想念辣椒油的正宗做法
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1準備辣椒麪,適量熟芝麻,適量鹽,倒入乾淨無水耐高温的碗裏,我用的瓷碗,2準備一個乾淨無水的勺,3幹鍋下入菜籽油,燒至漲開泡沫散完,4淋入辣椒麪中,潑油時注意安全,5用勺子快速攪拌均勻,6油潑辣椒油就做好,家庭版辣椒油就做好了,不説了,開動了
1、準備材料:乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。
2、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關火。
3、待冷卻後,取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。
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