怎樣紅燒白菜杆

平菇300克

白菜200克

輔料

姜適量幹辣椒3個食鹽1/4茶匙生抽1/2茶匙蠔油1.5茶匙

步驟1

平菇洗淨，去根，撕成小朵．白菜洗淨，瀝乾水份，葉子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜幫用刀片成薄片

步驟2

鍋中燒開足量的水，下入白菜，焯燙1分鐘，撈出瀝水

步驟3

再下入平菇，煮兩分鐘，撈出用涼水衝淨，瀝水

步驟4

炒鍋燒熱油，放入薑絲，幹辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，調入鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻

步驟5

淋入水澱粉，翻炒均勻即可