形或線形，近直立，含小花，小穗軸節先端有毛茸...
- 12061
![春筍是大筍好還是中筍好]( "春筍是大筍好還是中筍好")
- 中筍好。竹子是一節一節的，而春筍是竹子的嫩芽，也是一節一節的，如果竹節又多又密，說明竹筍非常優質，口感鮮嫩爽脆。但如果竹節比較少，間隔還比較寬，就不太好吃，纖維比較多，有些老了。市面上常見的春筍有3種顏色，最多就是白色的，這種筍是最嫩的，口感又鮮又脆。...
- 9175
![春筍竹筍哪個好]( "春筍竹筍哪個好")
- 同樣是筍，冬筍和春筍哪個好差別挺大，買錯了難吃還費錢！和冬筍相比，兩者的價格可是天壤之別。冬筍兩頭小，中間大，表皮毛茸茸的，看起來呈金黃色。用手摸，你會感覺到它很沉手，因爲它的水分很足。春筍，每年的春節過後，也就到了春筍正式登場的季節。每年的這個時候，只需要一場春雨，你就能在...
- 11593
![雷筍與甜筍區別]( "雷筍與甜筍區別")
- 雷筍和甜筍的區別是它們不是一個品種。雷筍是春筍的一種，但春筍更多是指竹子在春天長出的嫩芽，它是一種比較細長的存在。而雷筍是“雷竹”春天的長出的嫩芽，它是一種短而粗的存在。雷筍的營養價值非常的高，裏面含有很高的蛋白質以及氨基酸等營養元素。甜筍是苦筍的一種。而苦...
- 6130
![竹筍如何曬成筍乾 筍乾是用春筍還是用冬筍做的]( "竹筍如何曬成筍乾 筍乾是用春筍還是用冬筍做的")
- 竹筍一般是冬季和春季的應季食物，一旦過了這個季節，新鮮的竹筍就會慢慢變老，然後長成竹子，一般爲了一整年都能享用到這道美食，常見的儲存方法就是將竹筍曬成筍乾。那麼，筍乾是用春筍還是用冬筍做的？筍乾是用春筍還是用冬筍做的都可以。製作筍乾要求筍的品質鮮嫩、筍肉潔白，對於是...
- 32545
![筍小樣筍條和筍片哪個好吃]( "筍小樣筍條和筍片哪個好吃")
- 筍條好吃。因爲筍條是竹子的根，而且他們生長在大山裏面。而且也是竹子最有營養的部分。而且他們裏面也含有大量的食物纖維和膳食纖維，我們吃它可以得到裏面大量的營養，讓我們的人體生長髮育變得更快，我們也能從中得到更多的經濟價值和營養價值。...
- 21055
柔美女性網
