煮熟的丸子還可以冰凍嗎
- 心理
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是可以放在冰箱的,但放置時間不要太長,熟肉的保鮮期3-5天。久凍肉解凍時,温度回升加之被破壞的組織細胞滲出大量的蛋白質和水分,肉便成了滋養細菌的天堂。
細菌會分解肉中的蛋白質、脂肪,產生大量對人體有害的小分子物質分解產物。
可以
一兩個月的時間。肉丸蒸熟後放涼,放入保鮮盒內,減少與空氣的接觸,再放入冷凍庫。有條件的話,還可以把肉丸通過真空包裝去保存,抽走空氣後可以在冷凍庫內放置更長時間,約一年左右。但放置太久會影響口感。
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