胡蘿蔔和藕能一起做餃子餡嗎

可以

用料

蓮藕 2節

豬肉 500克

胡蘿蔔 半根

雞蛋 2個

生抽 1勺

老抽 1勺

鹽 3到4勺

葱 1小節

花椒 5粒

食用油 適量

耗油 1勺

麪粉 500克

好吃不膩｜蓮藕胡蘿蔔豬肉餡餃子的做法

步驟 1

1、蓮藕洗淨，切段然後用攪拌機稍微攪拌2 下子

2.半根胡蘿蔔攪拌機稍微攪拌2下子 以上二者顆粒度不要太小哈

3.將小顆粒的蓮藕、胡蘿蔔、豬肉餡攪拌在一起，打入2顆雞蛋，撒入1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油

3勺鹽及葱末。

4.炒鍋中倒入適量油，加熱，將花椒丟進去，炸紅後將油澆在第三步的餡兒中。並攪拌所有配料至均勻。 然後，餡兒的製作過程就完成啦。

步驟 2

和麪的步驟跟做餡兒餅步驟差異不大，不加酵母粉，用温水和麪（可見我其他篇的餡餅系列）。根據面的軟硬度進行水量的加入，攪拌。

可以的。將藕、胡蘿蔔切絲再剁成碎丁，葱花姜剁碎切成末，鹽，雞蛋全部倒入與肉末拌勻.根據個人喜好也可以加入少量澱粉，生抽，食用油，蠔油按照順時針朝一個方向攪動即可。