超市賣的短豬蹄是前蹄還是後蹄

短豬蹄一般為前蹄。豬前蹄一般短而直，蹄型圓厚，蹄骨略為細小，前蹄皮表皮紋前面光順，後多皺，右前蹄蹄小趾右邊略大，蹄甲尖略向左偏。豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少，肉質緊實好吃，如果打算吃肉就買豬前蹄，前蹄比較適合用來做紅燒豬蹄或滷豬蹄、醬豬蹄等