水汆丸子可以做成糖醋味的嗎
- 心理
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在我的實踐中,水氽丸子一般都是口味鮮美的。最好是用。骨頭湯雞湯熬製的高湯來調味。清湯裏有肉丸,再點綴一些蔬菜,色香味俱佳。
      如果一定要做成糖醋味的也未嘗不可。建議在水中把丸子氽好以後撈出,另外再用冰糖、陳醋、加澱粉,勾兑成薄芡,澆在丸子上。也另有風味。
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在我的實踐中,水氽丸子一般都是口味鮮美的。最好是用。骨頭湯雞湯熬製的高湯來調味。清湯裏有肉丸,再點綴一些蔬菜,色香味俱佳。
      如果一定要做成糖醋味的也未嘗不可。建議在水中把丸子氽好以後撈出,另外再用冰糖、陳醋、加澱粉,勾兑成薄芡,澆在丸子上。也另有風味。