柔美女性網欽州炸豬腳的正宗做法
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方法/步驟
1豬蹄洗淨在涼水中煮開，放料酒去腥撈出洗淨
2放入大料翻炒
3放入豬蹄炒幹水分，放料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖，放開水大火煮開後改小火燜制
4最後大火收汁
5花生碎、葱、鹽、椒鹽、孜然粉拌勻
6豬蹄放入炸籃，180度炸10分鐘
7翻面再炸5分鐘，取出撒上花生碎
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方法/步驟
1豬蹄洗淨在涼水中煮開，放料酒去腥撈出洗淨
2放入大料翻炒
3放入豬蹄炒幹水分，放料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖，放開水大火煮開後改小火燜制
4最後大火收汁
5花生碎、葱、鹽、椒鹽、孜然粉拌勻
6豬蹄放入炸籃，180度炸10分鐘
7翻面再炸5分鐘，取出撒上花生碎
