魔味鴨做法

食材：鴨子半隻，魔芋500g，啤酒1瓶，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，花椒少許，桂皮少許，小葱適量，八角1顆，酸辣椒醬50g，姜適量，蒜適量

製作方法：1.鴨子洗淨控水，魔芋備用

2、先將魔芋切小塊，中間切一刀

3、將魔芋的另一頭往中間穿過去

4、就變成了魔芋結

5、水燒開放幾滴醋，將魔芋過水。

1、魔芋、葱薑蒜切好備用，鴨腿躲好焯水備用

2、鍋裏到入植物油，幹辣椒葱薑蒜郫縣豆瓣煸出香味，加入適量的水，放入鴨腿、魔芋，大火燒開，轉中火燒一個小時左右。

3、轉大火收汁。

4、裝盤。