![面糕的簡單家常做法]( "面糕的簡單家常做法")
- 南瓜發糕食材:南瓜300g、麪粉260g、白砂糖適量、酵母3g、枸杞適量做法:1)南瓜切下來一截，將南瓜的硬皮去掉，切成南瓜條，放入蒸鍋蒸十分鐘至熟2)放入白糖，用勺子壓成南瓜泥3)南瓜泥溫度將至手溫後，放入麪粉和酵母攪拌成麪粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，攪拌好之後應該是麪糊狀南...
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![綠豆麪糕正宗做法]( "綠豆麪糕正宗做法")
- 用料:綠豆粉250克、黃豆粉250克、蜂蜜120_150克、香油10_15克、豆沙餡適量。綠豆粉糕的做法步驟:綠豆粉和黃豆粉混合放盆中，隔水蒸高壓鍋15分鐘（普通鍋加5分鐘），粉中間扒個窩。步驟2蒸好出鍋，涼了用擀麪杖擀開。步驟3過下篩子更好，加入蜂蜜和香油，搓勻，或用刮板抹勻。步驟450克月...
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![苦蕎麪糕的正確吃法]( "苦蕎麪糕的正確吃法")
- 苦蕎粉100克~雞蛋1個~牛奶150克~糖（調味的就行）30克先用雞蛋打入碗裏，攪成乳白色，加入牛奶和糖，攪拌到糖融化，倒入苦蕎粉攪拌均勻然後放10分鐘左右。然後倒入準備好用來蒸的容器。先在鍋裏放水，點火，等到燒開後放入裝好的苦蕎麪糊，蒙上紗布，大火蒸10分鐘左右，熄火悶2分鐘即可出爐熟...
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![酒釀面糕家常做法]( "酒釀面糕家常做法")
- 材料：新鮮五常大米300克，清水300克，甜酒釀50克，酵母1克，甜酒麴1克，細砂鍋糖50克。做法步驟1、大米沖洗乾淨後加水、甜酒釀和細砂糖用料理機打磨成米漿。2、米漿中加入酵母和酒麴，充分攪拌均勻，放溫暖溼潤處發酵。3、米漿發至約3倍大，表面有密集的小氣孔時即可。4、倒入模具約5分滿...
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![糕面蒸糕的方法]( "糕面蒸糕的方法")
- 步驟1100克大米淘洗乾淨，泡一晚上步驟2兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃放入破壁機步驟3放上大米，啓動破壁功能，將大米和蛋黃打成糊步驟4蛋清用打蛋器打散加白糖，繼續用打蛋器打發步驟5打發制提起打蛋器有小尖角即可步驟6將打好的大米蛋黃糊，倒入打發的蛋白裏步驟7用刮刀翻拌均勻步驟...
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![炸糕面配方]( "炸糕面配方")
- 用料：麪粉，糖適量做法：1.鍋中倒入500毫升清水，再加入40克白糖，少許食用油，攪拌至白糖融化大火將水燒開。2、水燒開後倒入400克麪粉，邊倒邊攪拌.攪拌成絮狀。3、把面絮稍微晾涼一點揉成麪糰備用。4、碗中倒入一勺麪粉倒入少許清水攪拌成黏稠糊狀備用。5、案板上刷上食用油把燙好...
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![包面發糕做法]( "包面發糕做法")
- 用料:酵母克5麪粉500克溫水250克包面發糕的做法步驟:步驟1 面盆里加入500克麪粉，加入5克酵母，用250克溫水和麪，揉光滑以後醒至2倍大。步驟2 面發好以後放在面板上，揉一下排出氣泡，一定要揉光滑。步驟3 揉光滑以後用刀分成均勻的3塊。步驟4 用擀麪杖都給它擀成...
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![蕎麪拿糕和莜麪拿糕哪個好吃]( "蕎麪拿糕和莜麪拿糕哪個好吃")
- 蕎麪拿糕好吃。蕎麪拿糕則色澤溫潤，香甜軟糯，入口即化。內蒙古武川盛產莜麥，那裏人喜食莜麪拿糕。因莜麪吃法太多，只要離開武川，就沒人捨得用莜麪打拿糕了。剛出鍋的拿糕，涼湯滋潤後，經過喉嚨滑下食道，是個幸福美好的過程。爽在心頭、甜在心坎。兒時的美味、情景、心境，用多少語言...
