藿香素丸子做法
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1、胡豆洗淨,上鍋蒸熟,霍香葉洗淨切碎,蒜切末,幹辣椒切段備用。
2、起鍋燒油,加入胡豆蒜末翻炒。
3、加入霍香末翻炒,加入鹽,味精調味即可。
主料:藿香一小捆,雞蛋一個。
輔料:澱粉、鹽、五香粉、椒鹽、辣椒醬。
做法:
1、藿香整理乾淨,洗淨切末,放在容器中 。
2、雞蛋,鹽,五香粉放入藿香中,攪拌均勻,然後放入適量澱粉,攪勻。
3、捏出丸子形狀,放在盤子中待炸。丸子不要太大,否則難以炸透。
4、油温五成,放丸子,中小火,慢慢炸,注意別炸糊。
5、炸好裝盤,然後把餘油燒熱,復炸一邊,可使丸子口感更香脆。
6、裝盤撒上椒鹽即可
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