南杏與北杏有什麼不同

區別主要是形狀、顏色、特點、口味和用途的不同。

    在形狀上，南杏大而扁，北杏小而厚在顏色上，南杏淺，北杏偏黃

在特點上，南杏香氣淡，北杏香氣濃

在口味上，南杏微甜，北杏偏苦

在用途上，南杏可以生食，也可做甜品北杏也可以生食，也可將杏仁入藥。