醃的糖蒜水發黃怎麼回事

因為糖蒜一般的都是用米醋做的，米醋是黃顏色的，所以糖蒜醃出來也是黃顏色的，因為糖放的多了，他也會發一點黃顏色黃不怕特別好吃就行，如果放白醋醃出來的，就不發黃。

醋放多了，可以吃。臘八蒜經常醃成這顏色。味道應該有差異，看個人喜好。