鮮椒兔的做法

食材：醃製兔肉，姜，大葱，獨蒜，五香粉，生抽，蠔油，豆瓣醬，配料子姜，二荊條，小米辣，大葱，，新鮮青花椒，玉米油小半鍋，料酒，，鹽，熱開水適量

1、將兔肉切小塊洗淨後控水，姜葱蒜切末後把醃製兔肉中所有材料都放入後拌勻，然後蓋上保鮮膜醃製2-3小時

2、等待期間準備好配料，把子姜切絲，二荊條小米辣切段，大葱和蒜切片

3、待醃製好後倒小半鍋油，大火六成熟，然後倒入醃製好的兔肉

4、燒至斷生後撈出控油放置備用

5、鍋洗淨後大火燒熱然後加底油放入青花椒，蒜和大葱炒出香味

6、接着加入豆瓣醬翻炒，隨後加入料酒和生抽

7、放入兔肉翻炒後再加一大勺油，繼續熬2分鐘左右

8、把切好的薑絲加入炒勻再加一勺鹽

9、倒入開水剛剛覆蓋食材就行，大火燒開後轉中火繼續熬煮6分鐘

10、最後大火加入二荊條和小米辣熬至斷生就可以出鍋了