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![糕面如何加熱]( "糕面如何加熱")
- 首先平底鍋燒熱放點油，適量就好，吧油糕一個個分開，逐個放入鍋內，小火。兩面煎至焦黃即可。還有就是過油加熱方法，熱鍋涼油，6成熱炸至1分半即可。另外一個就是如果有條件的話還是比較推薦烤箱加熱方式。...
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![花糕擀麪教程]( "花糕擀麪教程")
- 用料麪粉適量   水適量   紅豆適量  糖適量做法步驟步驟1提前將面發酵好步驟2接下來就開始做花糕步驟3將適量的麪糰揉成長條步驟4用筷子把麪條的中間壓出條紋步驟5用手將兩端捏緊步驟6把長條向兩端不同的位置捲起步驟7用筷子將卷好的面...
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![糕面子是啥]( "糕面子是啥")
- 糕面就是低筋麪粉(cakeflour)蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、餅乾、花捲等。如果你家只有高筋麪粉(wholewheat)，可以以1：1的比例用高筋麪粉和玉米澱粉調配，也可以把高筋麪粉放到微波爐里加熱2~3分鐘減少筋度再與澱粉調配成低筋麪粉...
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![糕面是粗糧嗎]( "糕面是粗糧嗎")
- 糕面是粗糧。粗糧可以預防疾病不宜消化，所以不是每個人都能食用。粗糧是相對加工比較正規和精細的糧食而言的。主要包括穀類中的玉米，小米，紫米，高梁，燕麥，蕎麥等各種幹豆類比如黃豆，青豆，赤豆，綠豆等。不可否認，提倡人們適當吃粗糧可以預防疾病。糕面可能是粗糧，也可以是細糧，這要看...
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![糕面油糕的做法]( "糕面油糕的做法")
- 1，先做油糕的糖餡：無水無油的鍋中倒入一小碗麪粉小火翻炒，把麪粉炒熟，炒的時候會聞到一股麥香味。2，碗中倒入紅糖和白糖，比例是1：1，再加入炒熟的麪粉攪拌混合均勻，加入麪粉可以使炸好油糕裏的糖汁不易流出來。3，盆中先加入半碗麪粉，倒入涼水攪拌混合均勻，攪拌成黏稠一點的麪糊即可。4...
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![軟負面油糕面怎麼做]( "軟負面油糕面怎麼做")
- 1、將200克黃米麪放入盆內，倒入110克的水，拌勻成溼塊狀，用手抓一把成團，而且又可以鬆散開，像沙子狀。上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻，不要過多的搓揉。在麪糰上抹上少許油，備用2、將紅小豆，放入鍋內，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，紅棗（如果是乾紅棗，要浸泡一夜）上蒸鍋...
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![江米麪炸糕怎麼和麪]( "江米麪炸糕怎麼和麪")
- 江米麪與普通麪粉不同，江米麪在和麪過程中，加的水量不能過多，否則粘手。水要一點一點加，加至麪糰可以揉合即可。如果製作過程中，麪糰和幹了，不僅包餡的時候面會裂開，炸的時候也容易漏餡，成品不夠美觀。這時我們可以在手上抹油後，再抹一層清水，取少許糯米麪團在手中反覆輕輕搓揉至表...
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![年糕的面是什麼面]( "年糕的面是什麼面")
- 年糕面是大米、黃米或糯米麪。年糕（ricecake，甜粄），是一種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品。年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成爲一種農曆新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年必備的節日食品，據說是從蘇州傳開的。...
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![怎樣蒸黃面糕]( "怎樣蒸黃面糕")
- 材料黃面330克，糯米粉50克，沸水約280克做法1、黃西、糯米粉在盆中攪勻，衝入沸水，用筷子快速攪拌均勻。2、取一個耐高溫的玻璃容器，容器裏抹一層油防粘，把麪糊倒進容器裏3、蒸鍋裏放入足量的水，容器放篦子上，大火燒開，大火蒸20分鐘，轉小火蒸20分鐘即可。做法：大黃米隔夜浸泡，加適量水...
