冰凍蟹寶做法

主料

珍寶蟹一隻

咖喱50g

青椒適量

紅辣椒適量

輔料

姜適量

蒜頭兩瓣

澱粉適量

鹽適量

糖適量

1、 把殼身體分離。

2、 身體剁成四塊，一隻腿分成兩半。蟹腿用刀背砸開一些方便入味。

3、 蟹肉裸露的地方沾上薄澱粉。

4、 下鍋油炸一下，撈出來。

5、 蟹腿也炸一下，撈出。

6、 姜蒜炒香（就用炸蟹的油鍋）。

7、 加入青紅椒一起炒出香味。

8、 把蟹塊放入鍋中一起翻炒一會兒。

9、 加入咖喱醬一起炒，加入適量水或者椰漿，鹽，糖調味。

10、 把蟹殼一起放進去燜煮八分鐘左右。

11、 起鍋。