懷山和山藥的區別

一、外型差別

懷山一般都較為粗，並且是頭較為粗，便是那類頭粗，下邊的一部分則較為細，外皮較為光潔，沒有像鏽跡一樣黑斑。

而山藥的外皮則有很多的坑點，表層則是鋪滿鏽跡樣的黑斑，並且是洗不淨的。

二、質量差別

懷山因為是人力很多種植因此帶有的水份比較多。

而山藥的材質較為細緻硬實，因此不易斷裂，且相對密度較為大，因此拿起來就很象拿石塊的覺得。