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![年糕面怎樣和麪]( "年糕面怎樣和麪")
- 所用材料：糯黃米粉2斤，水適量，紅棗適量。第一步：先來泡大棗，把大棗用開水燙一下浸泡一小會兒，然後和麪，把糯黃米粉放到盆中，加入一半的開水稍微燙一下，再加入一半冷水和成軟硬適中的麪糰，然後把大棗放入揉勻。第二步：把麪糰揪成大小一致的小劑子，用手拿起，團城圓球，再用大拇指按壓一個...
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![粘面糕熱量]( "粘面糕熱量")
- 熱量143大卡做法步驟1、將粘糜子碾成麪粉2、將一半面粉倒人開水鍋中，用擀麪杖攪熟後，舀出放在案上3、再將剩餘一半面粉摻人，搓揉均勻後撕成小拳頭大的糰子4、用大火在鍋內煮六個小時左右，俗稱“發醇”，發至有甜味時，端出放於案上，搓揉成圓柱形，俗稱面糕5、切成圓薄坨片，用油炸或油...
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![陝北糕面是什麼面]( "陝北糕面是什麼面")
- 陝北糕面是黃米麪。陝北地區是革命老區，是中國黃土高原的中心部分，包括陝西省的榆林市和延安市，它們都在陝西的北部，所以稱作陝北。地勢西北高，東南低。總面積92521.4平方公里，是在中生代基岩所構成的古地形基礎上，覆蓋新生代紅土和很厚的黃土層，再經過流水切割和土壤侵蝕而形成...
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![冰皮蛋糕裏面是蛋糕還是雪糕]( "冰皮蛋糕裏面是蛋糕還是雪糕")
- 冰皮蛋糕裏面包的是蛋糕。其實冰皮蛋糕就是冰皮包入夾心奶油蛋糕，冰皮是先蒸後冷藏的食品，蛋糕是用烤箱烘烤出來的西點，兩種食品被搭配在一起。咬一口軟糯的外皮，裏面是綿柔的蛋糕，甜滑的淡奶油，還有酸酸甜甜的蔓越莓幹，多重口感和味道在脣齒間回味，回味無窮特別好吃...
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![黃米麪炸糕和麪配方]( "黃米麪炸糕和麪配方")
- 吃黃米麪炸糕是不用什麼配方的，其實步驟操作流程很簡單，第一步和黃米麪用稍溫一點的水慢慢的用筷子攪拌，攪拌均勻成小顆粒狀就可以了，慢慢的再用手磋，燒開水籠上放一塊溼了的籠布，一次一層的往上散，下面一層熟了，再往上面散，五，六分鐘就熟了。...
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![油糕面怎麼燙]( "油糕面怎麼燙")
- 油炸糕燙麪配方：[麪粉]500克，[花生油]10克，[老酵]5克，[芝麻油]20克[鹼面]10克，[糖桂花]5克[白糖]15克油炸糕燙麪做法：將涼水用旺火燒沸後，點上少許涼水，倒入同樣多的麪粉，迅速攪拌，直至麪糰變成灰白色，且不粘手時，取出攤在案板上晾涼麪團中加入老酵和鹼面揉勻，餳1小時，把白糖與芝麻油、...
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![龍糕面怎麼做]( "龍糕面怎麼做")
- 食材：糯米500g、油3勺、糖粉漿100g、紅棗100g、糖冬瓜條100g、瓜子仁50g步驟：1、先將糯米揀、洗乾淨，在清水中浸5小時後，磨成米漿(或用擀麪杖擀碎)，裝在粉袋裏稍瀝去水分，將粉團倒在盆裏，搓碎在稠米漿。2、取一淨鍋，放入清水300克，加白糖，上火燒至糖溶化成膠狀時，離火。3、將糖漿慢...
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![黃面糕熱量]( "黃面糕熱量")
- 大米發糕(熱量:215卡/100g)100g所含熱量需要健美操64.2分鐘消耗完。紅糖發糕的熱量：紅糖發糕(熱量:239卡/100g)1個紅糖發糕(80.0克)含有熱量191大卡，需要健美操57.0分鐘消耗完。玉米發糕的熱量：玉米發糕(熱量:161卡/100g)100g所含熱量需要健美操48.1分鐘消耗完。...
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