印尼三層糕的做法

步驟 1

各種米淘洗一下，在太陽下晾曬。

步驟 2

用料理機打成粉狀，過篩。白米粉加糯米粉1：1混合，另外紅米粉加糯米粉1：1混合，加一點點水，讓粉稍微濕潤，儘量搓開，不要結塊，也可以再過一次篩。

步驟 3

拿出餅乾模具，鋪一層紅米糯米粉，鋪一層紅糖粉（紅糖切成粉狀），再鋪一層粉。拿個蛋糕模具，鋪上白米糯米粉，也是一層糖一層粉，上鍋蒸大約半小時。